Tom Yum Soup jẹ apẹrẹ ti ibile ti Thailand ti a pese pẹlu ede tabi ọja adie ati awọn ohun elo miiran ti kii ṣe ajewewe, ṣugbọn eyi jẹ 100% ajeji ati ki o dun. Ni idaniloju lati fi awọn ẹfọ miiran kun si bimo rẹ lati fi awọn eroja ati awọn eroja diẹ sii; Mo maa yọ awọn crowned broccoli kan diẹ diẹ ki o to nipọn ni broccoli ni iṣẹju diẹ ṣaaju ki Mo ṣetan lati sin bimo (broccoli ati awọn ọya miiran yẹ ki o wa ni afikun si iduro opin ti o le jẹ ki wọn jẹ alawọ ewe ati agarin).
AKIYESI: Mo fẹran lata, nitorina ohunelo yii jẹ fun awọn ololufẹ-ololufẹ! Fi omi ṣan silẹ fun bimo ti o lagbara.
Ohun ti O nilo
- 1 tsp. epo epo
- 1 tbsp. ata ilẹ (minced alabapade)
- 2 tsp. alabapade minced tuntun (tabi galangal ti ge wẹwẹ)
- Eyi je eyi: 3 si 4 Thai chilies (ti o ni irugbin ati finely diced)
- 6 agolo ọja iṣura
- 2 stalks lemongrass (peeled ati ki o ge sinu awọn ege 4-inch)
- 2 si 3 gbogbo leaves leaves o kaffir
- 1 si 2 tsp. Gẹẹsi papọ (ka aami naa lati rii daju pe gbogbo awọn eroja jẹ ajewebe, ati diẹ sii fun gbigbọn)
- 1 tsp. gaari
- 2 tbsp. soyi obe
- 2 tbsp. orombo wewe (titun)
- 1 ago olu (titun shitake tabi
- gigei olu , ti ge wẹwẹ, ti awọn wọnyi ko ba wa, aropo crimini tabi bọtini olufẹ)
- 1 12-iwon haunsi le koriko irugbin
- 1 ago tomati titun (ge)
- 1 lb. tofu (afikun-duro,
- drained ati ki o e , lẹhinna ge sinu 1 "cubes)
- Aṣayan iyanja: alabapade cilantro
- Aṣayan yanilenu: kan diẹ silė ti Ata lẹẹ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ninu ikoko iṣura nla, gbona epo epo lori alabọde-giga. Fi awọn ata ilẹ minced, minced Atalẹ, ati thai chilies (ti o ba lo). Cook fun iṣẹju 2-3, igbiyanju ni igba, tabi titi ti ilẹ-a fi nrùn õrùn. Fi awọn ọja iṣura, awọn igi lemongrass, ati awọn leaves orombo wewe. Mu adalu si sise, lẹhinna tan ooru silẹ, bo ikoko, ki o si simmer fun iṣẹju 5-10.
- Lilo fifun slotted, yọ awọn igi lemongrass ati awọn leaves ti o kafiri. Fi kun epo gbigbọn ti o gbona, suga, soy obe ati eso orombo wewe , igbiyanju lati darapọ, ati mu adalu pada si sise. Fi awọn irugbin alabapade ati awọn irugbin ti a fi sinu akolo, ki o si ṣa fun iṣẹju 2-3, tabi titi olu yoo fi diẹ die. Tan ooru silẹ lati simmer, lẹhinna fi tomati titun ati afikun tofu. Simmer fun iwọn 3-5 iṣẹju siwaju sii. Fikun iyọ tabi awọn turari miiran bi o fẹ ati ki o sin gbona pẹlu awọn nudulu ayanfẹ rẹ ti o fẹran tabi iresi. Garnish pẹlu awọn leaves cilantro titun ati afikun diẹ silė ti ata ti o ba fẹ.
Cook's Akọsilẹ:
Awọn itọnisọna Lemongrass ati awọn leaves leaves kaffir wa ni awọn ọja Asia ati awọn ile-iṣowo pataki, ṣugbọn Mo ti ni anfani lati wa ohun gbogbo miiran ni o tobi, awọn ẹwọn ojulowo. Awọn mejeeji fi ifunni nla kan pọ si bimo naa, nitorina ni Mo ṣe iṣeduro ṣe iṣeduro ṣe ilewo oja ọja Aja ti agbegbe rẹ! Lati ka diẹ ẹ sii nipa sise lemongrass, ṣayẹwo jade ni ọrọ yii lori Bi o ṣe le Cook pẹlu Lemongrass .
Nigbati o ba n ṣiṣẹ Tom Yum, Mo fẹ lati fi gilasi kan ti iresi iresi tabi nipa ago ti awọn nudulu ti a daun ni isalẹ ti ọpọn kọọkan ati lẹhinna mu omi ti o wa lori iresi tabi nudulu, ṣugbọn lero free lati sin iresi tabi nudulu ni ẹgbẹ ati ki o gba awọn alejo rẹ lati ya bi Elo tabi bi diẹ bi wọn fẹ!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 231 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,324 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 27 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 21 g |