Ko le pinnu ohun ti o fẹ fun ale? Bawo ni nipa kekere kan ti ohun gbogbo? Aṣayan Irun Agbegbe India yi fun awọn ohunelo fun awọn ọdọ aguntan, adie, ede, ati awọn ẹfọ, fifun ọ, ẹbi rẹ, ati mejila diẹ ninu awọn ọrẹ to sunmọ julọ agbara lati yan. Ti a dapọ pẹlu omi marinade Tandoori ati ti a ti grilled, wọnyi ni awọn ẹmi ti o dara julọ lẹhinna ni a gbe sinu igbadun ti o nyara fun sisẹda ikọja.
Ohun ti O nilo
- 1 agbekọ ti
- ọdọ aguntan (ti a ti ge sinu ikun ti olukuluku)
- 6 awọn ilu igbo ti o wa ni adie
- 1 lb / 450 g tobi shrimped (bó ṣugbọn pẹlu awọn awọ ti o wa ni)
- 2 1/2/600 mL agolo
- 1 ago
- Tadeori marinade
- 2 ata ata bẹbẹ (ge sinu awọn ege ege)
- 1 alubosa nla (ge sinu awọn oruka oruka)
- 2 tbsp / 30 mL
- epo epo
Bawo ni lati Ṣe O
1. Fun ohunelo yii, o nilo irun omi gbona ati ẹla nla-ailewu skillet tabi pan pan irin nla.
2. Fi ago 1 (240 mL) ti Tadeori marinade ni awọn apo-ṣiṣu ṣiṣafihan meji ti o le ṣe, ti o daju 1/2 ago (120 mL) ti marinade. Gbe awọn ọmọ-ẹran aguntan, egungun soke ninu apo kan. Pa ẹran naa, ṣugbọn kii ṣe egungun. Fi awọn ilu ilu ti o ni adie si apo miiran. Tún lati ma ndan. Refrigerate fun wakati 2 si 4.
3. Ni iwọn iṣẹju 30 ṣaaju ki ọdọ-agutan ati adie ti pari marinating, tú omi ti o kù ni apamọwọ miiran.
Fi ẹbẹ sii ki o si fi si awọ. Refrigerate. Ṣe atẹgun grill ati ki o mura fun irunkufẹ aiṣe-taara. Yọ adie lati marinade. Tilẹ o ku marinade sinu kan saucepan lori alabọde / kekere ooru. Oju adie lori irun omi gbona, lori ooru to taara fun iṣẹju meji. Tan ati irun fun igbẹju meji diẹ sii. Gbe lọ si oju-ọna ti ko ni aifọwọyi ti imọran ati tẹsiwaju sise fun iṣẹju mẹwa. Lẹhin awọn iṣẹju mẹwa 10, yọ ẹyọ aguntan kuro lati marinade, ti o fi omi ti o kù silẹ si saucepan. Gbe awọn ẹran aguntan lori gilasi lori ooru taara fun iṣẹju meji fun ẹgbẹ kan, lẹhinna gbe si aaye aiṣe-taara.
4. Tesiwaju titiipa titi di igba ti a fi jinde adie nipasẹ (awọn juices yoo ṣiṣe ṣiṣe kedere ati iwọn otutu ti inu rẹ gbọdọ jẹ 165 iwọn F). Gbe adiro-ailewu ailewu lori ooru taara ti idana. Yọ ede lati marinade, fifi aaye ti o wa ni oṣuwọn si awọn saucepan. Ọrọ ẹkọ okun lori pẹlẹpẹlẹ skewers ki o si gbe lori irunnu lori itanna taara.
5. Fi epo ṣan epo sinu skillet ati ki o fi kun alubosa gege ati awọn ata bẹbẹ. Tita ni oṣuwọn lati wọ pẹlu epo. Tan-tutu lori (lẹhin nipa iṣẹju meji). Gbe adie ati ọdọ aguntan ti awọn ẹfọ ni skillet. Lọgan ti a ti jinde awọn ewe nipasẹ (Pink ni gbogbo ọna laisi grẹy), gbe pẹlẹpẹlẹ ti gige-ẹran ati adie (o le yọ kuro lati awọn skewers ni aaye yii). Gbe awọn skillet si ẹgbẹ ti a ko ni ita ti gilasi, fi omi ti o gbona soke lori oke, ki o si pa ideri omiiye naa.
6. Lẹhin iṣẹju 5 ati pẹlu awọn ohun elo ti o wuwo pupọ ti irunnu ibọwọ, yọ skillet kuro lati inu irun omi ki o si gbe ni tabili lori ibusun gbona ti o wuwo lati sin.