Ibẹrẹ yii jẹ funfune ti o rọrun pupọ ti o kun pẹlu titun ati ti ilẹ (tabi o kan ti fọ) awọn irugbin kumini ati epo ti olifi.
Akiyesi: Diẹ diẹ ninu awọn ti a ti din awọn ewa ti a fa pẹlu awọn awọ wọn sibẹ, ati awọn ti o dara fun awọn ounjẹ miiran ṣugbọn kii ṣe Eran Fava Bean. Wa fun awọn ewa Fava ti a gbẹ ati awọn ti o nipọn: wọn jẹ awọ ofeefee, kii ṣe maroon tabi brown. Aisi awọ ti ko jẹ ki wọn yara yarayara (o kere fun awọn ewa ti o gbẹ) ati ki o wẹ sinu bimo ti ko ni idibajẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon si dahùn o awọn ewa fava (peeled)
- 2 iyo teaspoons teas (iyọ omi okun to dara, diẹ sii lati lenu)
- 2 alubosa
- 2 cloves ata ilẹ
- 4 si 6 agolo
- adiye adie (tabi
- oṣoo ewebe tabi omi bibajẹ-sise)
- Garnish:
- afikun opo epo olifi
- 2 tablespoons cumin awọn irugbin
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn ewa Fava sinu ikoko nla, bo wọn pẹlu omi, ki o si jẹ ki o joko ni alẹ. Drain, pada si ikoko, bo wọn pẹlu omi lẹẹkansi, ki o si mu si sise kan. Din ooru silẹ lati ṣetọju simbling kekere kan ati ki o ṣeun titi awọn ewa jẹ tutu pupọ, ni iwọn ọgbọn iṣẹju (bẹrẹ si ṣayẹwo wọn lẹhin iṣẹju 20, ma ṣe wọn ni kiakia yarayara). Yọ eyikeyi foomu ti ndagba lori idaduro bi awọn ewa simmer. Pa ooru naa, fi kun nipa iyọ 2 teaspoons, ki o si joko titi tutu. Drain, ṣetọju omi bibajẹ ti o ba fẹ lo pe dipo ọja tabi ti o ba fẹ lati lo bi omi ni omi miran.
- Nigbati awọn ewa ṣun, gige awọn alubosa ati ata ilẹ. O tun le ṣe itọmu awọn irugbin cumin bayi, ti o ba fẹ. Ṣe afẹfẹ kan kekere frying pan lori alabọde giga ooru. Fi awọn irugbin cumin kun ati ki o Cook, gbigbọn pan ni gbogbo bayi ati lẹhinna, titi ti wọn yoo fi gbọrọ, daradara, toasted. Mu pan kuro ni ooru ati ṣeto akosile. Nigbati awọn irugbin ba wa ni itura pa wọn ni amọ-lile ati pestle tabi fi wọn sinu apo-iṣọ apo kekere kan ati ki o fọ wọn pẹlu isalẹ ti pan-frying pan tabi saucepan.
- Ooru 1 teaspoon epo ninu ikoko, fi awọn alubosa ati teaspoon 1/2 iyo. Cook, igbiyanju nigbagbogbo, titi awọn alubosa yoo fi kọja, ni iwọn iṣẹju 3. Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o ṣeun, saropo, titi o fi dun, nipa 1 iṣẹju. Fi awọn ewa Fava ti a ṣeun ati awọn agolo 4 agolo tabi omi ti o wa ni ipamọ oyinbo ti o wa ni ipamọ ati mu si sise. Din ooru lati dinku simmer ati ki o ṣun titi titi awọn idapo ero ati awọn ewa ti wa ni yato si ohun kan, nipa iṣẹju 10. Lo iṣelọpọ ọwọ kan lati wẹe adalu ninu ikoko tabi fifọ ni awọn ipele ni iṣelọpọ kan. Fúnra pupọ ju igba ti o ṣero pe o nilo lati ni bimo ti o ni itọri ti ọra.
- Fi iṣura diẹ sii tabi sise omi bibajẹ lati ṣẹda sisanra ti o fẹ. Ṣeun ati fi iyo kun, ti o ba jẹ dandan.
- Ladle awọn bimo sinu awọn abọ, ti nfọn pẹlu diẹ ninu awọn epo olifi ti o ni ẹtan ki o si fi wọn wọn pẹlu diẹ ninu awọn irugbin ti kumini ti a ti sọ,
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 185 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,187 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 32 g |
| Fiber ti Dietary | 10 g |
| Amuaradagba | 13 g |