Eyi ni ohunelo elegede ti o jẹ ti elegede, ti o jẹ otitọ ti o jẹ ti o dara ju ti o jẹ ti awọn ti o ni elegede, awọn Napoleons, eclairs, tarts, ati akara oyinbo Génoise. Awọn lilo ti patisserie crème ti wa ni opin nikan nipasẹ rẹ ero; ore-ọfẹ kan ti o rọrun tabi atunṣe Faranse ounjẹ ohunelo pẹlu rẹ. Awọn esi yoo jẹ ohun ti o dun.
Ohun ti O nilo
- 1 ago wara (gbogbo)
- 3 ẹyin yolks
- 1/4 ago elegede puree
- 1/4 ago suga (granulated)
- 1/8 ago iyẹfun gbogbo idi
- 1/2 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun (ilẹ)
- 1 pinch nutmeg (grated)
- 1 pinch cloves (ilẹ)
- 2 tablespoons cornstarch (plus 2 teaspoons)
- 1 teaspoon vanilla jade (funfun)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni kekere alawọ ewe, gbona awọn wara lori kekere ooru titi ti o jẹ gbona to lati nya si. Lakoko ti o ti ni imorusi ti wara, whisk papọ awọn ẹyin yolks, elegede, suga, iyẹfun, turari, ati cornstarch titi adalu yoo jẹ patapata.
- Lọgan ti wara jẹ fifẹ, fi idaji rẹ, fifun nigbagbogbo, si adalu elegede. Fi awọn wara ati elegede pada sinu wara ti o gbona, tẹsiwaju igbiyanju, ati ooru fun 1-2 iṣẹju, titi ti custard yoo de 170F lori thermometer oni-nọmba ati nipọn pupọ. Yọ kuro ninu ooru, fa ni igbasilẹ vanilla, ki o si rọ awọn oyin ti o wa ni elegede ṣaaju lilo rẹ.
- Eleyi jẹ elegede ipara ti o ti ṣe palẹ ti o jẹ ki o to pastry cream lati kun 1 pastry ti o dara tabi akara oyinbo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 22 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 13 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 35 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 3 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 1 g |