Yi ohunelo fun ọra-wara Thai-ara karọọti agbon bimo pẹlu curry turari straddles mejeji gbogbo onjẹ sise ati aye onjewiwa; awọn turari gba ẹda nla nla ati egboogi-iredodo ati awọn ohun ounjẹ ounjẹ ti o mu awọn ti Karooti mu. Pẹlú pẹlu ọdunkun ọdunkun, awọn karọọti ni o ni awọn ohun kan ti o ga julọ ti beta-carotene. O jẹ ọlọrọ ni Vitamin K, Vitamin C, ati awọn antioxidants miiran. Karooti jẹ ipilẹ; wọn mọ ẹjẹ ti o ni ekikan ati pe a kà wọn si ohun egboogi-akàn. Awọn alubosa n yọ ariyanjiyan kuro lati inu ara ati iwosan fun awọn ẹdọforo. Ko ṣe afẹfẹ karọọti rẹ ti o wa ni gbogbo igba, satelaiti yii n gba awọn ipara ti o ṣe afikun awọn ohun-ini iwosan rẹ.
A fẹ afẹfẹ yii pẹlu atilẹyin ti Kukumba ati Mint Saladi lori ibusun ọṣọ, tabi Fennel agaran ati Saladi Orange.
Ohun ti O nilo
- 2 epo olifi epo tablespoons
- 2 alubosa alabọde (ge)
- 1 dun ọdunkun (peeled ati ge)
- 1 clove ata ilẹ (ge)
- 1 kekere knob rootinger (peeled ati ki o ge itanran, nipa 1 tablespoon)
- 1 1/2 teaspoons coriander
- 1 1/2 teaspoons Curry lulú
- 1 bunkun bunkun
- 2 awọn leaves orombo weweir (tabi ipari-3-inch ti lemongrass ti ge wẹwẹ sinu awọn ere ti o ni ere)
- 1 1/2 agolo Karo (scrubbed ati ge)
- 4 agobe broth (tabi filtered omi)
- 2 pinches iyọ okun
- 1 15-ounjẹ le jẹ wara ti agbon
- Garnish: Thai basil tabi cilantro leaves
Bawo ni lati Ṣe O
Epo olifi epo ni ibẹrẹ bimo lori ooru alabọde. Fi alubosa, ọdunkun didùn, ati ata ilẹ, ati ki o Cook iṣẹju 5, sisọ ni lẹẹkọọkan.
Fi atalẹ, coriander, itunra curry, bunkun bay, ati awọn leaves kaffir, ki o si ṣe adẹpọ ni adalu iṣẹju meji, igbiyanju nigbagbogbo. Njẹ awọn turari ṣaaju ki o to fi omi ṣan omi ṣe iranlọwọ lati fi agbara ti o dara julọ kun.
Fi awọn Karooti ati broth, pẹlu afikun agolo omi 2 miiran ati awọn pinches 2 ti iyọ okun.
Mu si sise, dinku ooru, ki o si simmer fun ọgbọn išẹju 30, titi ti awọn Karooti fi tutu pupọ.
Yọ bimo lati ooru ati ki o ṣabọ bunkun bunkun ati leaves leaves oaku. Ayẹwẹ puree pẹlu iṣelọpọ inaro titi ti ọra-wara. Whisk ni wara agbon, ati ti o ba jẹ ooru to dara si iwọn otutu, ṣe itọju ki o má ṣe ṣan bù naa. Ṣatunṣe akoko ati ki o sin ti a ṣe pẹlu awọn Basil Thai tabi awọn cilantro leaves.
Awọn akọsilẹ ati awọn iyatọ: Atalẹ ati curry turari ni awọn ohun-ini egboogi-egbogi, ati orombo wewe ati lemongrass jẹ awọn eweko tonic ounjẹ.
Fun iyatọ ti o ni itanna lori koko yii, paarọ awọn itọri curry lulú pẹlu 1 teaspoon ti pupa Thai curry lẹẹ. Pa awọn lẹẹ pọ ninu omi ti o gbona ki o to fi kun si bimo naa.