Ọpọlọpọ awọn Ounjẹ ati Awọn Ọgbọn Mexico

Ti awọn igbadun ti o gbona, awọn eroja ti o dara julọ ti Central America wa ninu awọn ayanfẹ rẹ ni aye ounjẹ, ati pe o n wa ọna ti o dara julọ lati ṣafẹlẹ lori aṣalẹ alẹ, ronu lati ṣe bimo ti Mexico tabi ipẹtẹ.

Ti o ba ni ààyò fun eran malu, adie, tabi ẹran ẹlẹdẹ bi eroja akọkọ rẹ, lẹhinna o ni awọn aṣayan pupọ lati awọn ounjẹ si agbọn ẹran ẹlẹdẹ.

O le ṣe bimo ti Mexico kan ti ibile, menudo , ti a le ṣe pẹlu aiṣedede, awọn ẹya ti a fi silẹ bi awọn ẹlẹdẹ ẹsẹ tabi ede alamu. Tabi, o le ṣafikun awọn foju ewe pẹlu adie tabi ẹran ẹlẹdẹ lati ṣe ounjẹ sisẹ-ounjẹ pẹlu ounjẹ, awọn eroja ti o dara ti o dagbasoke ti yoo mu ọ pada si ikoko fun diẹ sii.

• 01 ti 05

  Albondigas

  Albondigas , ti o tumọ si "meatballs" ni ede Spani, jẹ apẹrẹ ti o jẹ ti ounjẹ ti o fẹ ṣe ọ gbona laisi ọpọlọpọ awọn kalori afikun. O le ṣe akiyesi pẹlu bi a ṣe le ṣe awọn ẹran onjẹ Italian, ti o nlo awọn ounjẹ ti awọn aṣa. Ohunelo ti Mexico yi jẹ ki o fi awọn iresi funfun ti o jinna ṣe paati gẹgẹbi paati starchy. Ti o darapọ pẹlu awọn ẹfọ, awọn ẹran onjẹ nfi ọrọ ti o dara julọ sinu broth adie.

• 02 ti 05

  Ṣe o

  Miiran, itumo "aiyeju" ni ede Spani, jẹ boya itọkasi si awọn gige ti ajẹ ti a lo bi eroja akọkọ ni ibi ipamọ omi yii. O maa n ṣe pẹlu awọn eroja ọtọtọ bii igbasẹ eran malu (ọfin inu) ati ẹsẹ ẹlẹdẹ. O ti wa ni gbigbona pẹlu ori ati poblano chiles ati alubosa ati ata ilẹ.

  A mọ pe awọn eniyan jẹ aṣa gẹgẹbi atunṣe eniyan fun idaniloju. O le jẹ idi ti awọn satelaiti jẹ gbajumo lori January 1, ọjọ kan nigbati ọpọlọpọ ba de ọdọ owurọ lẹhin lẹhin iwosan fun awọn ohun mimu pupọ.

• 03 ti 05

  Pozole

  Pozole tun ṣafihan posole, tumo si "hominy" ni ede Spani. Ibẹrẹ yii jẹ ọna pipe lati gbadun ẹran ẹlẹdẹ pẹlu hominy, iru apọn ti a fi sinu ilẹ. O ti wa ni simmered pẹlu hominy ninu broth nigbagbogbo ti igba pẹlu awọn chilies, cumin, oregano, ati ata ilẹ. Nọmba kan ti awọn iyatọ lori ṣawari Ayebaye yii, pẹlu pupa, alawọ ewe, tabi broth funfun. Awọn awọ ti broth ti wa ni nfa nipasẹ awọn iru ti awọn loje lo. Awọn orisirisi funfun broth, pozole blanco , ko ni awọn ẹyẹ. Iyipada iyipada maa n ni tomatillos ati jalapenos. Iwọn pupa ti wa ni igbadun nigbagbogbo pẹlu ogbo, guajillo, tabi awọn pequin chilies.

• 04 ti 05

  Chile Verde

  Itumọ Chile ni "alawọ ewe", o si jẹ ipọn ti o nipọn ti a ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ tabi adie ati awọn awọ ti alawọ ewe. Tomatillos, ata ilẹ, ati alubosa yika awọn eroja tutu. Awọn ẹyọ alawọ ewe alawọ lati lo ninu ẹrọ yii jẹ Anaheim, Hatch, tabi poblanos.

  Awọn ipẹtẹ atẹjade le ṣee ṣiṣẹ lori iresi tabi tucked sinu kan tortilla. Igbẹtẹ nigbagbogbo n ṣe ounjẹ ni sisun sisẹ tabi ni agbọn dutch fun awọn eroja lati se agbekale ati ki o yọ pọ ni akoko.

• 05 ti 05

  Akara oyinbo Akara oyinbo

  Awọn ẹja adie ti adie darapọ pẹlu itọlẹ ti ọra ti piha oyinbo lati ṣe imọlẹ, sibe o kun bimo. Awọn alubosa, cilantro, ati adun larin awọn broth. Lati fun bimo naa diẹ sii ni idunnu ijinlẹ, o le fi ọpọlọpọ awọn ẹfọ aropọ ti o wọpọ bi Ewa tabi Karooti. Fun kekere zing, o le fi awọn ti a fi sliced ​​jalapenos ti o ni itọpa tabi ki o wọn ninu oje lati inu igi orombo wewe. Fun ounjẹ ounjẹ kan, paapaa, o fi iresi tabi pasita si broth.