Rethink Your Impression of German Food as Stodgy
Germany jẹ ilẹ ti o kún fun ounjẹ ti ounjẹ. O wa ni arin Iwo-oorun Yuroopu, o wa ni agbegbe kanna bi Newfoundland, eyi ti o tumọ si awọn ooru ooru ni o pẹ ati pe o npe ni igba otutu ni igba otutu ati sno.
Ounje ni ile-iṣẹ ti awọn ayẹyẹ
Kalẹnda Kristiani jẹ maapu fun awọn iṣẹlẹ ti ilu Gẹẹsi ati pe o wa nigbagbogbo isinmi n ṣẹlẹ ni ibikan kan, pẹlu awọn ohun-ọṣọ ti ounje, awọn ẹbun, ati awọn idanilaraya ti ile.
Awọn apejọ itọju pẹlu ounjẹ ati ohun mimu ni o jẹ pataki ti German g emuetlichkeit (itunu ati coziness).
Maa ṣe Gbagbọ Ohun gbogbo ti o gbọ Nipa Ounjẹ Almuba
Awọn ounjẹ alẹmani ni a npe ni stodgy ati ọra, eyiti a le sọ ni aiṣedeede orisirisi ni igberiko ilu Gusu ti titi di ọdun 200 ti o kẹhin.
Ṣugbọn Germany ti ṣe anfani lati inu ajọṣepọ pẹlu Italy ati France ati lati mu ọpọlọpọ awọn ohun elo wọn ati awọn ọna sise, nigbagbogbo pẹlu itanna German.
German Cuisine Varies nipasẹ Ekun
Awọn ounjẹ agbegbe agbegbe yatọ ni ibamu si ilẹ-aye (awọn oke-nla, awọn oju-omi, ati awọn okun ni gbogbo wọn wa) ati isunmọ wọn si awọn ọna omi, nibi ti awọn gbigbe ati iṣowo ṣe tẹlẹ.
Awọn ilana ti iṣaju atijọ ti iṣaju ounjẹ nipasẹ salting, siga, itọju tabi pickling jẹ ọna ti o wọpọ fun ṣiṣe awọn ẹja, awọn ounjẹ, ati awọn ẹfọ. O kan wo awọn awopọja ti o gbajumo ti awọn matjes ( pickling herring), sauerbraten (ẹran eran ti a mu lara ni kikan ati ọti-waini), tabi sauerkraut, ati pe iwọ yoo wa awọn ọna igbasilẹ ti atijọ ni lilo loni.
Kini Awọn ounjẹ Alẹpọ Gẹẹsi julọ?
Ni awọn akoko aṣaaju, o jẹ alaisan ti ilu German. Ko dabi awọn orilẹ-ede Mẹditarenia, akoko ndagba ni idaduro wọn si awọn tete ti alikama, barle ati ilẹ koriko fun awọn ẹran.
A lo awọn aguntan, awọn malu, ati awọn ewurẹ fun wara, bota ati warankasi ati awọn ọja ounjẹ nigbakugba, eyi ti wọn ṣe iṣẹ julọ ni igba awọn ajọ.
Awọn turari akọkọ ni o wa parsley, seleri, ati dill, ti o ṣi wo lo loni. Awọn Romu ṣe agbejade igi ati eso ajara.
Oats ati rye tun ni afikun si ogbin, bi awọn ọna-ogbin jẹ diẹ sii ni imọran. Awọn agbegbe ti o wa ni ayika Cologne jẹ ọlọrọ pupọ ni awọn ohun elo turari ati awọn ounjẹ nitori ipo agbara agbara rẹ bi ilu iṣowo kan.
Akoko Igbalode
Loni, awọn ara Jamani ṣi tun pada si ilẹ-iní wọn, ṣiṣe awọn ere egan, ọdọ aguntan, ẹran ẹlẹdẹ, ati eran malu pẹlu atijọ ati awọn ọna titun ti ṣiṣe wọn ati awọn ounjẹ ẹgbẹ wọn.
Gbajumo turari ni eweko, horseradish ati berries juniper, eyi ti a ri, fun apeere, ni Luneburger Heath. Ṣi, awọn olorin Jamani ti ode oni ti bẹrẹ lati ṣẹda awọn ilọsiwaju titun, ti o fẹrẹ jẹ, ti o npọ awọn ounjẹ ibile ni awọn akojọ aṣayan wọn.
Awọn Akọsilẹ Fun
- Awọn Swiss ni agbara ti o ga julọ ti o ni chocolate ni agbaye ni ju 22 poun fun ọdun.
- Germany kii ṣe ohun mimu diẹ ọti oyinbo julọ ni agbaye. Ni ọdun 2004, o wa ni ipo kẹta lẹhin Czech Republic ati Ireland pẹlu awọn liters 116 fun eniyan kọọkan ọdun (US ni ipo 13th pẹlu 82 liters fun eniyan.
- Awọn ti a ti lo ni Germany fun diẹ ẹ sii ju ọdun 11,000 lọ, ni ibamu si awọn ẹkọ iwadi eruku-arun ti archaeological. Ṣe wọn ni Nutella, ju?
- Ọpa asparagus jẹ igba ti o niyelori ti owo iyawo ni awọn ọdun sẹhin.