Aye rhubarb yii jẹ gbogbo rhubarb. Ko si awọn strawberries, ko si turari-ṣiṣe titun, tart, rhubarb sweetened. Iwọn rhubarb yii yoo ṣe iranti fun ọ ti iya iya rẹ.
Idaduro fun igun yiyi jẹ ohun ti o rọrun, pẹlu awọn eroja pataki mẹta ati kekere iye ti bota. Erunrun jẹ rorun, ati eroja onjẹ naa n pese igbaradi afẹfẹ. Ti o ko ba ni akoko tabi ifẹ lati ṣe erupẹ ti ile, lero free lati lo awọn paṣan ti a fi irun papọ. Ni ọna kan, awọn esi yoo jẹ iyanu.
Ohun ti O nilo
- Fun ẹtan:
- 2 2/3 agolo iyẹfun (12 iwon)
- 2 tablespoons granulated gaari
- Teaspoon 3/4 iyọ
- 12 tablespoons bota (chilled)
- 4 tablespoons Ewebe kukuru (chilled)
- 8 tablespoons omi omi (tabi bi o ti nilo)
- Fun Rhubarb Fikun:
- 1 1/4 poun rhubarb (nipa 5 agolo ti o ge wẹwẹ)
- 1 1/3 agolo gaari granulated
- 6 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
- Fun pọ iyo
- 1 tablespoon bota (tutu)
- Fun Egg Wash:
- 1 ẹyin nla
- 2 omi tablespoons
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan ti isise onjẹ, darapọ iyẹfun 2 2/3 agolo, 2 tablespoons ti gaari granulated, ati teaspoon 3/4 ti iyọ. Pulse lati darapo.
- Ge awọn 12 tablespoons ti bii gilasi ati awọn 4 tablespoons ti kikuru sinu cubes kekere.
- Ṣayẹwo awọn bota ati awọn ege kikuru lori adalu iyẹfun. Gbiyanju nipa iwọn mẹjọ si mẹwa, tabi titi adalu yoo dabi onje alara, ati pe diẹ ninu awọn ege-ara biiu kan wa.
- Fi 6 omi tablespoons omi omi sinu iyẹfun iyẹfun ati pulusi, fifi omi diẹ sii, teaspoon tabi meji ni akoko kan, titi ti esufulawa yoo fi ṣinṣin ati bẹrẹ lati dapọ pọ. Maṣe ṣe ailopin tabi awọn erunrun yoo jẹ alakikanju.
- Fun pọ tabi knead awọn esufulawa ọkan si awọn igba mẹta, tabi o kan to lati mu papọ. Pin o si awọn ẹya meji-ni ayika 12 1/2 iwon kọọkan- ati ki o ṣe agbelebu wọn sinu awọn disk. Fi ipari si ṣiṣu ati ki o firiyẹ fun o kere ju iṣẹju 30, tabi titi ti o fi dara.
- Yọ ọkan disk ti esufulawa lati firiji ki o si gbe e jade sinu Circle 12-inch (nipa iṣiro 2 to tobi ju iwọn ila opin lọ).
- Jọ awọn esufulawa sinu awo ati ki o gee iyẹfun naa, fifọ nipa 1 inch. Fi sii ni firiji nigba ti o ba pese ipese naa.
- Pa awọn rhubarb sinu awọn ege 1/2-inch; tẹ wọn sinu ekan nla kan ki o si yàtọ.
- Ni ekan miiran, darapọ awọn agolo 1 1/3 agoro pẹlu awọn tablespoons 6 ti iyẹfun ati iyọ iyọ iyọ.
- Tan ni iwọn 1/4 ago iyẹfun ati iyẹfun iyẹfun lori isalẹ ti erupẹ. Fi awọn suga ti o ku ati iyẹfun ti o ku silẹ si rhubarb ki o si fa lati ṣan. Tú awopọ rhubarb-suga sinu eruku. Ge awọn 1 tablespoon ti bii butter sinu awọn ege kekere ki o si tu o lori rhubarb.
- Ooru awọn adiro si 350 F.
- Yọ disk keji ti esufulawa lati firiji. Lori oju ilẹ ti o ni irọrun, ṣe eerun esufulawa jade sinu Circle 12-inch. Gbe esufulawa lori itẹju. Ṣiṣe awọn excess lati oke erunrun ati ki o furo , silẹ oke ati isalẹ crusts jọ. Fowo bi o fẹ. Pẹlu ọbẹ didasilẹ, ge ọpọlọpọ awọn slits - eyiti a mọ bi awọn afẹfẹ- ni oke ti erunrun. Ni idakeji, ge egungun ti o tobi julọ sinu awọn ila ki o si fi erupẹ lapapọ kan lori apẹrẹ.
- Ni ekan kekere tabi ago, darapọ awọn ẹyin ati omi; whisk lati parapo. Fẹlẹ ni erupẹ oke ti paii pẹlu erupẹ pẹlu adalu ẹyin, ma yago fun eti okun. Gudun pẹlu ti n dan tabi ti o tobi-ọṣọ ti o fẹ, ti o ba fẹ.
- Fi ẹṣọ apẹrẹ kan tabi ohun orin filati lori eti ti paii ati beki ni 400 F fun iṣẹju 20. Yọ aṣoju ki o din din adiro lọ si iwọn otutu si 350 F. Beki fun iṣẹju 30 to gun, tabi titi ti erupẹ jẹ ti nmu brown ati awọn juices ti wa ni bubbling.
Awọn italolobo :
- Ti o ba n ṣatunṣe ikun ti nyara, sisẹ awọn igbẹja pastry yoo jẹ ki wọn mu ki o rọrun lati seto lori erupẹ. Yọọ elesin naa jade lori iwe iwe-iwe ati ki o ge awọn ila naa kuro. Ṣi i iwe iwe ọpọn pẹlu awọn iyẹfun ti o nipọn lori pẹlẹpẹlẹ ati ki o firiyẹ fun iṣẹju mẹwa 10, tabi titi ti o fi rọ, ti o si tun rọ.
- Fi awọn ege ti bota ati kukuru ninu firisa fun iṣẹju 10 si 15 ṣaaju ki o to bẹrẹ sii ṣe eruku.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 645 |
| Ọra pupọ | 35 g |
| Ọra ti a lopolopo | 16 g |
| Ọra ti a ko peye | 13 g |
| Cholesterol | 164 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 862 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 75 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 9 g |