Atunse Ajẹko Custard Phyllo

Ni Giriki: Ifiranṣẹ, boo-GHAHT-sah meh KREH-mah

Ajẹja ti o ni ayanfẹ Greek ti ita ati ipanu, bougatsa ti a ṣe pẹlu awọn apẹrẹ ti phyllo ti o ni ọwọ pupọ ti a ti ṣe papọ ni ọpọlọpọ awọn igba ṣaaju ki o to ṣe atunṣe lori kikun. Eyi ti ikede bougatsa fun ipese phyllo ti owo. O ni awọn ohun ọṣọ iparalẹ ti o ni itọri ati ti o jẹ ti ge wẹwẹ ati ki o ṣe itọju gbona, ti a fi omi ṣan pẹlu suga ati eso igi gbigbẹ .

Ohun ti O nilo

• 4 1/4 agolo wara gbogbo
• Ede ti a ge wẹwẹ ti 1 lẹmọọn
• 1 1/4 agolo gaari (granulated)
• 3/4 ife ti semolina
• Eyin 4
• 1/4 teaspoon ti vanilla jade
• 12 awọn awoṣe ti phyllo esufulawa
• 6 ounces ti bota (yo)
• Garnish: suga (confectioner's) ati eso igi gbigbẹ oloorun

Bawo ni lati Ṣe O

1. Mu awọn wara ati lẹmọọn lẹmọọn ni igbasilẹ kan. Tún ni semolina pẹlu iwo onigi titi adalu yoo fi darapọ daradara ati ki o nipọn.
2. Ni ekan ti o dapọ, lu awọn eyin, suga, ati vanilla titi ti ina ki o fi kun si pan, ti o nwaye lori alabọde-kekere-ooru titi o fi de aṣeyọri koriko.
3. Yọ kuro lati ooru, gbe jade ki o si sọ apẹtẹ lẹmọọn silẹ, ki o si jẹ ki o tutu patapata. Ṣiṣẹ lojoojumọ lati tọju custard lati lara awọ kan lori oke.

1. Ṣe adiro si 350F (180C).
2. Bọlẹ ti o fẹlẹfẹlẹ pan pan (13 X 9 X 2 tabi deede) pẹlu bota.
3. Ṣe ila isalẹ ti pan pẹlu awọn awoṣe ti phyllo 8, ṣaju iwe kọọkan pẹlu bota ti o yo. Fi afikun custard kun.
4. Pa agbo ti o pọju ti o wa ni pan ti o wa lori custard.
5. Top pẹlu phyllo ti o kù, ti n ṣan gbogbo wọn pẹlu bota.
6. Lo awọn scissors lati gee awọn apoti ti oke to iwọn ti pan.
7. Fun sokiri ni oke pẹlu omi ati ki o beki ni 350F (180C) fun iṣẹju 30-40, titi oke yoo fi jẹ brown.
8. Yọ kuro lati adiro, kí wọn pẹlu confectioner suga ati eso igi gbigbẹ oloorun nigba ti gbona, ki o si ṣiṣẹ gbona.

Ṣiṣe ifọwọsi: Ni Gẹẹsi, a ti ṣubu bougatsa pẹlu olutọpa pizza kan.

Akiyesi: Maṣe tun reheat.

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	308
Ọra pupọ	16 g
Ọra ti a lopolopo	9 g
Ọra ti a ko peye	5 g
Cholesterol	109 mg
Iṣuu soda	77 digigiramu
Awọn carbohydrates	34 g
Fiber ti Dietary	1 g
Amuaradagba	7 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)