Ọna nla lati gbadun elegede tabi Calabaza West India ni lati sọ ọ sinu awọn fritters. O le sin awọn fritters elegede ti o dara bi awọn ohun elo, ohun ipanu, tabi paapaa fun ounjẹ owurọ bi wọn ṣe ni Caribbean. Jọwọ kan kekere bota ati omi ṣuga oyinbo lati bẹrẹ ọjọ rẹ si ọtun.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 poun calabaza ara pẹlu awọn rind ati awọn irugbin kuro
- 1 tablespoon iyọ
- 8 agolo omi
- 1 ago gaari
- 1 ago iyẹfun
- 1 teaspoon fanila jade
- 1 si 2 agolo epo-iyẹfun fun frying
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge awọn calabaza si awọn ege ti iwọn kanna. Gbe wọn sinu ikoko ki o fi omi ati iyọ kun.
- Mu omi wá si sise ati dinku ooru si alabọde kekere. Bo ati simmer fun iṣẹju 30 titi ti calabaza fi jẹ asọ.
- Yọ ati ki o fa awọn calabaza ni kan colander. Jẹ ki o joko fun iṣẹju 15 lati fa gbogbo omi kuro.
- Gbe calabaza sinu ekan ti o dapọ. Fi suga, iyẹfun ati fanila. Illa daradara.
- Gún epo naa si 350 F ni apo frying.
- Fi adalu calabaza si epo ni awọn ti o wa ni ipon. Ṣun awọn sibijẹ titi ti wọn fi ni wura ni ẹgbẹ mejeeji, nipa iṣẹju 2 fun ẹgbẹ kan.
- Ṣaṣa si awọn aṣọ inura iwe ṣaaju ki o to sin.
Italolobo ati iyatọ
- Awọn nọmba gangan ti awọn fritters o yoo gba lati yi ohunelo da lori bi nla rẹ spoonfuls wa ni. Fi akoko sise diẹ diẹ ninu epo lati rii daju pe wọn ti warmed gbogbo ọna nipasẹ ti wọn ba tobi julọ. Ti wọn ba wa ni apa kekere, yago fun awọn ti o koju wọn.
- Awọn fritters yẹ ki o jẹ brown brown ati crispy lori ita nigbati wọn ba pari, sibe asọ ti inu.
- Ti o ko ba le ri calabaza ni agbegbe rẹ, o le paarọ butternut, Hubbard tabi acorn squash.
- Diẹ ninu awọn ọja Latin America ti ta calabaza tẹlẹ ti ge si awọn ege, ṣe ọpọlọpọ awọn iṣẹ igbese fun ọ. Fun pipe titun, wo fun ara ti o tutu ṣugbọn kii tutu tabi asọ. Ara yẹ ki o jẹ imọlẹ osan ni awọ.
- Calabaza le wa lati iwọn ti oṣuwọn si iwọn ti elegede kan. Iwọn kii yoo ni ipa ipa tabi didara - o yẹ ki o jẹ dun ati vaguely nutty.
- Calabaza jẹ orisun nla ti Vitamin A ati pe o ni kekere ninu awọn kalori ki o ni ilera fun ọ, ju.
- O le lo awọn fọọmu ti sise ju epo lọ fun iyatọ ti kii ṣe iyọdapọ laisi, ṣugbọn iwọ kii yoo ni ipa kanna.
- Diẹ ninu awọn ilana ikun fugafiti elegede fun nutmeg. Eyi ṣe afikun igbadun didùn kan ati pe o jẹ iyatọ ti o wọpọ ni Ilu Jamaica.
- Fi ẹyin kan si adalu fun fẹẹrẹfẹ, awọn fritters fluffier.