Carnival ( Carnevale ni Itali) jẹ akoko ajọdun ti o pari lori Ọra Tuesday, tabi Martedì grasso . Awọn ayẹyẹ Carnival Italilo ti o ṣe pataki julo lọ ni Ilu Venice, nigbati ilu Tuscan ti eti okun Viareggio mọ fun awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti o ni imọran.
Ekun kọọkan ni awọn itọju ti ara rẹ pataki fun ṣiṣe isinmi, bi o tilẹ jẹ pe awọn ti o ni asopọ pọ pẹlu Carnevale ni igba pupọ awọn fọọmu sisun (bii cenci ), awọn fritters (bii frittelle di riso ), tabi awọn donuts (bii bomboloni tabi) . Nisisiyi, Mo fẹràn gbona, sisun esufulawọn ti a fi omi ṣan pẹlu gaari gẹgẹ bi ẹnikẹni, ṣugbọn ohun ti Emi ko ni ife jẹ awọn ohun ti o jinlẹ ni ibi idana mi.
Fun awọn ẹlomiran ti ko fẹ lati sọ awọn ọpa epo ati awọn ohun elo ti o lo pẹlu awọn ohun elo ti o lo, nibi ni ohunelo fun migliaccio: ẹwà ti o rọrun, ti a ṣe ni Naples nigba akoko Carnevale. O jẹ iru ti cheesecake kan ti o mọ, ti a mọ bi akara oyinbo ricotta tabi "igun ricotta" si diẹ ninu awọn ilu Italia. O ti jẹ gbigbọn pẹlu lẹmọọn oyinbo ati fanila, bi ọpọlọpọ awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ Carnevale , ṣugbọn kii ṣe eruwo tabi dun, o mu ki o yẹ fun ounjẹ ounjẹ ounjẹ, akoko -aaya , tabi paapaa fun ounjẹ owurọ pẹlu cappuccino rẹ.
Awọn iyatọ :
Ni afikun si aṣayan (ṣugbọn a ṣe iṣeduro niyanju) limoncello , o le fi awọn lẹbi lẹmọọn ti a fi ṣan tabi peeli, tabi raisins. Gbiyanju lati lo awọn lẹmọọn Meyer fun adun diẹ (Mo ma n ṣe limoncello pẹlu awọn lemons Meyer). Tabi o le yọ kuro tabi fi aropo iyẹfun semolina lati ṣe giramu ti ajẹ gẹẹpọ gluten-free gluten.
Ohun ti O nilo
- 1 ago wara gbogbo
- 3 agolo omi
- 3 1/2 tablespoons unsalted bota
- 2 awọn lemons alabọde (fun ọkan, lo ohun elo alawọ kan lati ṣẹda 4-5 ti o tobi, swiffs ti zest, ṣọra lati yago fun pith funfun funfun; fun ẹlomiran, lo grater grater [kan Microplane grater ṣiṣẹ daradara] lati ṣẹda finishing irun zest)
- 1 1/2 agolo iyẹfun semolina
- 1 ago alabapade ricotta ( ohunelo ricotta ti ile-iṣẹ nibi )
- 4 eyin nla
- 1 1/2 agolo granulated gaari
- 2 teaspoons fanila jade
- Eyi je eyi ko je: 1 1/2 teaspoons limoncello (
- ti ibilẹ limoncello ohunelo nibi )
- Garnish: suga suga, bi o ṣe nilo fun sisin
Bawo ni lati Ṣe O
Pẹpẹ pẹlu agbekọja ni arin, preheat lọla si 390 ° F.
Ni alabọde, ikunra ti o lagbara lori ooru alabọde, mu wara, omi, bota ati awọn ila nla ti lemon zest o kan lati simmer. Ni kete ti wara bẹrẹ si o ti nkuta, yọ awọn ila ti zest pẹlu sisun slotted tabi iyọ iṣan-ọṣọ-mimu ati fifọ. Wọ awọn semolina sinu ikoko ni kiakia, sisọ ni nigbagbogbo. Din ooru si isalẹ ki o tẹsiwaju lati aruwo titi adalu yoo mu ki o di irẹ ati ki o dan, 1 si 2 iṣẹju.
Yọ kuro ninu ooru ati ṣeto akosile.
Ni ekan nla ti o dapọ, darapọ awọn ricotta, awọn eyin, granulated sugar, finely grated zest, vanilla extract, ati limoncello (ti o ba lo) ati ki o dapọ daradara pẹlu kan sibi igi tabi alamọpo ọwọ ina lori alabọde kekere titi ti o dara darapọ.
Fi igba diẹ kun adalu semolina si adalu ricotta, sisọ daradara lati ṣẹda adalu ti o ni itọri lai si eyikeyi awọn lumps ti o tobi (diẹ diẹ ninu awọn lumps kekere ni o dara).
Bota ati iyẹfun kan 9-inch yika akara oyinbo pan ati ki o gbe awọn adalu si akara pan. Ṣẹbẹ titi ti akara oyinbo yoo duro ati pe oke naa jẹ brown, nipa iṣẹju 40-45.
Jẹ ki tutu patapata, ki o si fi wọn ṣe itọlẹ pẹlu ina suga ṣaaju ki o to sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 333 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Iṣuu soda | 70 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 51 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 10 g |