Ọpọlọpọ ọdun sẹyin, Awọn ẹkun etikun ti New England ni o ṣaja ẹja fun ounjẹ Idupẹ wọn ju kọniki ati, julọ igbagbogbo, ẹja naa ni cod tabi ti o ni. Cod jẹ ẹja iyọ ti o ni funfun, ara ti ọra ati duro. Haddock jẹ ẹja iyọ ti o ni ibatan si cod ṣugbọn o kere julọ ni iwọn. Ninu ohunelo yii, fifun gbogbo ẹja okun ni abajade ninu ẹja ti o dinku, eja kekere pẹlu kan ifọwọkan ti fifun lati awọn ẹran ara ẹlẹdẹ gbe lori gbogbo eja nigba yan.
Lati jẹ ibile deedee, iwọ yoo sin ounjẹ ohun elo yi pẹlu ounjẹ tabi sisun sisun ati Ewa, ṣugbọn o le lọ nibikibi pẹlu eyi. Ti o ba lo koodu ti o tobi fun ohunelo yii, o le sin 4-6, ipọnle kan yoo jasi nikan 2. Nibi awọn ilana ilana ti o dara julọ:
Ohun ti O nilo
- 1 gbogbo awọn codfish (tabi diddock)
- 1 nkan ounjẹ (wo loke)
- Sisọ Kosher
- 8 si 10 awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ
- Garnish: Lemons lati sin
Bawo ni lati Ṣe O
- Rii daju pe cod tabi aago ti wa ni iwọn daradara ati ki o fo. O le fi ori si ori tabi pa - aṣayan rẹ. Snip kuro awọn imu pẹlu awọn irọfẹlẹ tabi scissors.Pẹ ode ati inu inu pẹlu gbẹ toweli. Fi iyọ dun daradara ki o gbe si ori iwe ti a fi greased.
- Ooru adiro si 400 iwọn.
- Ṣe nkan ti iho ti ẹja pẹlu ọpa ayanfẹ rẹ. Mo fẹ ohun ọṣọ gigei fun ohunelo yii. Fi ounjẹ ti o tobi sii (ọpọlọpọ igba diẹ ni o wa silẹ) ni sẹẹli panṣaga lati ṣe ẹja lẹgbẹẹ ẹja naa.
- Pa iho ti cod pẹlu awọn skewers nipa gbigbe wọn sinu ati jade kuro ninu ikun. O le ṣe ideri o pa, ju, ṣugbọn eyi jẹ iṣẹ pupọ.
- Ṣe awọn egungun ti ẹran ara ẹlẹdẹ lori ẹja lori oju-ọrun. Ti o ba yọ ori, rii daju pe awọn ẹgbẹ ẹlẹdẹ bo ikun ti a pari patapata tabi yoo gbẹ.
- Jeki ni adiro fun iṣẹju 10 fun inch ti sisanra ti cod, nigbagbogbo laarin iṣẹju 40-50. Lọgan ti ẹran ara ẹlẹdẹ jẹ agaran, yọ kuro ki o sin o pẹlu awọn poteto. Ni eyikeyi oṣuwọn, yọ ẹran ara ẹlẹdẹ naa ni o kere ju iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to opin ti sise lati ṣaju awọ ara eja.
- Lati sin, fara yọ koodu kuro lati inu dì - o le nilo lati lo awọn ẹda nla nla meji - si apẹrẹ onisẹ. Yọ awọn skewers ati ki o jẹ ki awọn nkan fifa bọ jade lori itẹwe. Ṣeto awọn lemoni ati awọn ti a ti wẹ tabi awọn alalẹ ti sisun ni ayika ati ki o sin ni ẹẹkan.
- Mo fẹ Chardonnay buttery kan pẹlu satelaiti yii, ṣugbọn ooto ni ọti-waini funfun ti o dara julọ yoo ṣe daradara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 100 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 19 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 317 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 6 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 7 g |