Meloui wa ni awọn pancakes Moroccan (ati iru rghaif) ti a ṣe nipasẹ yiyi ṣiṣan ti a ti fi papọ fẹlẹfẹlẹ bi apata, ati ki o ṣe atunṣe apoti ti o wa ni titọ sinu iṣọpọ kan. Wọn le jẹ ẹrẹlẹ tabi pẹlu omi ṣuga oyinbo ti a ṣe lati bota ati oyin.
Ilana lati ṣe agbo ni esufulawa le jẹ ibanujẹ ti o ko ba ri pe o ti ṣe.
Yi ohunelo nlo idaji semolina ati idaji iyẹfun idaji, itọpọ ti mo ti so gíga. O le lo gbogbo iyẹfun funfun ti o ba fẹ, ṣugbọn awọn ifọrọwọrọ ati ohun itọwo yoo jẹ diẹ sii bi awọn eniyan ipilẹ.
Ohun ti O nilo
- Fun Ẹja naa:
- 2 agolo iyẹfun (250 g)
- 2 agolo semolina daradara (360g)
- 2 teaspoons gaari
- 2 teaspoons iyọ
- 1/4 teaspoon iwukara
- 1 1/2 agolo omi gbona (bii 1/3 lita)
- Fun kika ati sise awọn ọkunrin:
- 1 ago epo epo
- 1/2 ago pupọ bota
- 1/2 ago semolina
Bawo ni lati Ṣe O
- Illa gbogbo awọn eroja gbigbẹ ninu ekan nla kan.
- Fi 1 1/2 agolo omi gbona, ki o si dapọ lati ṣe epofulawa kan. Fi omi diẹ kun diẹ ti o ba jẹ dandan lati ṣe esufulawa ti o jẹ asọ ti o rọrun lati knead, ṣugbọn kii ṣe alalepo. Ti esufulawa ba jẹ alailẹgbẹ lati mu, ṣe afikun iyẹfun kan diẹ kan ni idapọ kan ni akoko kan.
- Gbigbe esufulawa si iyẹlẹ iṣẹ-ṣiṣe ti o ni itọlẹ daradara ki o si fi ọwọ pa pọ fun iṣẹju mẹwa 10 (tabi ki o ṣe apẹpọn ni esufulafọn ni igbẹpo imurasilẹ pẹlu esufulafọn fun fun iṣẹju 5), titi ti esufulawa naa ti jẹ pupọ ati rirọ.
- Tẹsiwaju pẹlu awọn itọnisọna ni isalẹ fun kika ati ṣiṣe awọn esufulawa.
Fifi kika Meloui
- Pin awọn esufulawa sinu awọn boolu nipa titobi awọn papo kekere. Bo pẹlu toweli ki o si lọ kuro ni isinmi fun iṣẹju 20.
- Mu rogodo ti esufulawa ki o si ṣe agbelebu lori iwọn iboju ti o tobi, ti o dara. Lo awọn ọwọ ti o gbe ọwọ lati ṣe isanwo ati ki o ṣe iyẹfun esufulawa bi o ti ṣee ṣe sinu iṣọpo nla kan.
- Dot awọn esufulawa bota ki o si pé kí wọn pẹlu kekere semolina. Gige esufulawa si awọn ẹẹta bi o ṣe fẹ fun lẹta kan - soju apa kẹta si isalẹ, ki o si tẹ awọn isalẹ si isalẹ lati bo akọkọ agbo .
- Dọ awọn wiwu ti esufulawa pẹlu diẹ bota, kí wọn lori diẹ diẹ diẹ semolina ati ki o si tun agbo sinu awọn meta bi lẹta kan. Iwọ yoo wa ni osi pẹlu egungun pupọ ti esufulawa.
- Fi awọn esufulawa yọ kuro lati yọ eyikeyi awọn nmu afẹfẹ, kí wọn pẹlu semolina, ki o si ṣe e ni oke bi apo ni sinu okun. Fi awọn alailopin opin ti esufulafula naa sori apoti naa lati fi ṣe igbẹhin, ki o si mu ki eerun naa wa ni titan lori idanwo opo. Fi iyẹfun ti a ṣe pọ pẹlu epo diẹ sii, bo adiro pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati tun ṣe ilana kika pẹlu awọn idibo ti o ku ti esufulawa.
Sise Meloui
- Ṣafihan pan tabi griddle lori ooru alabọde. Ninu aṣẹ ninu eyi ti o fi ṣopọ wọn, mu awọ ti iyẹfun ati ki o ṣokẹ o sinu iṣogun kan nipa iwọn 1/8 inpọn. Gbiyanju lati ṣe atunṣe o ni deede lati ile-iṣẹ ti o wa laarin ki o le wo ipa ti a fi lelẹ.
- Gbigbe esufula si pan, ki o si ṣe wiwẹ fun iṣẹju 5, titan ni ọpọlọpọ awọn igba, titi ti awọn ọmọ ẹgbẹ ti jẹ ti nmu brown ati pe o ti jinse daradara.
- Ṣe pupọ pupọ bi-gbona lati pan tabi fibọ sinu omi ṣuga kan ti a ṣe lati awọn ipele ti o dara bota ati oyin (gbin bota ati oyin titi ti o gbona ati bubbly) .
- Ti o bajẹ, o jẹun ti o le di pupọ. Fi omi ṣan ni pupọ ninu apo frying kan tabi ni adalu fifẹ 350 F (180 C) fun iṣẹju diẹ, titi o fi gbona. Maṣe fi wọn silẹ ni adiro ju o yẹ tabi ti wọn yoo gbẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 236 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 12 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 304 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 19 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 3 g |