"Yi ayẹyẹ barbecue aṣa ti a pese silẹ kekere ati fifẹ lori ọpọn idari efin jẹ daju pe o jẹ oṣupa-pleaserre o siwaju ṣaaju ki o to wa ni ẹhin atẹhin ti o wa lẹhin ati ki o sin pẹlu awọn ege wẹwẹ fun awọn ounjẹ ipanu, tabi ki o jẹ ẹ pẹlu orita gẹgẹbi a ṣe ni ẹhin mi. "
Ohun ti O nilo
- 1 bii ọti oyinbo (5-6 poun / 2,3-2.7 kg)
- 1 tablespoon / 15 mL malu bullion base (yi lẹẹ ni a ri ni ile itaja Onje pẹlu awọn ọja bimo)
- 1 ago / 120 mL beli oyinbo
- Fun Gbẹ Gbẹ:
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 mL iyọ
- 1 1 teaspoons teaspoon / itan 7,5 mL
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ata dudu
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 mL suga
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ata ilẹ lulú
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL alubosa lulú
- 1/4 teaspoon / 1,25 mL oregano
- 1/8 teaspoon / .75 mL coriander
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe ina pẹlu efin pẹlu Kingsco efin fun sise aiṣe-taara nipasẹ sisọ awọn ẹyín ni apa kan ti grill, nlọ ni ẹgbẹ keji ni ofo.
- Bo gbogbo ibiti o wa pẹlu ọpa bullion ti malu. Ni ekan kekere kan, dapọ awọn eroja ti o gbẹ ati ki o ma ndan brisket pẹlu apẹrẹ gbẹ . Nigbati oluṣeto na ba de 225 iwọn F / 110 iwọn C, gbe igbasilẹ eran malu lori apa ti gilasi ati ki o pa ideri naa. Cook fun wakati mẹrin titi ti iwọn otutu ti abẹnu ti brisket rigun 160 F si 170 iwọn F / 70 si 75 iwọn C.
- Yọ egungun kuro lati inu irun omi ki o si gbe ni apo-aijinẹ aijinlẹ aifọwọyi tabi wiwọn aluminiomu nkan isọnu. Tú ọpọn iṣun akara lori brisket ati ki o bo pan pẹlu fọọmu aluminiomu. Gbe satelaiti ti yan ni oluṣete ounjẹ fun awọn wakati 1-2 miiran, titi ti iwọn otutu ti inu ti brisket ti de ipele ti o ni iwọn 90 F / 85 degrees C.
- Yọ satelaiti ti yan lati inu irun omi ki o jẹ ki ẹran naa jẹ isinmi ti o wa ni isinmi fun iṣẹju 20-30. Bibẹrẹ brisket kọja ọkà ati ki o sin pẹlu awọn ẹgbẹ ayanfẹ rẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 846 |
| Ọra pupọ | 45 g |
| Ọra ti a lopolopo | 17 g |
| Ọra ti a ko peye | 20 g |
| Cholesterol | 326 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 756 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 1 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 102 g |