Yi satelaiti ti n ṣafihan ni awọn iṣọrọ papọ ati pupọ dun. O bii ni Kolkatta (Calcutta) ati pe a npe ni Calcutta Kati Roll. Bibẹrẹ ti morsels ti adie adie ti wa ni ti a we ni paratha (pan-fried flatbread) ti a ti ti a bo pẹlu ẹyin. Lati rii daju pe iṣelọpọ didasilẹ, o dara julọ lati ṣe awọn parathas ati chutney nilo fun awọn eerun ṣaaju ki o to pese adie. Iyẹn ọna, nigbati adie ba šetan, gbogbo awọn ti o nilo lati ṣe ni pejọ.
Ohun ti O nilo
- 9 tbsp. Ewebe, canola tabi epo sunflower, pin
- 1 tsp. irugbin cumin
- 1 alubosa nla, ti ge wẹwẹ daradara
- 1 tbsp. ata ilẹ ata
- 1 tbsp. Atunwo irọlẹ
- 1 tsp. coriander lulú
- 1 tsp. kumun fumin
- 1/2 tsp.
- turmeric lulú
- 1 tsp.
- gala masala powder
- 2/3 lbs. (300 g.) Boneless, adie ti ko ni awọ, ge sinu awọn cubes 2-inch tabi awọn ege
- 3 tomati, ge itanran
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 1/2 ago omi
- Eyin 6
- 6
- parathas
- 1/2 ago
- Mint-Coriander Chutney
Bawo ni lati Ṣe O
- Ooru 3 epo tablespoons ni pan pan lori alabọde ooru. Nigbati o gbona, fi awọn irugbin cumin ati ki o din-din fun iṣẹju 1.
- Fi alubosa ti a ti ge wẹwẹ ati ki o din-din titi di asọ. Fi awọn ata ilẹ kun ati awọn ẹyẹ ati awọn ẹyẹ din fun 1 iṣẹju. Nisisiyi fi gbogbo awọn ohun elo turari (pẹlu garam masala ) ati ki o din-din titi ti epo yoo bẹrẹ lati yapa lati masala (spice-onion mix).
- Fi awọn ege adie ati brown, awọn iṣẹju 6 si 8. Fi tomati ati iyọ kun lenu. Riri daradara ki o fi 1/2 ago ti omi. Cook titi adie jẹ tutu, nipa iṣẹju 12. O yẹ ki o jẹ fere ko si gravy ni ipele yii.
- Gbadun pan ti frying lori kekere ooru ati ki o fi 1 tablespoon ti epo si o. Lakoko ti epo naa n ṣe alapapo, fọ 1 ẹyin sinu ekan kan. Akoko pẹlu iyọ lati lenu ati whisk awọn ẹyin titi di fluffy. Tú sinu pan ati ki o tan nipa titẹ ni pan lati ẹgbẹ si ẹgbẹ. Nisisiyi yarayara pratra lori awọn ẹyin tutu tutu ti o jẹ ki o ṣun. Awọn ẹyin yoo ni kiakia ati ki o ṣeto. Pa awọn ẹyin-paratha lori. Cook fun 30 aaya ati yọ kuro lati pan. Tun ilana yii tun ṣe pẹlu epo, epo ati parathas ti o ku.
- Lati ṣe awopọ awọn iyipo: Gbe ọkan ẹyin-paratha lori awo kan ki o si tan Mint-Coriander Chutney lori rẹ (melo ni ọrọ ti ara ẹni). Fikun ni aijọju 2 tablespoons ti adie onjẹ ni ila kan si isalẹ aarin ti awọn paratha. Ṣe iyipo ni wiwọ. O le fi ipari si inu bankan ni ipele yii, lati ṣe iranlọwọ lati pa pọ mọ ati lati ṣe itọju fun jijẹ - kikun naa le ṣubu jade. Sin gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1202 |
| Ọra pupọ | 80 g |
| Ọra ti a lopolopo | 17 g |
| Ọra ti a ko peye | 42 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Iṣuu soda | 847 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 67 g |
| Fiber ti Dietary | 14 g |
| Amuaradagba | 54 g |