Bawo ni lati ṣe Churros ati Chocolate

01 ti 08

Igbese 1 - Ẹrọ Eroja fun Churros ati Chocolate

Churros ati chocolate jẹ ọlọrọ ati igbadun apapo. Awọn ede Spani nigbagbogbo jẹun papọ gẹgẹbi ipanu, boya ni chocolateria , bi ile-iṣẹ ọsan tabi isinmi alẹ ni titaja ita gbangba lori ọna ile. Churros jẹ awọn fritters fitila ti o ni ẹwà, ti o gun ati ti wọn. Awọn chocolate chocolate Spani jẹ gidigidi nipọn ati ọra-wara.

Akiyesi: Lati wo ilana imudarasi-koriri ni kukuru, fidio-3-iṣẹju, wo bi o ṣe le ṣe Churros fidio.

Akoko igbaradi: 20
Akoko Kalẹnda: 10
Gbigbe: Ṣiṣe 2

Lati ṣe awọn churros ati chocolate, iwọ yoo nilo panṣan ti o tobi pupọ ti o ni fifọ, awọn alabọde alabọde alabọde alabọde 2, apo kan ti o dapọ, orita, 2 awọn koko nla nla ati awọn ẹmu meji. Lati ṣe apẹrẹ awọn churros , iwọ yoo nilo lati fi iyẹfun naa palẹ nipasẹ titẹ nla kukisi kan tabi "churrera" ati disiki pẹlu ibẹrẹ nla ti o tobi bi aworan ti o wa loke, tabi apo apamọwọ pẹlu asayan awọ-ara.

Mu gbogbo awọn ti nmu ero ti o wa ni isalẹ sinu awọn apoti ti o yatọ ati ṣeto akosile.

Churro Eroja:

• 1 ago iyẹfun funfun
• 1/4 tsp yan lulú
• 1 ago omi
• 1 Epo epo epo
• 1/8 iyo iyọ
• 1 tsp granulated suga
• 16-32 oz epo-eroja fun frying (Canola tabi Sunflower)
• Orisirisi Tbsp Grangi Sugar tabi Honey lati Sprinkle

Awọn eroja chocolate chocolate:

• 16 iwon (250 milimita) wara gbogbo
• 3 ounjẹ = 3 awọn onigun mẹrin (93 gr) yan chocolate, ge sinu awọn ege kekere *
• 1 / 3-1 / 2 ago suga
• 1/2 tsp. cornstarch

* Aropo 4 iwon ounjẹ ologbele ologbele olomi-oyinbo fun yan chocolate ati gaari.

02 ti 08

Igbese 2 - Omi omi pẹlu Epo, Iyọ ati Suga

Ni ipilẹ alabọde alabọde, tú 1 ago omi. Fi epo kun, iyọ, suga ati aruwo. Mu omi wá si sise.

Tú epo epo sinu epo nla frying pan. Rii daju pe o wa ni iwọn inṣuwọn ti epo ni pan lati bo churros , ati pe ki wọn ṣafo laipẹ lakoko fifẹ. Ṣeto pan ita titi ti o nilo.

03 ti 08

Igbese 3 - Mix Dry Eroja fun Churros

Lakoko ti o ti nduro fun omi lati ṣa, gbẹ ife ti a lo lati wiwọn omi naa ki o lo o lati ṣe iyẹfun iyẹfun, niwon o jẹ dandan lati ni iyẹfun awọn ẹya kanna ati omi. Tú iyẹfun sinu apo kan ti o ni alabọde. Fikun iyẹfun ati fifẹ.

Ti o ba wa ni yara lori adiro, epo gbigbona ni iyẹfun frying ni giga.

Akiyesi: Iwọn awọn agolo fun awọn ohun elo tutu ati ki o gbẹ jẹ deede yoo yatọ, ṣugbọn fun ohunelo yii o ṣe pataki lati lo bakanna kanna.

