01 ti 10
Bẹrẹ Pẹlu Fi Awọn eerun kun
Leah Maroney Kini O Nilo
- 16 oz apo ti Pin awọn ewa
- Ekan nla ti omi lati ṣan awọn ewa
- Olla, ikoko ọja tabi ikoko crock lati ṣa awọn ewa
- Epazote (aṣayan, ti o ba ni o wa)
- Ọra fun frying awọn ewa (Ni ibere ti o fẹran-lard, ẹran ẹlẹdẹ, awọn ẹran ara ẹlẹdẹ, epo agbon, epo olifi, epo-epo tabi eyikeyi asopọ ti awọn)
- Igbẹkẹle kan, sọ pan pan tabi miiran frying pan
- Obo kan tabi awọn ohun elo miiran lati fọ awọn ewa pẹlu
- Omi omi omiiran lati ṣe awọn ọpọn (awọn aṣayan)
Ni akọkọ, iwọ yoo nilo lati ṣan awọn ewa lalẹ ni apo nla ti omi. Omi yẹ ki o bo awọn ewa nipasẹ o kere 2 inches. Loosely bo wọn ki o jẹ ki wọn ṣe fun wakati 12-24 ni iwọn otutu yara. Lẹhin ti ojẹjẹẹ, fi omi ṣan wọn daradara ninu apo-ọṣọ tabi strainer ati ki o pa oju rẹ fun eyikeyi apata tabi awọn idoti ti a le ṣopọ pẹlu awọn ewa.
Fi awọn ewa sinu olla, ikoko iṣura tabi ikoko Ikoko ati fi omi to kun lati bo awọn ewa. Ti o ba nlo Epazote o le fi aaye kan kun nigba ti awọn ewa ti n ṣiṣẹ. Cook ni kekere fun wakati kẹjọ si wakati 10, tabi titi ti a fi jinna awọn ewa ati pe o tutu.
02 ti 10
Ni kikun jinna Awọn ewa
Leah Maroney Nigbati awọn ewa ti wa ni kikun jinna, wọn yẹ ki o dabi iru eyi. O yẹ ki o wa gidigidi tabi ko si omi ti o ku nitori awọn ewa yẹ ki o gba gbogbo rẹ. Yọ irun ti Epazote ti o ba nlo rẹ.
03 ti 10
Pipese Comal tabi Pan
Leah Maroney Ṣe apẹrẹ ẹsẹ tabi pan nipasẹ sisun pa nipa awọn tablespoons mẹta ti sanra titi ti o fi yo. Ti pan rẹ ba jẹ eru, lo kan sibi igi lati tan ọra ni ayika pan, tabi o kan gbe pan naa ki o si mu ẹran sanra ni ayika. Gbiyanju lati ṣa silẹ ti pin ti ni ìrísí sinu ọrá, ti o ba ṣawari o ti šetan.
04 ti 10
Fifi awọn ewa kun si pan pan
Leah Maroney Fi afikun si awọn ewa si sanra ti o gbona. Ko yẹ ki omi ko pẹlu awọn ewa tabi omi yoo ṣan ni ọrá. Ṣọra lati ko sisun ara rẹ nigba ilana frying. Lo awọn iyọ ti adiro tabi apata splatter lati ṣe iranlọwọ lati dẹkun fun ọ lati ni nini pẹlu ọra ti o gbona.
05 ti 10
Smashing awọn ewa
Leah Maroney Lilo iwo igi tabi awọn ohun elo miiran ti o npa kiri, fọ awọn ewa diẹ diẹ ni akoko kan nigba ti wọn ni irun ninu pan pan.
06 ti 10
Fifi awọn Ewa diẹ sii
Leah Maroney Nigbati a ba ti fi awọn wiwa akọkọ fun iṣẹju kan tabi meji, tẹ wọn si ẹgbẹ ti pan ati ki o fi omiran miiran ti awọn ewa ati ki o bẹrẹ si fry wọn. O ṣe pataki pe ki o ni sanra ni pan, nitorina fi tablespoon miiran (tabi meji) ti o ba nilo ju.
07 ti 10
Tesiwaju lati din awọn Awọn ewa ni Gigun ti o tobi ju ni Aago kan
Leah Maroney Tesiwaju lati fi awọn ewa kun si pan pan ti o ni ipara ti o tobi, to iwọn 1/2 ni akoko kan. Jeki fọ wọn ki o si frying wọn titi ti wọn fi wa ninu pan.
08 ti 10
Fikun Aami Alọpọ
Leah Maroney Awọn ewa yoo jẹpọn pupọ ni aaye yii ati pe o le jẹ itanran fun ọ, da lori ohun ti o nlo wọn fun. Ti o ba nilo lati fi ara wọn han diẹ kekere, fi 1/4 ti omi kun ki o si dapọ mọ ni akoko igba ooru titi. Tesiwaju lati fi omi kun titi awọn ewa jẹ ijuwe ti o tọ fun ọ.
09 ti 10
Pari awọn ewa
Leah Maroney O le sin wọn bi wọn ṣe wa, tabi o le sọ wọn simẹnti nigba ti o ba fi awọn akoko kun bii ata ilẹ ti a fi yan, alubosa tabi alubosa ata ilẹ ati alubosa lulú.
10 ti 10
Awọn Ewa ti o rọ
Leah Maroney Awọn ewa ti o rọju ṣe apẹja ẹgbẹ nla kan fun gbogbo ounjẹ Mexico kan ati pe wọn le fi kun si awọn soups, burritos, quesadillas ati siwaju sii. Ni idaniloju lati ṣe afihan pẹlu awọn ege rẹ ti npa ẹyẹ ki o si fi awọn igbadun diẹ sii gẹgẹbi awọn jalapenos ti a ti ge, fifun igi gbigbọn ti o gbona, awọn awọ alawọ ewe alawọ tabi awọn pinches ti cumin nigba ti wọn ṣe simmering. O tun le fi awọn ohun elo ti o wa gẹgẹbi alubosa ti a ge, cilantro ti a fi sinu tabi fifun ti queso fresco tabi Asadero.