Si eyikeyi eniyan sọrọ Tswana, ounje yii ko nilo ifihan. Si iyoku aye, eyi ni ohun ti o mu ẹrin-oju loju oju awọn milionu eniyan ni Botswana ati South Africa. O jẹ iru ounjẹ ti o ṣe iranti awọn eniyan ti ile, ti ibi idana ti mama tabi ti auntie (ausi) ni ọsẹ; ọsẹ naa jẹ ile-iṣowo kan tabi itaja titaja ita. Mo n sọrọ nipa apẹrẹ ti awọn ọmọde kekere, koriko akara, vetkoek tabi jinde sisun ti a mọ ni magwinya tabi amagwinya.
A ko mọ ọ nikan ni Bọọswana ati South Africa, ṣugbọn ni ọpọlọpọ awọn ẹya ara Afirika. Ni orilẹ-ede Zimbabwe wọn pe wọn ni awọn ipara tabi awọn fetcooks, eyiti o jẹ iyatọ miiran ti vetkoek. Awọn orukọ kanna ni a mọ pẹlu wọn ni awọn ẹya ara Malawi, tabi bi mandasi. Ni Iwo-oorun Afirika, ẹya kan ti a mọ ni puff puff ni Nigeria tabi bofrot ni Ghana. Bi awọn ọmọde, iya mi ti lo lati ṣe wa awọn ẹrù ti awọn ẹyẹ ọti oyinbo nutmeg ti ko ni iwukara iwukara. Ni orile-ede Kenya, iwọ yoo ri mandazi ati mahamri. Ninu ero mi, pẹlu afikun awọn turari turari ni gbogbo igba si ounjẹ Ile Afirika ti oorun, gẹgẹbi kaadi kadamomu sinu awọn alaafia, Mo ri awọn ẹbun meji wọnyi ni o yatọ si.
Ilana ti Ilu Afirika ti Orilẹ-ede Afirika ti njẹ oyinbo ni o wa pẹlu agbọn. Ni Botswana, awọn apapo ti ko ni ailera ti magwinya ati sisun awọn eerun ilẹkun ni ohun ti gbogbo wa fẹ ni awọn ọjọ ori wa.
Ohun ti O nilo
- Iyẹfun 500 giramu (tabi iyẹfun oyinbo lai oluranlowo igbega)
- 4 tablespoons / 30 giramu suga
- 2 iwukara iwukara ti teaspoons lẹẹkan
- Eyi je eyi: 1/2 teaspoon iyọ
- 1 tablespoon Ewebe epo
- 500 milileters omi gbona
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ni ekan mimọ, dapọ gbogbo awọn eroja ti o jọra pọ.
2. Fi omi omi gbona ati epo-ayẹpọ kun ati ki o bẹrẹ si dapọ sinu esufulara asọ.
3. Lọgan ti esufulawa ti darapọ daradara, bo pẹlu toweli tii ati ṣeto si apakan lati dide fun wakati kan. Iwọ yoo ṣe akiyesi pe ko ṣe pe o jẹ ki o jẹ fifun ọti fun esufulawa yii ni iṣeduro si vetkoek, esufulafẹlẹ yii jẹ opo pupọ ati ojiji.
4. Lẹhin ọsẹ kan, esufulawa yoo ti ni ilọpo meji ni iwọn.
Tẹsiwaju lati ṣe illapọ lẹẹkansi, eyi yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe awọn esufulara ti o nipọn. Lẹhin ti o dapọ gba laaye lati sinmi fun iṣẹju 10 siwaju sii.
5. Ni akoko bayi, gbe ooru to epo to pọ ninu ikoko fun sisun frying.
6. Fọ jade diẹ ninu awọn ohun elo pẹlu fifun nla kan ki o si sọ ọ sinu epo ti o gbona. Ṣe idaniloju pe a nru epo naa ni ina labẹ ina ọwọ ina lati daabobo magwinya lati browning ju yarayara lai ni kikun sise ni inu. Lo õlo keji lati tẹ esufulawa sinu epo ti o gbona ti o ba ṣe iranlọwọ. Fry awọn magwinya titi o fi di brown, rii daju wipe ki o tan wọn lọ lati rii daju ani browning.
7. Lọgan ti o ti ṣetan, fipa awọn magwinya jade kuro ninu ikoko ki o si gbe iwe-idana ti o jẹ ki o jẹ ki o din epo ti o kọja.
8. Sopọ awọn magwinya bi wọn ba wa tabi pẹlu ago tii kan.
Fẹ diẹ awọn ilana akara? Gbiyanju Bomwana ti o fẹràn eeyan ti o fẹran, omi ti o ni irin tabi fifẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 126 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 631 mg |
| Awọn carbohydrates | 20 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 2 g |