Fattoush jẹ saladi ti o gbajumo ni Agbegbe Ila-oorun ati paapa ni Lebanoni. Ni ori kan, o jẹ ikede Middle East ti Italian panzanella eyi ti o jẹ saladi akara ti a ṣe pẹlu awọn croutons toasted. Awọn cubes burẹdi ti a din ni tun ṣe afihan ni saladi ti Kesari , nibiti a ti n jẹ akara ni igba ọdun pẹlu warankasi Parmesan. Ni panzanella, tilẹ, gẹgẹbi pẹlu fifọ, a fi palẹ akara sinu saladi ati pe o fẹ lati fa aṣọ asọ. Ṣe Mo le sọ pe ... yum!
Panzanella jẹ nigbagbogbo ṣe pẹlu awọn ode ti sourdough ati fattoush maa nlo pita akara. Ṣugbọn ko si ofin lile ati ofin kiakia nipa rẹ. O le fa fifẹ ohunkohun ti o fẹlẹfẹlẹ ti o fẹ ki o si fi sii ni fattoush nitori pe o jẹ ọna kan ju ofin lọ. Ohun pataki ni pe akara jẹ adalu ni lati fa aṣọ asọ wọpọ lodi si pe o kan itẹṣọ ni oke. Biotilẹjẹpe akara oyinbo jẹ diẹ aṣoju, o tun ṣee ṣe lati fry o, gẹgẹ bi onjewiwa Mexico ti nlo awọn abọ tortilla tabi awọn ila ni saladi.
O tun le fi awọn ẹfọ kan kun ni akoko ti o ni ni ayika gẹgẹbi asparagus. Ṣugbọn awọn orisun aṣalẹ ti gbogbo awọn Salads Ila-oorun jẹ letusi, kukumba ati awọn tomati pẹlu awọn ifarahan nigbagbogbo nipasẹ radishes ati alubosa.
Awọn asoṣọ ti Ajọ Ila-Oorun julọ tun gbekele diẹ ninu awọn eroja ti o gbiyanju ati otitọ. Bakannaa, ọti-waini mimọ ti a ṣe pẹlu epo olifi, ata ilẹ ati ọti-lemon ju kikan. Sumac , pẹlu itọmọ lemoni, jẹ ohun elo ti o wọpọ wọpọ pẹlu. Gbadun!
Ohun ti O nilo
- 5 agolo iyẹfun pita toasted, ti ya sinu awọn ege 1 inch
- Tomati meji, diced
- 1 kukumba, diced
- 1/4 ago parsley, ge
- 1/4 ago alubosa alawọ, ge
- 1/4 ago ata alawọ, diced
- 1 ori idaji ti letusi rudini, ti ya si awọn ege kekere
- 3 cloves ata ilẹ, itemole
- 1/2 agogo lemon oje
- 3/4 ago epo olifi
- 1/4 ago mint titun, ge
- iyo ati ata lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
Tún ọbẹ pita ni ẹẹdẹ 400 ìyí ti o ti fẹlẹfẹlẹ fun iṣẹju 5 si. Lẹhinna ya si awọn ege "1".
Fun Saladi
Ni ekan nla kan, darapọ awọn letusi, pita toasted, cucumber, tomati, ata alawọ ewe, alubosa, ati parsley pọ. Ṣiṣẹ lọra.
Fun asọ aso
Ni ekan kekere kan darapọ awọn ata ilẹ, olifi epo, lẹmọọn lemon , Mint, iyo ati ata. Whisk pa pọ daradara.
Tú asọdi lori saladi ati ki o sin.
Awọn iyatọ
O le fi awọn turari pupọ kun si eyi gẹgẹbi awọn ohun itọwo rẹ. Diẹ ninu awọn aṣayan ti o dara julọ yoo jẹ ti iṣan, eyi ti o funni ni idunnu ayẹyẹ, tabi cumin eyiti o ni itọwo ti o wa ni arin oorun ti oorun. Aṣayan miiran ni lati fi awọn chickpeas kun fun saladi kan.
Sin 4 saladi nla tabi awọn saladi ẹgbẹ 6.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 668 |
| Ọra pupọ | 32 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 21 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 729 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 81 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 16 g |