Iru ara ti paratha ni orisirisi awọn fẹlẹfẹlẹ ati ki o wa jade daradara. Imọlẹ rẹ, texture flaky jẹ igbadun pipe si eyikeyi ohun-elo India ti o nipọn, ti o ni irọrun. Gbiyanju o pẹlu Tikka Masala ayanfẹ rẹ tabi Masala Gosht , fun apẹẹrẹ.
Ohun ti O nilo
- 2 agolo gbogbo iyẹfun alikama
- 3/4 omi omi (tabi diẹ sii, bi o ba nilo) lati ṣe esufulawa
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 1 ago ghee (clarified bota)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ilọ iyẹfun ati iyo ati knead sinu adiro oyinbo ti o ni omi diẹ ni akoko kan. Gbe segbe.
- Illa 3 tablespoons ghee pẹlu 1 tablespoon iyẹfun , ki o si ṣeto akosile.
- Pin awọn esufulawa sinu awọn bọọlu ti o to. Pin gbogbo rogodo sinu ipin 2.
- Mu ipin kọọkan ki o si yi lọ si ọna pipẹ, nirisi ika-awọ.
- Ṣọda apẹrẹ akọkọ sinu ajija.
- Ṣọ iyẹ oju ti o sẹsẹ daradara ki o si rọra pẹlẹpẹlẹ kuro ni ajija sinu apo-alapin kan ti o to to 5 inches ni iwọn ila opin (1/3 "nipọn).
- Fi omi ṣelọpọ oke pẹlu ghee-iyẹfun illa.
- Ṣe apẹrẹ nigbamii ti o tẹle ni ọna kanna ati ki o gbe lori iṣọ akọkọ. Eyi jẹ ki ọkan Lachcha Paratha. Tun pẹlu awọn iyẹfun ti o ku.
- Gbadun pan pan lori alabọde ooru.
- Fry kọọkan paratha bi atẹle: Lẹhin gbigbe si ori pan ni igba akọkọ, tan lẹhin 30 aaya. Tan ghee lori igun oke ati ki o tan lẹẹkansi. Gunde ẹgbẹ ni bayi lori oke. Paa ati ki o din-din titi di igba ti o ni wura.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 305 |
| Ọra pupọ | 24 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Iṣuu soda | 41 mg |
| Awọn carbohydrates | 22 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 4 g |