Opo julọ a jẹ egun igi ge sinu awọn eegun. Sugbon elesi ti o ni sisun? Gbagbọ o tabi rara, o ṣiṣẹ - ati pe o ṣeun ti nhu. O le ma jẹ wiwa ongbẹ-ọgbẹ-lile, ṣugbọn o jẹ ẹwà ti o dara julọ.
Lati din igbi-o-din-din ilana naa jẹ ilana kanna bi frying ọpọlọpọ awọn iru omiran miiran. Akọkọ, awọn iwo omi ti wa ni sinu adiro ina, lẹhinna gbe sinu epo ti o gbona, ti o si fi omii ṣan bi ifọwọkan ipari. Yi ohunelo awọn ohun ipe fun gige ẹran-ara elegede si awọn ege, ṣugbọn ti o ba fẹ ki o dabi idẹrin ara koriko, o le ge sinu awọn eegun mẹta ki o si fi ọpá kan sii nipasẹ erupẹ ṣaaju ki o to bo ati ki o frying. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a fi sisun, eyi ni o dara julọ ti o wa lẹsẹkẹsẹ nigba ti gbona ati agaran.
Ohun ti O nilo
- 6 si 8 poun elegede (seedless)
- 3 agolo epo-epo (tabi epo canola, fun irọ-frying)
- 1/2 ago cornstarch
- 2 ẹyin eniyan alawo funfun (lu)
- 2 teaspoons omi
- 3/4 ago iyẹfun gbogbo idi
- Garnish: korun suga
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge awọn elegede ni idaji ipari. Ge kọọkan idaji lẹẹkansi lengthwise sinu awọn ege meji. O yẹ ki o ni awọn ẹgbẹ mẹrin ti o ni iwọn mẹta. Yọ awọn rinds lati apakan kọọkan nipa ṣiṣe ọbẹ rẹ laarin awọn funfun Layer ati eran ara pupa, ṣe ohun ti o dara ju lati tọju ọbẹ ọbẹ pẹlu ila naa. Yọọ kuro ni rindi ki o si ge eran elegede ni awọn ege ege 1-inch. Lehin naa ge eran ara sinu awọ-inimita 1-inch. (Ko jẹ imọ-ijinlẹ kan, nitorina maṣe ṣe anibalẹ ti o ba ni awọn ọna ti o dara.)
- Gún epo ni inu-fryer, agbọn dutch tabi wok si 350.
- Ni ekan kan, whisk the cornstarch pẹlu awọn eniyan alawo ati omi titi ti a fi ni idapo.
- Fi iyẹfun naa sinu ekan kan ati ki o ṣeto lẹgbẹẹ adalu cornstarch nitosi epo epo. Ṣọpọ awọn iyẹfun elegede ni iyẹfun naa, ki o si wọ pẹlu awọn batter cornstarch. Fi iṣọ silẹ sinu epo ati ki o din-din ni awọn ipele, laisi fifọ ni pan, nlọ ni yara laarin awọn ege si brown to dara. Cook titi ti awọn chunks elegede jẹ wura.
- Lilo sisun slotted, yọ kuro lati inu epo ki o si ṣàn daradara lori awo-toweli ti a fi iwe pa. Wọ omi eleyi ti a jin pẹlu erupẹ ti awọn apẹrẹ fọọmu ti powdered 'suga ati ki o sin gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 136 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 130 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 30 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 3 g |