Yi ọlọrọ ati afikun flaky pastry esufulawa jẹ o tayọ fun ṣiṣe awọn croissants ( medialunas ) bakanna bi orisirisi ibiti o ti ṣe awari ti o ti ni imọran gẹgẹ bi awọn facturas ni Argentina. Argentina ni a mọ fun awọn bakeries ti o kún pẹlu ọpọlọpọ awọn akojọpọ ti awọn pastries pese daradara. Awọn onibara le ra oriṣiriṣi nipasẹ awọn mejila lati pin pẹlu awọn ọrẹ, iṣẹ ti o gbajumo ti o le ṣe afiwe si ra awọn apoeli mejila ni Amẹrika.
Yi pastry esufulawa gba diẹ diẹ igbesẹ lati mura, ṣugbọn o ko soro ati awọn ti o ni daradara tọ awọn akitiyan.
Ohun ti O nilo
- 4 agolo iyẹfun gbogbo-idi
- 1/3 ago plus 1 tablespoon gaari
- Eyin 2
- Eyi je eyi: 1/2 teaspoon fanila
- 1 tablespoon sisẹ iwukara ti nṣiṣe lọwọ
- 3/4 ago wara
- 2 teaspoons iyọ
- 1 ago bota
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe awọn agolo mẹrin ti gbogbo iyẹfun idi ni ekan nla kan (tabi ekan ti alapọda duro). Whisk ni iyọ ati suga.
- Ooru 3/4 ago ti wara titi o fi gbona ṣugbọn ko gbona (nipa 100 F) ati ki o fa ninu ọkan teaspoon gaari ati iwukara. Ṣeto sile titi adalu yoo fi foamy wo, nipa iṣẹju 5.
- Rù omi / iwukara iwukara, awọn eyin, ati awọn vanilla sinu iyẹfun iyẹfun, pẹlu lilo kan sibi igi. Fi omi diẹ kun diẹ ti o ba jẹ pe adalu jẹ gbẹ. Nigbati awọn esufulawa bẹrẹ lati wa papọ, tẹ ẹ pọ pẹlu ọwọ rẹ (tabi pẹlu igbẹkẹle esufulawa, ti o ba lo alapọpo) titi ti o fi ni esufulafẹlẹ ti o dara. Awọn esufulawa gbọdọ jẹ gidigidi dan ati rirọ, eyi ti o nilo kan bit bit ti kneading. Fi ipari si esufulawa ni ṣiṣu ṣiṣu ati ẹrún fun iṣẹju 30.
- Nigba ti esufulawa ti wa ni isinmi, gbe awọn ọpa igi tutu ti ẹgbẹ tutu ni ẹgbẹ kan ni apa kan lori iwọn nla ti fi ipari si filati. Fi ipari si bota ti o ni idọti pẹlu ṣiṣu ṣiṣu, ti o ni iyẹfun 6 inch ni ayika bota. Lilo pin ti n ṣiyẹ, rọra pẹlẹpẹlẹ ki o si ṣe apẹrin bota sinu apo-6-inch nipasẹ igbọnwọ 6-inch. Fi ibiti bota naa ṣii fun iṣẹju mẹwa ni firiji.
- Yọ mejeeji iwukara esufulawa ati bota / iyẹfun square lati firiji. O fẹ ki wọn wa nipa iwọn ọrọ kanna - kii ṣe tutu pupọ ati ki o duro, ṣugbọn kii ṣe asọ ju - ki o le ṣa wọn jade lọpọ ati pe bota ko ni yo bi o ti n yọ jade. Ti bota / iyẹfun iyẹfun jẹ tutu pupọ ati ki o duro, jẹ ki o gbona ati ki o rọra fun iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to bẹrẹ. Ti bota ba bẹrẹ si yo ati ooze, da esufula si firiji.
- Lori iyẹlẹ ti o ni irọrun, fi jade kuro ni iwukara esufulawa sinu iwọn 13-inch ni iwọn 13-inch square. Ti esufulawa ba jẹ irọra, gba o laaye lati sinmi fun iṣẹju diẹ lẹhinna tẹsiwaju lati yi e jade. Gbe bota / iyẹfun iyẹfun ni arin ti o ti yika esufulawa, ipo ti awọn igun rẹ fi tọka si arin ti ẹgbẹ kọọkan ti yiyi iyẹfun. Agbo awọn igunfun ti esufulawa lori bota naa ki wọn ba pade ni arin ki o si ṣafikun apapo bota.
- Tan esufulawa (ṣe iṣeduro awọn iṣiro naa bi o ba nilo) ati ki o yarayara gbe egungun esufẹlẹ sinu apẹka ti o kere pupọ, nipa 12 to 16 inches ni iwọn. Fọ awọn onigun mẹta ti esufulawa si awọn ẹẹta gigun, bi lẹta kan. Bo esu pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati eru biba fun iṣẹju 30 si 60.
- Yọ esufulawa lati firiji ki o si gbe jade sinu atokun nla kan lẹẹkansi. Awọ sinu awọn ẹẹta, fi ipari si pẹlu ṣiṣu ati ki o pada iyẹfun si firiji. Tun ilana yii ṣe lẹmeji siwaju sii, fun apapọ gbogbo awọn igba 4. Fọfulafúfulafú daradara, ti a ṣii, ti o ni ṣiṣan ti o ba ṣee ṣe
- Awọn esufulawa ti ṣetan lati lo lati ṣe awọn croissants tabi awọn pastries. Tọju esufulawa ninu firiji, ti a fi welẹ daradara, fun to ọjọ meji. O tun le di iyẹfun naa fun lilo nigbamii. Jẹ ki esufulawa jẹ ki o din diẹ ni yara otutu ṣaaju ki o to sẹsẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 182 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Iṣuu soda | 430 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 3 g |