A Nkan afẹfẹ Spani ọti oyinbo lati lu Ooru
Horchata jẹ igbadun pupọ, ohun mimu to nmu ni Sipani ni awọn igba ooru to gbona. O ti ṣe lati awọn isu ti ọgbin ọgbin, eyi ti o ni Spanish ni a npe ni chufa , nibi ti awọn orukọ horchata de chufa . Horchata (tun npe ni horchata Valencia ) ni irun funfun, irọra ti o wa ni itọlẹ tutu .
Horchata de chufa ti wa ni rọọrun dapo pẹlu awọn ohun mimu Mexico horchata ; sibẹsibẹ, a mu omi ohun mimu to wa pẹlu iresi dipo chufa.
Kini Chufa?
Chufa ni ọpọlọpọ awọn orukọ ni ede Gẹẹsi, pẹlu "almondi ti ilẹ" ati "tiger nut." Ọlọhun ni Chufa ṣe nipasẹ rẹ, o si ni akọkọ dagba ni Community of Valencia, ni ilẹ-oorun Spain. Awọn chufa jẹ adẹtẹ brown ti o wa lati gbongbo ti awọn ọgbin eso, tabi Cyperus esculentus . O jẹ dun ati starchy ati awọn ohun itọwo pupọ bi awọn almondi tabi awọn igi.
Ni ibere lati ṣe awọn horchata , o yẹ ki a ni ikore, ki o ti mọ ati ki o sisọ ni sisọ lori igba mẹta. Wọn ti wa ni ilẹ, fifun ni oṣuwọn milky, ati idapọ pẹlu omi, suga ati ki o ma ṣe lẹmọọn oje ṣaaju ki o to lọ nipasẹ ilana idanimọ lati di horchata . Ọmu ti nmu itọju yii ni irufẹ ti o ni ibamu pẹlu soy tabi almondi , ṣugbọn itọwo gbogbo awọn ti ara rẹ.
Wiwa ti Horchata
Lati aarin Oṣu Kẹrin nipasẹ opin ooru, Valencians ti gbogbo awọn ọjọ ori gbadun awọn horchata ati pe a ma nwo ni ita ita gbangba ti o wa ni itunu pẹlu inu ohun mimu yii.
O tun gbajumo ni Andalucia ati Murcia.
Horchata wa ni awọn ile-oyinbo Spain, ni awọn cafes, ati awọn awọn fifuyẹ. Ọpọlọpọ awọn burandi ti awọn horchata ti a ṣe ni iṣowo, ti a le ta pasteurized, sterilized tabi ni irun awọ. Fọọmu ti o wọpọ julọ jẹ awọn igo ti a ko ni awari ti a ri ni awọn ile itaja itaja.
Ti irin-ajo kan si Spain ko ba wa ni ọjọ iwaju, o tun le rii awọn horchata fun tita online ni La Tienda --The Best of Spain.
Ṣiṣe Horchata
Horchata ko nilo lati wa ni refrigerated; sibẹsibẹ, niwon o ti wa ni isinmi tutu ti o nilo lati ṣaṣeyọri daradara ni ilosiwaju. O tun le gbe ninu firisa naa titi di igba ti a ti ni aotoju fun ohun mimu idena ti o ni otitọ. Horchata yẹ ki o mì daradara ki o to mu ati ki o run laarin ọjọ mẹta ti nsii.
A maa n ṣe pẹlu igba pipẹ, ti o ni egungun ti a npe ni igungun , eyi ti a fi sinu inu mimu ti o tutu, ti o fẹmu. Tun wa ti ikede kan ti a pe ni "Cubano," ni ibiti a ti fi awọn iyẹfun chocolate yinyin silẹ sinu gilasi. Awọn ẹlomiran ṣafọpọ awọn horchatia pẹlu itọri ti eso igi gbigbẹ oloorun, kofi tabi lẹmọọn.
Oro onjẹ ti ounjẹ
Awọn Chufas, tabi awọn eso ẹlẹdẹ, ni o wa ni ilera ounjẹ ni ibamu si Ṣeto ilana Igbimọ Agbegbe Ibẹrẹ "Chufa de Valencia." Wọn wa ni giga ninu awọn acid acids unsaturated ati pe o dara fun awọ-ara ati irun. Awọn ẹrún Tiger jẹ oṣuwọn 25 ogorun, oṣuwọn 30 ogorun, ati awọn amuaradagba 7 ogorun ati awọn ọlọrọ ni okun lati bata.