Eja ijẹ gratin pẹlu eja ati akan tabi ede. Eyi jẹ igbadun eja eja kan lori ohunelo ibanujẹ ibile kan. O n ni diẹ ẹ sii lati inu obe Tabasco, ti o ṣe deede pẹlu ohun ti o ni itara. Yi ohunelo Sin 6 ṣugbọn o le jẹ awọn iṣọrọ ti iwọn soke fun awọn ẹni ti o tobi.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 poun funfun eja fillets - cod, osan oṣuwọn, flounder, bbl
- 1/4 ago waini funfun ti o gbẹ
- 1 tablespoon lẹmọọn oje
- Teaspoon 3/4 iyọ
- Teaspoon 1/4 Tabasco tabi ata obe ata
- 3 tablespoons bota tabi margarine (pin)
- 1 amuṣan oyinbo kan tabi 6 si 8 ounjẹ ede ti a ṣe ni sisun (halved lengthwise)
- 3 iyẹfun tablespoons
- 2 ẹyin yolks
- 2 tablespoons idaji ati idaji
- 2 tablespoons grated Parmesan warankasi
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣeto awọn iyọ ẹja ni apẹrẹ kan ṣoṣo ni ijinlẹ ti a yan ni gilasi.
- Wọ omi pẹlu ọti-waini, lẹmọọn lemon, iyo, ati ata obe ata. Dot pẹlu 1 tablespoon ti bota ati ki o bo satelaiti ni wiwọ pẹlu bankanje.
- Ṣibẹrẹ ni 400 G titi ti o fẹrẹ jẹ ki awọn ẹjajaja ni irọrun pẹlu orita, nipa iṣẹju 25.
- Tutu, lẹhinna ṣaṣeyọnu yọ kuro ni agbọn sinu ago tabi ekan; Iwọn 1 ife ti ogbe omi ati ki o ṣeto akosile.
- Eja to tobi pẹlu ẹja tabi eegun ti a ti yọ.
- Ni kan saucepan , yo ku 2 tablespoons bota lori alabọde-kekere ooru.
- Binu ni iyẹfun titi ti o fi di irun ati bubbly. Rọ ninu oṣupa ẹja titi o fi di gbigbọn ati ti o dan; yọ kuro lati ooru.
- Pa awọn ẹyin yolks ati idaji ati idaji jọ, lẹhinna lu ni diẹ tablespoons ti gbona obe lati awọn saucepan; pada ẹyin adalu si saucepan, whisking briskly.
- Pada si ooru ati ki o ṣetan, saropo, titi di igba die thickened, nipa 1 iṣẹju.
- Tú obe lori eja ati awọn shrimps; wọn pẹlu Parmesan.
- Bibẹrẹ ti o to to iṣẹju 5 lati ooru titi ti okun fi gbona ati pe oke ni o fẹrẹ jẹ iwọn iṣẹju mẹwa. Sin pẹlu iresi sisun ti a ti jinde tabi awọn agbogidi oriṣa.
O Ṣe Lè Bọ
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 260 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 146 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 621 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 12 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 29 g |