Khlea (ti a npe ni khlii ) jẹ iru onjẹ ẹran Moroccan ti a dabobo tabi eyiti o jẹ, ti o ṣe deede lati inu malu. A ti ge eran naa sinu awọn ila, ti a fọwọsi pẹlu kumini, coriander, ati ata ilẹ, ati lẹhinna ni sisun ni oorun ṣaaju ki o jẹun ni adalu eranko ẹran, epo ati omi. Lọgan ti tutu, ẹran yoo pa fun ọdun meji ni iwọn otutu nigba ti o ba ṣajọpọ ninu ọra sise.
Ni awọn ọjọ ṣaaju ki awọn firiji jẹ awọn ohun elo elegbe ti o wọpọ, titọju eran ṣe iṣẹ ti o wulo pupọ.
Diẹ ninu awọn idile igberiko gbẹkẹle khlea fun titoju eran, ati pe wọn ni o ṣeese lati ṣe khlea ni iwọn nla ni ọdun kan. Awọn Moroccan miiran n ra khlea nìkan nitoripe wọn gbadun iyọ ti o ṣe pataki si awọn ounjẹ Moroccan ti aṣa, ati yi pada si awọn ounjẹ wọn pẹlu awọn ounjẹ miiran, adie, ati ẹja.
Bawo ni lati lo Khlea tabi Khlii
Gẹgẹbi awọn oyin ti o ti gbẹ ati ẹru, khlii n duro lati jẹ alakikanju ni iwọn. Lati ṣe eyiyi, ge o sinu awọn iwọn kekere kekere nigbati o ba n ṣiṣẹ pẹlu awọn ẹyin tabi awọn miiran n ṣe awopọn ni kiakia. Ti o ba fi kun bi kikun fun awọn ounjẹ tabi pan-fried esufulawa, gẹgẹ bi awọn meloo pẹlu khlii, finely chop o.
Khlii yoo ṣe ifarabalẹ diẹ nigba ti o ba jẹ afikun si sise, gẹgẹbi o jẹ ọran nigba ti o ba fi kun si awọn fifọ tabi awọn ipalemo couscous. Fun idi eyi, o le ge o sinu awọn iwọn gbigbọn nla ati fi kun pẹlu awọn eroja miiran ni ibẹrẹ ti sise.
Ọpọlọpọ awọn Moroccan yoo tun ṣapa pẹlu ọra ti a fi pamọ si khlea , paapaa lẹhin ti a ti lo eran naa.
Era naa le rọpo bota tabi epo ni wiwọn tabi awọn ilana sisun pan-an; o tun le tunpo epo ti a fi kun ni afikun fun awọn ounjẹ ti o npa, awọn ewa tabi ẹfọ; ati pe o le ṣee lo lati fi adun kun si iresi, akara, ati rghaif .
Ra Khlii Online (US)