O yatọ si sugbon Alike ...
Arepas , pupusas, ati gorditas jẹ iru, ni pe gbogbo wọn ni awọn akara akara ti wọn ti jinna lori griddle. Ṣugbọn olukuluku jẹ ọran-pataki ti orilẹ-ede miiran ati pe o ni awọn ami ara rẹ pato.
Arepas jẹ ọlọgbọn ni Venezuela ati Columbia. A ṣe wọn pẹlu oriṣiriṣi oriṣiriṣi pataki kan ti a npe ni masarepa. Masarepa ti wa ni awọn iṣowo lojojumo ṣugbọn a ti pese ni aṣa ni ile nipasẹ gbigbọn sisun ti funfun tabi oka awọ ofeefee lati yọ koriko, lẹhinna sise ọkà ati lilọ ni ounjẹ ti o dara ti o wa lẹhinna ti o wa sinu opo.
Ni ọpọlọpọ igba ti a ṣe masarepa jẹ ẹya ti o gbẹ fun ikẹdi ti o ṣeun, eyi ti o jẹ idurosinsin ile abẹ lagbalẹ sugbon o gbọdọ jẹ omi pẹlu omi lati ṣe iyẹfun idẹ. A ti ṣun awọn olutẹnu lori griddle ti o ni oṣuwọn ti o ni ẹrẹkẹ titi ti wọn fi n jẹ browned ni ẹgbẹ kọọkan. Esufula oyinbo ti o nipọn ni yoo fun wọn ni itọra ti iparari ni inu, nigba ti griddle nfun ẹja kan ti o wa ni ita. Wọn ti pin si idaji lẹẹkan ati awọn ti a fi pamọ pẹlu awọn kikun bi warankasi, eran malu ti a ti bura, tabi paapa saladi ti adie. Ọpọlọpọ awọn iyatọ ti o wa ni iwaju, pẹlu awọn ọmọ ti a ṣe pẹlu oka hominy ( mote tabi maiz peto ) ati awọn sisun sisun jin.
Pupusas jẹ iru omiran miiran lati El Salvador. Pupusas tobi ati alaafia ju awọn ti o ti kọja, ati pe a ṣe pẹlu rẹ harina dipo masarepa. Mina harina jẹ iru koriko ti a ṣe lati inu oka ti a ti ṣe itọju pẹlu lye tabi ojutu ipilẹ miiran lati yọ irun ati koriko. Ilana yii, ti a mọ gẹgẹbi isọdọmọ, mu ki oka jẹ diẹ sii ati ki o jẹunjẹ ti o ti ṣe nipasẹ awọn eniyan onile fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun.
A tun lo aṣeyọri ti a fi n ṣe awọn tortilla tani , ati diẹ ẹ sii ti a ko le lo a lo harna lati ṣe awọn ọmọde. A tun ṣe ọja ti o ni iṣowo ni ọna fọọmu ti o yẹ ki a tun pada pẹlu omi ṣaaju lilo, ṣugbọn ti ile rẹ fun u jẹ ohun ti nhu ati ko ṣoro pupọ lati ṣe.
Pupusas jẹ iru awọn tortillas Mexico, ayafi ti wọn ba nipọn nipọn ati pe wọn ti dapo pẹlu kikun ṣaaju ki wọn ti jinna lori griddle. Awọn apẹrẹ ti o ni awọn oyinbo pẹlu awọn warankasi, awọn ewa, ati ẹran ẹlẹdẹ ( chicharrón ).
jẹ olokiki Ilu Mexico kan. Gorditas dabi awọn ti o kọja, ṣugbọn bi awọn pupusas wọn ṣe pẹlu rẹ harina. Awọn àkara akara wọnyi jẹ sisun sisun titi ti wọn fi jẹ wura ati ti ẹran (ṣugbọn wọn le tun ṣeun lori griddle tabi apẹrẹ ). Gorditas yọ soke nigba ti wọn ba ni epo, ti o ni apo afẹfẹ bii ọti pita. Ọrọ gordita tumo si "kekere ati sanra" ati pe wọn pe orukọ wọn nitori pe lẹhin ti wọn ti jinna wọn ti pin si ati ti a fi pamẹ pẹlu warankasi, alubosa, ẹran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ, ati / tabi awọn ata gbigbẹ, ati lati ṣiṣẹ pẹlu salsa.