Ni awọn ẹkun gusu ti Asia, Chaat Masala ti jẹ igba-ọna ti o ṣe afihan ti o jẹun akoko. Orukọ naa funrararẹ tumọ si bi itọkasi si awọn ipanu ti o ṣeun igba. Chaat Masala ni ọpọlọpọ awọn iyatọ ti awọn ilana sibẹsibẹ sibẹ o ni diẹ ninu awọn turari. Fun apeere, o le maa n ri alafọọri , amorukọ , ati iyo dudu ti o jẹ abinibi si agbegbe yii.
Chaat Masala jẹ diẹ ẹ sii ju awọn mẹta turari wọnyi, sibẹsibẹ, ati fun ohunelo yii a tun darapo kumini, ata dudu, Atalẹ, fennel, cayenne, paprika, ati diẹ ẹ sii! Tikalararẹ, Mo gbadun iyatọ yii ti o dara julọ nitori pe mo fẹràn ooru ti cayenne pese bakanna bi awọn ohun elo ti o ni imọran, kikorò, ekan, ati awọn ohun elo ẹlẹmi ti awọn turari miiran fi. Iwọ yoo tun ṣe akiyesi nigba ti o ba ṣe eyi pe emi o kan nikan ni iyọ iyọ.
Iyọ ṣe iranlọwọ lati ṣe iyasọnu gbogbo igbadun ti parapo gẹgẹbi gbogbo, lakoko ti o tun ṣe afihan diẹ awọn turari ti o le jẹ ki a ko le ri.
Ni afikun si afikun eroja, iwọ yoo tun rii pe ohunelo yii nilo lati ṣun diẹ ninu awọn turari. Ko si ye lati wa ni ibanuje ti o ko ba ti ṣe ounjẹ turari. Ohun pataki julọ lati ranti nigba ti o ṣe eyi ni lati jẹ ki awọn turari naa sun. Nigbati o ba wa ni iyemeji, fa wọn jade! Paapa tositi to dara ju dara.
Ati pe nigba ti o le fa fifọ wọn patapata, Mo ṣe iṣeduro niyanju pe ki o ṣe bi igbadun ko sunmọ bi ohun ti o ni idaniloju ti o ko ba ṣe toasting. Orire daada!
Ohun ti O nilo
- 4 teaspoons amchoor lulú
- 3 teaspoons cumin awọn irugbin
- 1 teaspoon iyo dudu
- 1/2 teaspoon ata dudu
- 1/4 teaspoon asafoetida
- 1 teaspoon garam masala
- 1/2 teaspoon Atalẹ awọ
- 1/2 teaspoon fennel irugbin
- 1/2 teaspoon irugbin ajwain
Bawo ni lati Ṣe O
- O ṣe pataki ni ohunelo yii lati ṣe iwulo gbogbo awọn turari ti a ṣe akojọ fun Chaat Masala. Eyi jẹ aaye fun awọn ohun elo pataki ti awọn turari wọnyi lati tu silẹ ati lati ṣẹda igbadun alaragbayida.
- Ṣe eyi nipa ṣiṣe gbogbo awọn turari rẹ (ninu ọran yii irugbin irugbin cumin, fennel, ati ajwain).
- Fi skillet kan silẹ lori aaye alabọde ooru ati ki o gba lati ṣe itura.
- Nigbati o gbona, gbe awọn turari ni skillet. Yọọ wọn ni ayika gbogbo awọn aaya 10 tabi bẹẹ fun iwọn 45 -aaya si 1 iseju ki wọn ko sun. (O ṣe pataki pe skillet jẹ gbẹ, O KO ṢE FUN AWỌN OLU TI SI NIPA ẸRỌ NI).
- Lọgan ti awọn õrùn wa ni gbangba ati pe wọn ti lo fun iṣẹju kan tabi meji, sọ awọn turari wọnyi sinu ekan kan ati ki o jẹ ki wọn ṣalara fun wakati meji. Nigbamii, gbe wọn sinu olutọ-turari tabi amọ-lile ki o lọ.
- Gbe lọ si ekan kekere kan. Lẹhinna fi awọn miiran turari ati ki o dapọ daradara.
Chaat Masala le wa ni adẹyẹ lori adie adiro, awọn ohun elo ti a yan, awọn ẹfọ alawọ, ati paapaa ju eso lọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 9 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 260 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 1 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |