Yiyi ti alawọ ewe cheeseburger ti alawọ ewe ti wa ni atilẹyin nipasẹ awọ-ilẹ ti alawọ ewe ti New Mexico. Epo ti wa pẹlu akoko ti a ṣe pẹlu Mexico pẹlu awọn ohun elo turari gẹgẹbi cumin, paprika ti a mu ati iyẹfun aluminia ati ti a fi kun pẹlu koriko warankasi pupa, ati awọn tomati titun.
Akọsilẹ pataki: Ti o ba jẹ pe awọn koriko alawọ ewe ni itọwo ni gíga lati inu idẹ naa tabi, lero free lati sọ wọn si ori griddle tókàn si burga lati fi diẹ ninu ooru wọn silẹ tabi dapọ wọn pẹlu awọn verde salsa iyo to ṣe wọn dara julọ fun rẹ palate.
Ohun ti O nilo
- 1/8 tsin cumin
- 1/8 tsp chile lulú
- 1/8 iyo iyọ
- 1/8 tsp ata ilẹ lulú
- 1/8 paprika (paati)
- 1/3 lb eran malu ilẹ (koriko je)
- 1/2 tbsp epo
- 1 brioche bun
- 1/2 tbsp mayo
- 1 tbsp alawọ ewe chiles
- 2 awọn ege ata warankasi keke
- 2 ege tomati (beefsteak)
- 1 pinch ti iyọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Bẹrẹ nipasẹ dida awọn kumini, igbẹlẹ alẹ, iyọ, agbara ilẹ, ati paprika ti a mu ni apo kekere kan. Fọọ ooru naa sinu apẹrẹ kan, titẹ si isalẹ ni arin ki o ba ni arin. Wọ gbogbo awọn ẹgbẹ pẹlu iyọ asan ati ṣeto si apakan,
- Grill tabi ooru kan skillet lori alabọde giga ooru. Fi awọn ẹran-ọsin ti o ni igba ti o ni akoko ati ṣiṣe fun iṣẹju diẹ ni ẹgbẹ kọọkan, gbiyanju lati ṣaṣaro lẹẹkanṣoṣo, titi ti o fi jinde burga si aworan rẹ.
- Nigbati a ba ti ṣe ẹran, yọ awo ironu kuro ninu ooru, nlọ kuro ni inu inu - ki o si fi awọn ege meji ti ata wara ti o wa ni oke ti patty, bo pẹlu ideri tabi tinfoil ki o jẹ ki ooru isinmi din yo warankasi fun iṣẹju diẹ.
- Lọgan ti warankasi bẹrẹ lati ṣe itọlẹ ati ki o sisọlẹ, gbe awọn awọ awọ alawọ lori oke ti burger ki o si fi ideri pada si.
- Nibayi, ṣe egbọn awọn bun labẹ awọn broiler - ṣe afikun ṣọra ki o má jẹ ki brioche iná. Lọgan ti bun ba jẹ toasted, pa gbogbo awọn inu inu rẹ pẹlu idaji awọn mayo ki o si fi awọn awọ alawọ ewe pupa ti alawọ ewe pupa si isalẹ bun. Top pẹlu awọn tomati, kan iyọ iyọ ati idaji oke ti brioche bun. Sin lẹsẹkẹsẹ.