Igi Flank ti a mọ pẹlu Chipotle-Whiskey Glaze

Yiyan flank ti a ti mọ ni gbogbo nkan nipa ina. Lati chipotle ati ọti-fọọsi yọju si igbadun koriko ti o gbona. Fi kun si pe, gbigbona ati sare kọja lori irungbọn ati pe o ni ipọnju nla kan. Mo daba pe ki ọkan yii lọ kọja eedu fun idunnu ina.

Ohun ti O nilo

• 1 1-2 iwon / 450-900 g frank steak
• 1/2 ago / 120 mL apricot preserves
• 1/3 ago / whiskey kan 80 mL
• 2 tablespoons / 30 mL minced chipotle chiles ni adobo obe
• 2 tablespoons / 30 mL suga brown
• 1 tablespoon / 15 mL gbona Ata lulú
• 1 teaspoon / 5 mL iyọ okun
• 1/2 teaspoon / 2.5mL ata dudu

Bawo ni lati Ṣe O

1. Gbẹnu grill fun iwọn otutu ti o ga.

2. Darapọ awọn abojuto, whiskey, ati chiles jọ ni ekan kan. Pin si idaji. Darapọ suga brown, Ata lulú, iyo ati ata. Bibẹkọ lori idakeji ti ipọngbo flank. Gbe ipẹtẹ lori irunju fun iṣẹju 5. Ṣiṣan ati fẹlẹ pẹlu idaji ti awọn glaze ati ki o tẹsiwaju grilling fun iṣẹju 4. Ṣọ ni igba kẹta, fẹlẹ pẹlu diẹ ẹ sii ti 1/2 ti glaze. Tesiwaju ṣiṣe titi o fi ṣe.

3. Yọ kuro lati inu irun omi ki o jẹ ki isinmi fun iṣẹju 5. Sin pẹlu awọn miiran 1/2 ti awọn glaze dà lori oke.

4. Ṣe atẹgun steak ni afẹfẹ inu afẹfẹ ni firiji fun ọjọ 3-4 lẹhin awọn ipalemo.