Ọpọlọpọ awọn ounjẹ n sọ pe ti o ba mọ bi a ṣe le ṣe ọti-lile ti o dara, o mọ bi o ṣe le ṣun. Eyi kii ṣe sọ pe, gbogbo eniyan ni o ṣe gbagbọ lori ohun ti o jẹ ki o jẹ didara vinaigrette.
Bakannaa, gbogbo awọn eeyan ti wa ni epo, kikan, ati awọn akoko. Iwọn ti o yẹra ti epo si ọti kikan ni vinaigrette jẹ 4 si 1. Ṣugbọn tikalararẹ, Mo fẹ ipin kan lati 3 si 1. Mọ bi a ṣe ṣe vinaigrette gan sọkalẹ lati ṣe itọrẹ ati atunṣe awọn eroja si ifẹran rẹ.
Eyi ni ohunelo kan fun ṣiṣe ipilẹ vinaigrette kan. O le ṣe iyatọ nipa lilo awọn oriṣiriṣi epo ati awọn ajara tabi nipa fifi awọn aṣoju, eweko, ata ilẹ, ewebe, capers, tabi olifi.
Ohun ti O nilo
- 2 Fọwọkan tablespoons
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Ata lati lenu
- 6 tablespoons Afikun-wundia epo olifi
Bawo ni lati Ṣe O
Ni ekan kekere kan, ṣe idapọ pẹlu alubakan apakan pẹlu iyo, ata, ati eyikeyi awọn akoko lati ṣe itọwo. Sisọ ni whisk ni awọn ẹya epo mẹta. Ṣeun ati fi diẹ sii iyo ati ata, ti o ba nilo. O le jẹ ki o le firi si irọrun fun ọsẹ kan. Fẹlẹ daradara ṣaaju ki o to lo ati ṣe itọwo ati ṣatunṣe akoko.
Nipa Epo Olive
Awọn ọmọ Amẹrika n ṣe awari ohun ti Mẹditarenia aṣa ti mọ fun awọn ọdun: Olifi olifi kii ṣe igbadun nikan, ṣugbọn o dara fun ọ bakannaa.
Oro yii ni a npe ni eniyan ti o dara ni ogun lodi si ọra, nitori pe o ti wa ni ẹru ati pe o ni awọn ohun-ini idaabobo-awọ silẹ.
Olive epo wa ni awọn oriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi, gẹgẹ bi iwọn acidity. Ikọju tutu akọkọ ti olifi naa nfun ni epo ti o dara ju, ti o jẹ eso julọ, ti o ni imọ-kekere ni acid. Awọn wọnyi ti o tutu-tutu, awọn epo-kekere-kekere ni a npe ni afikun wundia. Awọn igbasilẹ nigbamii lo ooru, eyiti o mu epo ti o kere julọ ati ipele ti o ga julọ ti acidity. O ti ṣe akojọpọ epo ti o wa ni Olive (ni ibere ti ipele ikunra) bi o dara julọ, itanran, tabi wundia.
Ọna ti o dara julọ yan olifi epo jẹ nipasẹ awọ ati adun rẹ. Awọn epo-awọ alawọ ewe ti a ṣe lati awọn olifi olifi ti o kere julọ ti wọn si ni ẹyọ eso eso. Awọn epo ti o wa, ti a tẹ lati awọn igi olifi ti o kun, nfunni ti o dara julọ, ti o dara julọ. Mejeeji ni o dara didara; gbogbo nkan jẹ ohun itọwo. Fiyesi pe iye owo kii ṣe deede itọkasi didara, o da lori idunnu ti o fẹran julọ.
Ooru yoo ni ipa lori idunnu ti epo olifi ti o ni tutu-tutu, nitorina ko ni oye lati ṣe itọju pẹlu awọn epo wọnyi. Fi wọn pamọ fun awọn iṣan ti o tutu gẹgẹbi awọn saladi ati fun awọn ohun ti n ṣaja fun sisun ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Fun sise, lo oyinbo olifi, ọlọgbọn olifi. Tọju epo olifi ni ibi dudu ti o dara fun osu mẹfa tabi ni firiji fun ọdun mẹta.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 181 |
| Ọra pupọ | 20 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 15 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 75 mg |
| Awọn carbohydrates | 0 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |