Tilapia jẹ Agbegbe Imọ Cook kan:
Tilapia, ti a npe ni tuh-LAP-ee-yah, jẹ nipa awọn ẹja ti o dara julọ ni agbaye. O ṣubu leyin ẹja salmon ati ẹja ni United States, ṣugbọn nitori pe tilapia jẹ ẹja ti o ni iyọ.
Bẹẹni, o jẹ iru ẹja ti o tutu julọ: Tilapia jẹ cichlids, bi Oscars tabi awọn cichlids ti Africa ti o ri ni itaja itaja. Mo jẹ ọkan lẹẹkan ni kọlẹẹjì (ọrẹ mi ti kọ ẹkọ silẹ ti o si fi ọkọ rẹ silẹ, ati nkan yii ti tobi.
O dara, ebi npa mi ...)
Tilapia ti di diẹ gbajumo nitori pe o jẹ dara julọ, o jẹ iyọda ninu adun ati pe ọkan ninu awọn eja alagbero julọ ni ayika. Tilapia jẹ omnivorous, nitorina wọn jẹ awọn idun, plankton, ati awọn eweko, ṣiṣe lẹhinna ti o wa ni ayika paapaa paapaa nigbati a ba gbe soke.
Tilapia jẹ abinibi si Afirika, ni ibi ti wọn ti ṣe iṣẹ akọkọ - o ṣee ṣe nipasẹ awọn ara Egipti atijọ. Nisisiyi julọ ni o ni igbẹ ni Latin America, China, Indonesia ati ni awọn ilu gusu wa. Wọn ti wa ni aginju ibi ti wọn le ṣe laaye, ṣugbọn wọn yoo ku nigbati oju ojo ba ṣii omi ni isalẹ 50 iwọn.
Tilapia ti o jẹ iyatọ ti o wa laarin 1-2 poun, ati pe o fẹrẹ jẹ nigbagbogbo ta bi awọn ọmọ ti ko ni awọ. O le wa awọn ọmọ wẹwẹ wọn ni awọn ile onje Asia ati awọn ọja ni awọn apamọwọ, nitori pe wọn le farada fifun daradara. O gba lati yan iru ẹja ti o fẹ ni awọn ipo naa, wọn si firanṣẹ fun ọ ni aaye. Lẹwa idaraya.
Kini iyọ tilapia bi?
Daradara ... ko Elo. O dara pupọ, pupọ funfun ati gidigidi ga ninu amuaradagba. Ati pe o ni fere ko si ẹnu ti ara rẹ. Tikalararẹ, Mo ri o alaidun. Fun mi ni ẹtan ọlọrọ, ọra daradara tabi paapaa anchovy eyikeyi ọjọ kan. Tilapia ko "ṣe itọ bi ẹja," eyiti o jẹ idi ti o jẹ gbajumo julọ ni Amẹrika.
Gẹgẹ bi ounjẹ kan, ro pe tilapia bi ileti lasan fun ohunelo ti o lo.
Ko dabi ọpọlọpọ eja, nibiti ayedero jẹ ofin, pẹlu tilapia ohunkohun miiran lori awo naa yoo jẹ irawọ, nitorina nibi ni ibi ti iwọ ṣe afihan pe ohunelo salsa nla, tabi apani ẹda kan, tabi awọn ẹja ti o dara daradara.
Tilapia ṣiṣẹ daradara pẹlu awọn apẹrẹ Asia - gbiyanju o ni gbogbo ohun ti o nipọn-pẹlu sisun pẹlu ounjẹ gbona Sichuan kan - ati pe o dara julọ ninu eja tacos .
Bawo ni lati ṣe itọju rẹ? Tilapia jẹ elege, nitorina o ṣe sisun, sisun, yan tabi ṣọ. Maṣe jẹ o ni aṣeyọri, ki o má si ṣe irun rẹ.
AKIYESI: Iwọ kii yoo ri awọn ilana tilapia kan pato lori aaye yii, nitori pe eja ṣiṣẹ daradara pẹlu eyikeyi ẹja fillet ohunelo. Nikan ri ohunelo fillet kan - tabi gbogbo ohunelo eja kan nigba ti o ba gba irufẹ bẹẹ - ati apakan ni tilapia fun ohunkohun ti awọn ohunelo awọn ipe fun. Ronu pe bi ẹja fishery ti gbogbo pinch-hitter.