Ti o ba jẹ olukọni Giriki, ohunelo yii fun awọn kakavia (ni Greek: κακαβιά, sọ: ka-kahv-YAH) ni oye. Sibẹsibẹ, fun awọn ti o wa ti kii ṣe, jẹ ki a ṣawari iru ohunelo yii.
Fojuinu ara ẹni apeja ati pe o wa ara rẹ ni gbogbo ọjọ. Gbigba ohunkohun ti o le ṣe lati mu pada ati ta. Iwọ kii ṣe picky. Ti o ba jẹ ki owo, o n gbiyanju lati gba o. Lẹhin ti ohun gbogbo ti sọ ati ki o ṣe, o ni orisirisi awọn eja ati nkan lati jẹ. Kini o nse? O ṣe amọ apẹja!
O le fi kun gbogbo iru eja rẹ, diẹ ninu awọn poteto, ati awọn veggies, ati diẹ ninu omi ati pe o ni ipilẹ rẹ. Nisisiyi, o jẹ ọrọ kan ti awọn akoko ati ṣiṣe pipe rẹ. Ko si nkan ti o jẹ, ati pe o jẹ bọtini. Ni opin ọjọ, o lo gbogbo awọn ti o mu ati kii ṣe pe nikan - ṣugbọn o ti kun. Bayi, iwọ jẹ olokiki Giriki ti o ni ayọ. Nkan pupọ ni otitọ.
Kakavia, agbọn Giriki ti o jẹ apẹja, jẹ ohun-elo Giriki ti o wa ni aye. Nigbagbogbo akawe si Faranse bouillabaisse , eyikeyi Giriki yoo sọ fun ọ pe o jẹ tastier ati rọrun lati ṣe! Lojọ ṣe pẹlu awọn apeja ti ọjọ, a ṣe apẹrẹ yii pẹlu yiyan eja ati eja ti a le yipada pẹlu awọn akoko, niwọn igba ti eja naa jẹ kekere ati ti o yẹ fun itọjade.
Ohun ti O nilo
- 8 agolo omi
- 1 ife ti
- epo olifi
- 1 bunkun bunkun
- 1 tomati (gbogbo kekere pọn)
- 1 alabọde alabọde alubosa
- 2-3 cloves ti ata ilẹ (pẹlu lile ode)
- 2 Karooti alabọde (ge ni 1 1/2 -2 inch awọn ege)
- 3-4 stems ti seleri (ti ge wẹwẹ)
- 5-6 alabọde alabọde (ti mọtoto ati pe)
- 3 kekere zucchini (ge ọna nipasẹ lengthwise)
- 3-4 lemons (oje ti)
- 1 kekere lobster (gutted and scaled)
- 1 scorpionfish (gutted and scaled)
- 1 stingbull (gutted and scaled, handle with care!)
- 1 European hake tabi cod (gutted and scaled)
- 1 alabaṣepọ funfun (gutted and scaled)
- 1 comber (gutted and scaled)
- 1 ya comber (tabi awọn ẹja kekere miiran ti o yẹ fun farabale)
- 1 alabọde
- cuttlefish
- 1 tobi nkan ti tulle
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ikoko nla kan, fi gbogbo awọn ounjẹ ipilẹ bii gbogbo awọn eroja ayafi zucchini ati lemon oje ati ki o mu sise. Sise lori alabọde-giga ooru fun iṣẹju 15, lẹhinna fi zucchini.
- Cook fun afikun iṣẹju marun diẹ.
- Lati dẹkun awọn egungun ati egungun lati wọ inu bimo, fi ipari si gbogbo ẹja ti o ṣii ni apakan ti tulle ati ni aabo.
- Fi ẹja kun, ẹda (ti o ba nlo), ati cuttlefish (ti o ba lo), si ipilẹ ipilẹ. Nigbati sise ba pada, tẹ fun iṣẹju 20-25, ṣiṣafihan.
- Iṣẹju 5 ṣaaju ṣiṣe akoko jẹ soke, fi omi ṣọnmọ lẹmọọn.
- Ni aṣa, gbogbo eja, eja miiran, ati awọn ẹfọ ni a gbe sori ori itẹ nla, ati awọn bimo ti ṣiṣẹ ni lọtọ ninu awọn ọpa ti a fi ọpa tabi awọn adẹtẹ kọọkan.
Akiyesi: Fun iru bakan naa ti o nlo ẹja nla, wo Eran Gẹẹti Eran - Psarosoupa .