Ọrọ ti a npe ni chicharrón ni awọn ohun ti o yatọ ni awọn oriṣiriṣi ẹya ti Central ati South America. Ni ọpọlọpọ igba, awọn chicharrones jẹ awọn ege sisun ti agbọn ẹlẹdẹ tabi diẹ ninu awọn iru ẹran ẹlẹdẹ ti a ni alara. Ni El Salvador, chicharrón jẹ ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ẹfọ ti o nipọn ti o lo lati kun tortillas ti a ti dapọ ti a npe ni pupusas . Chicharron maa n pese sile nipasẹ sise ẹran ẹlẹdẹ titi o fi tutu, lẹhinna frying o kan diẹ ninu sanra rẹ, lẹhinna ṣa lọ si pipin pẹlu awọn tomati, alubosa, ati awọn akoko. Ohunelo yii nlo salsa ati crockpot fun itọju, ati pe ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ẹru jẹ nla fun awọn burritos tabi awọn ti n bẹ tabi ti o wa pẹlu iresi.
Ohun ti O nilo
- 3-5 iwon
- ẹran ẹlẹdẹ
- 1-2 agolo salsa
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon iyọ
- dudu dudu lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge ẹran ẹlẹdẹ sinu orisirisi awọn ege nla ki o si fi ẹran naa sinu sisun ti o lọra pẹlu 1 ago salsa, cumin, iyo, ati ata lati lenu.
- Cook ni kekere fun wakati 6-8 (tabi awọn wakati mẹrin loke) tabi titi ẹran ẹlẹdẹ yoo fi ni irun.
- Yọ ẹran ẹlẹdẹ lati onisẹ kukuru , ṣetọju omi, ki o si dahun daradara pẹlu orita tabi lilo onise eroja (ti a fiwe pẹlu apẹwọ ṣiṣu).
- Fi ẹran ẹlẹdẹ ti a ti bura ati ki o fi omi pamọ sinu ọkọ ti o tobi ati ki o ṣun titi titi omi yoo fi evaporates ati ẹran ẹlẹdẹ bẹrẹ si brown die-die. Aruwo ninu iyọ salsa titi o fẹ pe aitasera.
- Fun ṣiṣe awọn pupusas , fi ẹran ẹlẹdẹ ati salsa pada si eroja onjẹ, ti a fi apẹrẹ irin, ati ilana pẹlu awọn itanna kukuru titi ilẹ ti o dara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 332 |
| Ọra pupọ | 22 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 108 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 116 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 2 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 30 g |