Caponata jẹ besikale saladi Ewebe kan ti a gbin. O le fi awọn ounjẹ ti a ti ṣẹ pẹlu rẹ jẹ pẹlu ti o ba yan tabi ṣe sisẹ bi o ti wa pẹlu epo mimole ati wiwu ti kikan.
Ohun ti O nilo
- 1 Igba, ti ge wẹwẹ sinu awọn ege 1/2
- 1 Bermuda alubosa, quartered
- 3 Awọn tomati Roma, diced
- 1 ago / 240 mL seleri, ge
- 4 Olifi Greek, pitted ati sliced
- 3 tablespoons tablespoons / 45 mL pupa waini kikan
- 2 tablespoons / 30 mL epo olifi
- 1 tablespoon / 15 mL
- capers
- 1 tablespoon / 15 mL raisins (iyan)
- 2 teaspoons / 10 mL granulated sugar
- 1 teaspoon / 5 mL ata ilẹ ilẹ tuntun
- 1 teaspoon / iyo 5mL
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣaṣiwe irunju. Gbe alubosa sori awọn skewers ati awọn alubosa fẹlẹ ati Igba pẹlu epo olifi. Lori gilasi ti o gbona kan, ṣe ẹfọ fun iṣẹju 4-5 ati alubosa fun iṣẹju 10-12. Yọ kuro lati inu idẹnu. Gbe iye kekere ti epo olifi sinu apẹrẹ pupọ tabi fun sokiri pẹlu fifọ sokiri. Fi seleri ati ki o yan fun iṣẹju 5. Fi awọn tomati, Igba, alubosa, ọti-waini ọti-waini pupa, awọn awọ, eso-ajara, olifi, suga ati ata. Pade daradara.
Cook fun iṣẹju 10 lori kekere ooru ati ki o jẹ ki itura. Bo ati refrigerate moju. Sin chilled tabi ni yara otutu. Sin lori ibusun kan ti letusi.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 163 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 697 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 23 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 3 g |