Eyi jẹ ounjẹ ti o rọrun ati apẹrẹ si ọpọlọpọ awọn ounjẹ: ẹran ti a ro, awọn steaks, ọdọ aguntan, ọti oyinbo, adie, iru ẹja nla kan ati paapaa ẹranko (ti o ba yọ lati fi awọn ẹranko pẹlu ketchup). Ni otitọ, o jẹ igbadun ti o ni igbadun ti o ni ẹyọ lori diẹ ẹ sii ti o ba ti ni baguette gẹgẹbi ohun elo. Ikọkọ si ijinle adun ni awọn irugbin ti a gbẹ. Wọn, ati omi ti o tun fi wọn sinu wọn, fun iyun naa jẹ adun ti ko dun ti a ko ri ni awọn irugbin tutu nikan. O jẹ alapọpọ ti alabapade awọn olutini pupa ti o nipọn pupọ ti a ṣe adalu pẹlu awọn irugbin ti o gbẹ ti yoo pese ọlọrọ ẹnu ẹnu kan pẹlu orisirisi awọn ohun elo. Fun ọti-waini, o le paarọ ọkọ ayọkẹlẹ kan fun ọti-waini pupa, eyi ti yoo ṣe ki o jẹ obe kan tad. Ibudo naa yoo tun ṣan oju omi ti obe.
Ṣatunkọ nipasẹ Joy Nordenstrom, Romantic Awọn ounjẹ 'ati Sise fun Amoye meji
Ohun ti O nilo
- 1 iwon. sisun olu (diẹ, porcini tabi akojọpọ)
- 1 ago waini pupa (tabi ibudo gbigbe)
- 1 tablespoon bota (unsalted)
- 1/4 lb. olu (crimini; thickly sliced)
- 2 teaspoon si dahùn o thyme
- 1 shalloti (bó ṣe lẹgbẹẹ ati ṣetetiki)
- Fibẹrẹ dudu ilẹ lati ṣe itọwo
- 1/2 ago oyinbo broth (oṣuwọn kekere)
- 1 teaspoon tomati lẹẹ (wo akọsilẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
1. Gbiyanju ọti-waini si simmer ni kekere (pan-2 +) pan. Fi awọn irugbin gbigbẹ ati iho fun iṣẹju 30 tabi ju bẹẹ lọ.
2. Fa ọti-waini sinu ọpọn kan (Mo lo apẹrẹ idẹdi idana ounjẹ, ṣugbọn iṣẹ iyọọda ti kofi) ti n da ọti-waini duro. Gbẹ awọn ege ti o gbẹ ati ṣeto akosile.
3. Gbadun skillet 10-inch lori ooru alabọde. Fikun bota ati swirl lati yo. Pada skillet si adiro, mu ooru soke si alabọde-giga ati ki o fi awọn olu kun.
Cook olu, igbiyanju lẹẹkọọkan, titi ti o fi jẹẹrẹlẹ browned fun wakati 6 si 8.
4. Fi awọn shallots, thyme ati ata ati ki o Cook, sisẹ lẹẹkọọkan, fun iṣẹju diẹ meji. Fi awọn ọti-waini ti o wa ni ipamọ ati ki o jẹun titi ti o dinku. Bọ ninu igbẹ oyin malu ati awọn tomati.
5. Dapọ arrowroot pẹlu kan tablespoon ti omi tutu ati ki o mu sinu obe. Cook, saropo nyara titi di igbagbọ fun wakati 1. Ṣeun ati ṣatunṣe awọn akoko si ọnu rẹ.
* Akọsilẹ: Mo lo lati ra awọn oniye ti oṣuwọn 6 ounjẹ ti awọn tomati lẹẹkan lẹhinna o jabọ fere gbogbo rẹ. Ṣugbọn ti o ba wo ni ayika o yẹ ki o ni anfani lati wa lẹẹmọ tomati sinu apo, eyiti o jẹ ki o lo awọn iṣọrọ nikan bi o ṣe nilo ki o tọju isinmi ninu firiji.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 91 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 8 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 170 mg |
| Awọn carbohydrates | 4 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 2 g |