Arroz con leche jẹ ọkan ninu awọn awọn ounjẹ ajẹkẹyin ti o jẹ julọ Awọn aṣajulode Spani .
Itumọ ti itumọ ni, arroz con leche tumọ si iresi pẹlu wara, ṣugbọn o jẹ oṣuwọn iresi ti o nipọn ti gbogbo eniyan n ṣe ọna ti o yatọ.
Ọpọlọpọ awọn ilana npe fun lẹmọọn lẹmọọn ati eso igi gbigbẹ oloorun, ati awọn omiiran fi otiro, afikun turari, peeli osan ati paapaa apa kan ti gaari caramelized lori oke.
Yi ohun itọwo ti arroz con leche yii jẹ iṣẹ ni awọn idile ni gbogbo Spain. O jẹ ọlọrọ ati ki o dun pẹlu ifọwọkan ti adun lemon. O jẹ ohunelo ti o rọrun pupọ ati pe a le ṣe itọju gbona tabi tutu. Awọn aṣiṣe jẹ nla fun ounjẹ owurọ.
Ọna asopọ si iyatọ ti o dara julọ lati agbegbe ti Asturias han ni opin ti ohunelo yii.
Ohun ti O nilo
- 3 agolo omi
- 1 1/2 ago ọkà-alabọde tabi iresi iresi
- 2 agolo gbogbo wara
- 1/2 ago suga
- 2 ounjẹ bota ko ni margarini
- 1
- eso igi gbigbẹ oloorun igi
- Peeli ti 1/2 lẹmọọn
- 1 si 2 teaspoons ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun (aṣayan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Tú omi sinu omi nla ati ki o mu sise. Nigbati o bẹrẹ lati ṣa, fi iresi kun. Din ooru si alabọde-kekere ati simmer fun iṣẹju 10. Pa ina ati ki o jẹ ki iresi joko ni ikoko omi.
- Tú wara sinu omiran pupọ pupọ ki o si fi suga kun. Tan sisun si ina-kekere. Tilara titi ti gaari wa ni tituka patapata.
- Mu wara wa si itọju lori ooru alabọde, ṣe akiyesi pe ko ṣe itun lori. Nigba ti o n duro de wara lati ṣa, fa omi kuro lati iresi.
- Lọgan ti õwo wara, fi awọn iresi, bota, igi igi gbigbẹ olomi ati leeli peeli. Gba laaye lati ṣafẹri fun ogbon to iṣẹju 15 si 20, titi ti iresi jẹ asọ. Yọ eso igi gbigbẹ igi ati peeli ti lẹmọọn.
- Yọ kuro lati ooru ati ki o tú irọsi pudding sinu satelaiti sopọ. Wọ oke pẹlu ilẹ igi gbigbẹ oloorun. Gba laaye lati dara fun iṣẹju 15 ṣaaju ki o to ṣiṣẹ nitori pe adalu duro ni ọpọlọpọ ooru.
- Arroz con leche le ṣee ṣe gbona tabi tutu. Ti o ba fẹ lati sin o tutu, jẹ ki iyẹfun iresi ṣe itura ni isinmi fun iṣẹju 20, lẹhinna refrigerate ni o kere ju wakati kan.
Asturias Version of Rice Pudding
Ni agbegbe Asturias ni Northern Spani, a ṣe itọju yi pẹlu erupẹ ti gaari caramelized lori oke.
- Ọna ibile fun sisẹ erupẹ ni lati ṣe igbadun gaari lori oke, lẹhinna gbe irin to gbona pupọ lori oke ti iresi lati ṣe igbasilẹ tabi sisun o.
- O le ṣe ohun kan naa nipa fifọ oke pẹlu gaari ati gbigbe fifẹ sita labẹ broiler fun iṣẹju diẹ titi ti a fi caramelized tabi ti a lo fitila kekere.
Ka diẹ ẹ sii nipa awọn agbegbe agbegbe Spani ti Asturias .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 543 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Iṣuu soda | 60 mg |
| Awọn carbohydrates | 91 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 9 g |