Balsamic vinegar ( Aala Balsamico Modena ) ti o wa lati Modena ni Emilia Romana ti Italy. Aini kikan ti a ṣe lati inu eso ajara ti a ṣe simmered si isalẹ lati ṣẹda omi ti o dara pupọ. Ni kete ti o ti wa ni tan-sinu omi ti a ṣe pupọ, a le fi sinu awọn ọpa igi si ferment, igba diẹ fun awọn ọdun, ati awọn wọnyi ni, nipasẹ jina, awọn ti o dun julọ ati julọ gbowolori lati ra.
Balsamic jẹ igbadun daradara ati awọn olufẹ ati awọn oloye ni gbogbo agbaye fun itanna rẹ, igbadun vinegary funfun. Sibẹsibẹ, o le ṣẹda ọti kikan ti o wa ni ile ti o jẹ mimics - ṣugbọn ko le ropo - ẹyọkan ọkan ni ida kan ninu iye owo naa. Ati pe bẹẹni, bẹ rọrun lati ṣe.
Awọn kikan balsamic lati lo fun idinku ko yẹ ki o jẹ awọn arugbo, ṣugbọn awọn onibara ti owo ati pupọ, eyi ti o ṣọwọn lati jẹ diẹ dun ati awọ nipa lilo caramel kuku ju bakingia. Wọn dara julọ lati lo ninu awọn ọṣọ saladi ati pe o jẹ pipe fun ṣiṣe idinku balsamiki.
Lọgan ti o ba ṣe idinku rẹ, awọn lilo rẹ ni ibi idana jẹ ailopin. Lati ohun ọṣọ nipasẹ lati ṣe afikun afikun awọn adiye ti adun si ọpọlọpọ, ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ gẹgẹbi awọn ẹran , eja , awọn ẹfọ , ati awọn ẹfọ nipasẹ si awọn strawberries (bẹẹni, o ka pe ọtun), ati paapaa yinyin ipara, ohunelo yii jẹ iyipo pupọ.
Ohun ti O nilo
- 1 ago balsamic vinegar (bi a ṣe alaye loke)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaaju ki o to bẹrẹ, tan afẹfẹ ohun ti o wa ni oke tabi ṣii gbogbo awọn fọọsi bi o ti wa ni yoo jẹ ohun ti o dara fun awọn ayọkini kikan.
- Fi ọti kikan sinu apẹrẹ ti kii ṣe atunṣe, bakanna ni ọkan ti o nipọn ni isalẹ.
- Muu kikan mu kikan naa, nigbagbogbo bẹ laiyara, titi yoo fi bẹrẹ si simmer. Ni isalẹ awọn ooru lati tọju awọn kikan simmering ati ki o patiently gba laaye kikan lati dinku. Maṣe gbiyanju lati rudun kekere yii, o jẹ ilana pipẹ, ati kikan kikan ti šetan nigbati o ba wa ni irun omi-omi; o yoo tesiwaju lati ṣokunkun bi o ti ṣe itọlẹ ki o yọ kuro ninu ooru diẹ diẹ niwaju rẹ ti o nipọn pupọ. O le gbejade nigbagbogbo lori ooru lẹẹkansi ti o ba nilo rẹ nipọn.
- Yọ pan kuro ninu ooru ati gba kikan ki o dara.
- O le tọju irun rẹ ninu idẹ gilasi tabi igo, o yoo pa fun awọn ọsẹ pupọ; kikan naa ko nilo refrigerating.
Awọn gbigbọn fun Idinku Balsamic
- Awọn ohunelo loke ni fun kan gígùn kikan; o le ṣe awọn ominira ti ara ẹni nipa fifi adun si ọti kikan bi o ti dinku.
- Ewebe ṣe afikun awọn eroja ti o dara, ṣugbọn yago fun eyikeyi awọn ewe ti o nipọn (Basil) bi o ṣe le jẹ ki wọn rot ninu acidity ati pẹlu ooru. Dipo, lo awọn ẹya ti o nira lile bi rosemary ati thyme. Ṣi ipalara nigbagbogbo lati yọ awọn ewebe ati awọn stems ṣaaju lilo tabi titoju.
- Fifẹ diẹ diẹ dun, ki o si fi kan tablespoon ti oyin tabi agave .
- Irẹlẹ ina diẹ jẹ nigbagbogbo dara, paapa cloves ati eso igi gbigbẹ oloorun. Tabi, paapaa ti o ni kekere ti awọn ti o ni awọn ododo. Ṣọra ki o maṣe lo pupọ; o ko fẹ lati bori awọn didùn.
Awọn ilana Iyatọ ti Ọdun mẹta Lilo Idinku Balsamic kan
- Ayepọ ti Ayebaye ati ọkan ti iwọ yoo ri ni gbogbo Italy ati awọn iyokù agbaye ni saladi ti o ni irọrun ti Buffalo mozzarella, ti o ṣafihan awọn tomati titun, basil, ati nihin, ti o rọ pẹlu idinku balsamiki.
- Ọna ti o gbayi lati wọ awọn beets jẹ awọn beets bebe balsamic . Ṣaaju ki o to sise, wọn ti wa ni irun pẹlu ọti kikan ki o si tun tun wọ laada ṣugbọn pẹlu idinku balsamiki. Ti nhu.
- Irun oyin ati igbadun oyin darapọ sinu idinku balsamic ni eso didun ọdunkun ọdunkun ati alubosa alubosa.