Gravy (ki a ko le ṣawari pẹlu ara koriko ti awọn tomati itali Italian) ti wa ni apapọ gẹgẹbi obe ti a fi ṣe awọn ounjẹ ti ajẹ, ni igbapọ pẹlu idapọ tabi wara, ti o si ni itọlẹ pẹlu sitashi. O tun le jẹ awọn wiwọn ti o dinku ti o kù lati awọn ọlọjẹ ti ounjẹ gẹgẹbi ẹran, eja tabi adie. Biotilẹjẹpe o jẹ rọrun lati ṣe, ọpọlọpọ awọn oluṣọ ile ni akoko ti o nira ti o nira akoko, irun ti o jẹun.
Nimọye ilana ati imọ diẹ ẹtan ti iṣowo yẹ ki o ran ọ lọwọ lati ṣe kikun gravy ni gbogbo igba.
Ni akọkọ, iwọ yoo nilo lati mọ iru iru gravy ti o fẹ fun ẹrọ rẹ.
Fun ifọwọkan ti o fẹẹrẹ, fi ọwọ kan pẹlu pan pan. Ti o ba n wa afẹfẹ ti o dara julọ si oke sitashi gẹgẹbi awọn irugbin ilẹ ti a gbin , iresi tabi iwọ yoo jasi ijabọ fun gravy thickened . Nibi iwọ yoo wa awọn imọran ti o wulo fun ṣiṣẹda ati lilo iru iru gravy.
Simple Pan Gravy tabi Idinku Akara
Opo pan gravies jẹ idinku kekere ti awọn juices ti o kù ninu pan lẹhin ti o ti jẹun. Nigbagbogbo a fi omi kan tabi omi-ọti kun si awọn awakọ ti pan, fifa awọn ege ti a ti jinna kuro lati isalẹ ti pan, lẹhinna ni aaye lati ṣun si isalẹ ki o si ṣinṣin lori ara rẹ. A kun ti bota ti a tun fi kun ni opin lati fi adun diẹ kun ati ipari didan. Eyi ni irọrun julọ lati ṣe ati pe ko le lọ si aṣiṣe. Sibẹsibẹ, nigbagbogbo a fẹ diẹ irun ti o fẹ, ọkan ti o jẹ nipọn ni ijuwe ati creamy ni awọ. Ti o ba ti fi iná si ounjẹ rẹ, sibẹsibẹ, o le fẹ lati yago fun ṣiṣe pan-gravy ayafi ti o ba fẹ awọn ohunfun sisun.
Sibẹsibẹ, o le fi ipasẹ pa-die-die kan pamọ nipasẹ gbigbe eyikeyi awọn sisun sisun-sisun ṣaaju ki o to ṣiṣe awọ.
Gravy ti o rọ
Ọpọlọpọ awọn thickeners gbajumo fun gravy pẹlu iyẹfun, cornstarch, arrowroot, ati awọn ọja ifunwara. Olukuluku yoo pese awọn eroja ọtọtọ ṣugbọn ko si ẹniti o ṣoro lati ṣe. Awọn ọna yato si oriṣiriṣi thickeners, ṣugbọn gbogbo wọn bẹrẹ ni ibere pẹlu awọn pan pan ti a sọ loke.
O nira lati fun ohunelo gangan nitoripe yoo dale lori iye akoko ti o jẹ lori ẹran ati awọn akoonu ti o sanra. Sibẹsibẹ, awọn wiwọn ko ni lati wa ni pipe gangan bi ni yan. O yẹ ki o ni anfani lati ṣe idajọ nipa oju. Nigbati o ba nlo iyẹfun lati di gbigbọn rẹ nipọn o ṣe pataki lati mu igbiyanju lati rii daju pe o ni ọrọ ti o tutu. A whisk jẹ ohun elo ipese nla kan lati ṣe gravy pẹlu nitori pe yoo ṣe iranlọwọ lati mu gbogbo lumps kuro. Lilo maine beurrer tabi bi o ti mọ ni ede Gẹẹsi "bota ti a fi omi ṣan", eyi ti o jẹ esufulawa ti a dapọ lati dapọ bota ati iyẹfun yoo ṣe iranlọwọ fun gbigbọn ti o nipọn pupọ pẹlu awọn lumps.
Diẹ sii nipa Gravy
Awọn iwe-kọnputa
- Iwe Atunkun ti Awọn Ajẹde
- Awọn Sauce Bibeli