Awọn ohunelo ti o rọrun yii jẹ iyatọ lori ẹda Spani fanila ti a npe ni "flan" ni ede Spani. Kofi ẹmi-oyinbo fun yi ni ohun ọṣọ iyebiye , eyiti o ṣe pe o jẹ apẹrẹ pipe lati gbadun pẹlu gilasi ti lẹhin-ale liqueur.
Ohun ti O nilo
- 1/2 ago suga
- 3/4 ago ipara ipara
- 3/4 ago wara wara kekere
- 1/2 ago
- espresso kofi
- 1 teaspoon fanila jade
- Eyin 3
- 1/4 ago ago
- 20 gbogbo awọn ewa kofi
Bawo ni lati Ṣe O
Awọn ilana ilana flan yii ṣe awọn atunṣe 6 - o n ṣe awọn ẹya ara ẹni kọọkan ni awọn ramekins.
Mu awọn irun ara jade kuro lati rii daju pe ko si eruku ninu wọn. Ṣeto ni gilasi nla kan ti yan sẹẹli (9-inch x 13-inch).
Ooru 4-5 agolo omi ninu ikoko kan fun omi wẹ.
Fi eru skillet kun tabi saucepan lori ooru alabọde fun ọgbọn-aaya 30. Fi 1/2 ago ga. Pẹlu ẹhin ori kan ti o ni igi, tẹ suga n gbe nigbagbogbo titi ti gaari ti yọ patapata, ati ti awọ alabọde alabọpọ awọ (caramelized).
Ṣibẹrẹ sibẹ suga caramelized sinu kọọkan ninu awọn ramekani 6 tabi satelaiti nla.
Adiro-ooru adiro si iwọn 325F (162C).
Wara ati awọn ipara-ọbẹ ni aan. (Jeki oju to ni oju lori pan, nitorina o ko ni iyẹfun.) Yọ lẹsẹkẹsẹ ki o si mu ninu kọfi.
Nigbamii ni ekan ti o dapọ , lu awọn eyin 3. Illa ni 1/4 ago suga.
Ṣiṣiri nigbagbogbo, diėdiė mu ipara adalu tutu si ẹyin adalu epo . Bia titi ti a fi tuka suga. Papọ ni nkan ti vanilla jade . Adalu Ladle sinu ramekins.
Yọ abojuto 1-2 iṣẹju lati pese diẹ ninu yara lati tú. Tú ninu omi gbona titi o fi jẹ iwọn 1/2-inch ti omi ni 9 "x 13" sita sita fun omi wẹwẹ. Ropo ramekins. (Ti o ba lo ọkan ṣii akọkọ ṣẹda satelaiti, rii daju wipe satelaiti ti ga to lati gba omi ti o yẹ.)
Ti ipele omi ko ba de 3/4 ti ọna soke awọn ẹgbẹ ti awọn ramekini, faramọ tú diẹ sii omi ni. Bake ti ko bo ni omi wẹ fun iṣẹju 50-60, tabi titi ọbẹ kan yoo jade nigba ti o ba fi sii idaji ọna laarin aarin ati eti satelaiti.
Akiyesi: Lati rii daju pe custard ko ṣe lori-ṣiṣe, ṣayẹwo idajọ lẹhin iṣẹju 45, lẹhinna gbogbo iṣẹju 3-5.
Yọ abojuto kọọkan lati inu omi wẹwẹ. Ṣeto lori agbele ti itutu tutu titi o fi di gbigbọn, lẹhinna ṣagbe daradara ni firiji. Eyi maa n gba to wakati 1.
Nigbati o ba ṣetan lati ṣe iṣẹ, mimu-mimu nipa ṣiṣe ọbẹ kan ni ayika inu ti sisẹ sita. Gbe awo apẹrẹ kekere kan lori oke ramekin. Pẹlu ọwọ kan labẹ eegun ati ekeji lori oke ti ibi naa, tan-an.
Tẹ awọn ramekin ati awọn flan yẹ ki o ṣubu silẹ lori awo. Ti ko ba ṣe bẹ, ṣafihan "ṣafihan" ni ẹhin ti awọn ramekin pẹlu ọbẹ paring kekere kan. O yẹ ki o rọra kuro ninu ramekin pẹlẹpẹlẹ si awo.
Fọra pẹlu gbogbo awọn ewa kofi ati ki o sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 188 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Iṣuu soda | 79 mg |
| Awọn carbohydrates | 29 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 6 g |