04 ti 08

Igbese 4 - Omi Omi ati Awọn Ero Ajẹra lati Fọọmù Iyẹfun

Lọgan ti õwo omi, yọ saucepan lati adiro. Mu fifọ omi ti o nipọn lati saucepan sinu iyẹfun iyẹfun - ṣiṣaro nigbagbogbo pẹlu orita titi ti o fi jẹ pe o jẹ esufulara laisi lumps. Gbiyanju nikan titi o fi di adalu ati ti o dan. Esufulawa ko yẹ ki o jẹ igbona bi fifọn, ṣugbọn dipo kan ti o dan, ṣugbọn iyẹfun alalepo.

Akiyesi: Tẹsiwaju lẹsẹkẹsẹ si igbesẹ ti n tẹle. Ti o ba jẹ ki a fi esufulawa silẹ lati joko ni ekan, yoo bẹrẹ si gbẹ ati ki o yoo jẹra lati fa nipasẹ tẹ kukisi.

05 ti 08

Igbese 5 - Sibi Churro Esufulawa sinu Kukisi Tẹ tabi Ajọ Wẹpọ

Sibi iyẹfun sinu tẹ kukisi tabi apo apamọ. Lẹhin ti o tẹ kukisi kukisi, fi oke / mu lori ati rii daju pe o tẹ awọn tẹ silẹ ki ko si afẹfẹ ninu silinda naa.

Frying pan pẹlu epo yẹ ki o wa ni alapapo lori alabọde-giga si ga gbona.

06 ti 08

Igbese 6 - Fry Churros Titi Golden Brown

Fi abojuto pipo sinu epo epo (350-375F iwọn) ati ki o din-din titi di brown. Ni igbagbogbo, esufulawa yoo fẹlẹfẹlẹ kan ti a ti fi iyẹfun naa sinu epo.

Ma ṣe fi awọn esufulara pupọ sinu pan. Awọn churros gbọdọ ṣafo larọwọto lakoko fifa. Nigbati brown brown, tan ati brown miiran apa.

07 ti 08

Igbese 7 - Drain Churros and Heat Milk for Chocolate

Yọ abojuto churros pẹlu awọn ẹmu, ki o si gbe si awọn aṣọ inura iwe lati fa. Ti iyẹfun diẹ ba wa ni tẹ kuki, fi sinu sinu pan ati din-din.

Lakoko ti o ti ṣaarin churros , tú omi tutu fun ọti oyinbo ti o gbona ni alabọde ati ki o fi awọn cornstarch kun. Whisk lati tu cornstarch. Lọgan ti a ti tu kemikali ni gbigbọn, mu ooru wa ni alabọde giga titi o fi ṣan, lẹhinna yọ kuro ninu ooru.

08 ti 08

Igbesẹ 8 - Wun Churros pẹlu Suga, Yan adarọla pẹlu Wara

Lọgan ti o ti rọ, ge churros sinu awọn gigun to rọrun. Yọ pẹlu gaari ati seto lori satelaiti sopọ.

Lẹhin ti yọ wara kuro ninu ooru, fi awọn chocolate lẹsẹkẹsẹ, ki o si bẹrẹ si iropo titi ti chocolate yoo fi yo patapata, ati pe a tuka suga. p>

Da pan pada si adiro lori alabọde ooru ati ki o mura laiyara. (Ma ṣe mu ooru wara lori ooru to ga julọ nitori eyi yoo fa ijanu silẹ.) Ṣẹnu awọn chocolate fun didun ati ṣatunṣe gaari ti o ba nilo. Awọn adalu wara yẹ ki o nipọn ni kiakia. Ni kete ti o ba ri pe o ti nipọn, yọ pan kuro ninu ooru ki o le jẹ ki cornstarch ko ni okun. Ladle sinu agolo ati ki o sin gbona, pẹlu awọn churros .

Akiyesi: Wẹ sibi lẹhin igbakugba ti o ba ṣan awọn chocolate nitoripe awọn enzymu ti o wa ni ẹnu rẹ jẹ ki o jẹ adalu granstarch thickening si tinrin.