Awọn ọti oyinbo funfun

Awọn ọti-waini ti o dara julọ jẹ awọn ohun-ọṣọ ti o ni imọran yoo jẹ ọti-waini awọn ololufẹ kuro lati awọn ohun amorindun ti o wuyi, awọn awọ, ati awọn teas si aye ti o wa ni gbogbo agbaye. Akọkọ inu awọn ọti oyinbo ti o wa ni ẹṣọ tọka si awọn ọti-waini funfun ti o dubulẹ lori ẹgbẹ ti o dara ju ti irisi. Awọn ọti-funfun funfun ti a ṣe ayẹwo ti o fẹrẹ jẹ diẹ rọrun lati wa ju awọn ẹyọ ọti-waini pupa wọn . Nigbati ẹnikan ba beere fun " ọti-waini didùn " wọn n sọrọ pe wọn fẹ awọn ẹmu ti ko ni gbẹ .

Ni aye waini, dun jẹ idakeji ti gbẹ.

Kini Ṣe Ounjẹ Funfun Funfun?

Nigbati ọti-waini ba nlo nipasẹ bakunia, awọn ajẹsara ti awọn eso ajara naa ti yipada si ọti-waini nipasẹ iwukara. Nigba ti olutọju waini mu ilana ilana bakteria dopin, diẹ ninu awọn ọti-waini ti wa ni ṣiṣibawọn sinu ọti-waini ati mu ki o wa ni gaari iyokọ ti waini (RS). Eyi ni gaari ti o jẹku ti o funni ni ifọsi didùn ninu ọti-waini kan. A le nikan lenu awọn ohun mẹrin: dun, salty, ekan ati kikorò, ṣugbọn a le gbunrun ẹgbẹẹgbẹrun awọn turari ti o rọrun. O jẹ apejuwe laarin awọn ohun itọwo wa ati awọn iṣẹ olfactory wa ti o jẹ ki a woye iru awọn ohun ti o dara.

Awọn ẹmu funfun: Dun la. Fruity

Nigbati o ba ṣun waini ti o jẹ "eso siwaju," ti o tumọ si pe o le ṣafo ati lenu awọn eso pupọ nigbati o ba mu ọti-waini, o le rii bi o dùn ju ti o jẹ. Lati ṣe iyatọ laarin awọn otitọ otitọ ati ti o mọ "oṣuwọn" ti o ni lati ṣaṣe imu imu ati itọwo rẹ, gaari otitọ duro laibikita awọn ilowosi ti oorun.

Bawo ni O Ṣe Lè Sọ Ti Ọti-waini Titun Yoo Jẹ Dun?

Awọn akole ọti-waini funfun le pese awọn amọran ti waini ni ibẹrẹ awọn akọsilẹ gẹgẹbi awọn ipele didùn ti ọti-waini kan. Ọrọ ti o ni apapọ, yoo jẹ ọkan ninu awọn iyatọ meji, boya ọti-waini yoo ni akoonu ti ọti-waini pupọ gẹgẹbi o wa ninu ọti olodi bi Sherry, tabi ti o wa ni ọti oyinbo bi ọpọlọpọ awọn Rieslings ti Germany pẹlu awọn sakani ti o wa ni 8-12% oti.

Sibẹsibẹ, ọna yii ṣubu kukuru ninu ọran ti awọn Faranse Sauternes , eyiti o ma n ṣe iwọn ni iwọn fun ọti-waini ọti oyinbo, 14% abv. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe International Riesling Foundation ti ṣe apẹrẹ kan ti a fi lelẹ, Profaili ti Riesling Taste , ti o fun laaye awọn onibara lati pinnu awọn ipele didùn ti o da lori afẹyinti igo. O dajudaju o mu ki o rọrun lati wa ọti-waini funfun kan, laisi gbogbo iṣẹ-ṣiṣe-ṣiṣe, boya o yoo wọpọ pẹlu awọn ẹmu ọti-waini miiran.

Awọn oriṣiriṣi awọn ọti oyinbo funfun funfun lati Ṣawari:

• Omi-ọti oyinbo - ti a ṣe lati inu eso-ajara ti a gbẹ lori ajara ati lẹhinna tẹ ati fermented. Abajade jẹ ohun ti iyalẹnu, ọlọrọ, ọti-waini ọra oyinbo.
• Moscato - jẹ ologbegbe-olorin, ologbele-adẹtẹ si dun, ọti-waini funfun ti o fẹẹrẹfẹ ti a ṣe lati inu eso ajara Moscato. O gbadun igbesi aye ti o tobi julọ gẹgẹbi ifarapọ pipe si brunch, awọn eso ajẹkẹyin ounjẹ ti o ni eso ati pe o ti kede awọn egeb ninu ẹja ti o ṣaja ounje. Ni akọkọ lati agbegbe Piedmont ti Italia, Moscato gba awọn ohun elo aromatiki si ipele titun kan. Awọn ododo ododo tuntun, awọn okuta okuta nla ati awọn ohun elo turari nla ṣe apejuwe awọn ohun elo ti o ni itaniloju afikun si ọti-waini didara yii.
• Sherry - jẹ ọti-waini olodi, ti a ṣe ni "Sherry Triangle" ti Iwọ-Iwọ-Iwọ-oorun ti Iwọ-Iwọ-Iwọ-oorun lati inu awọn ọti-waini ọti-waini. Sherry tun jẹ ọlọrọ ati ti o da lori ara le wa lati inu gbigbẹ si igbadun pupọ bi ninu Pedro Ximénez.

• Tokaji - jẹ olokiki (ati ki o gbowolori) wara ti Hungary waini ti o ti n ṣiṣẹ ijọba fun awọn ọgọrun ọdun. Ti a ṣe lati awọn orisirisi awọn eso-ajara ti ajara ti botrytis ti jẹ, iyipada didara, eyi ti o nmu awọn ọti-ajara daradara ati awọn ọti-waini funfun funfun.
• Awọn ọti-waini ikẹhin - ti a ṣe lati ajara ti o wa, bi orukọ naa ṣe tọka si, ti o mu lẹhin nigbamii akoko ikore. Awọn ajara wọnyi le tabi le ko ni fowo nipasẹ botrytis, ṣugbọn wọn yoo dinku kan diẹ laibikita ati bayi ni ipele ti o ga julọ ti suga ida. Iwọ yoo ri awọn ẹmu ọti oyinbo ti o pẹ ni lati gbogbo agbala aye, ṣugbọn Germany ati Austria le jẹ olokiki julọ.
• Sauternes - Ọti-waini Faran Faranse ti o ni imọran, Sauternes, ni a ṣe pẹlu awọn ajara ti botrytis ti o ni ipa, iyipada rere, ti o mu eso buburu kan ni ita ati awọn ti o dara julọ inu inu. Gẹgẹ bi omi ti omi, iyọnu lati inu awọn àjàrà wọnyi jẹ intense ati iyanu ti o dun, sibẹsibẹ o jẹ iwontunwonsi nipasẹ diẹ ninu awọn oṣuwọn hardcore acidity ti o jẹ ki o jẹ deede ati awọn ọlọrọ. Awọn eso-ajara wọnyi ni a mu nipa ọwọ ati pe o jẹ diẹ eso, bẹ naa iye owo yoo jẹ itumo ti ibanuje.

Ṣe afẹfẹ diẹ ninu awọn ẹmu funfun funfun ti o funfun ati awọn ẹmu tọkọtaya lati gbiyanju? Lẹhinna ṣayẹwo jade wa Top Picks fun Dessert ati Ice Wines .