Awọn oyinbo ti o jẹun titun ni ounjẹ ipanu pipe. Eyi ni ohunelo kan ti o rọrun fun awọn pretzels tasting nla ti o foju ọna ọna ibile ti ṣiṣe awọn pretzels. Awọn wọnyi ni o dara julọ ti yan ati ki o jẹ ni ọjọ kanna.
Ohun ti O nilo
- 4 ½ agolo ko ṣagbe iyẹfun idi gbogbo, pẹlu awọn afikun fun ikunlẹ
- 1 package (2 ¼ teaspoons) iwukara iwukara
- 2 gaari tablespoons
- 2 teaspoons iyo kosher
- 1 ½ agolo omi gbona
- 4 tablespoons (½ stick) bulu ti ko ni itọ, yo
- 1 ọra ti o tobi, ti a fi lù
- 1 ẹyin funfun nla, daradara ti o ni 1 tablespoon omi
- Pretzel (iyọ) iyọ, bi o ti nilo
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju lọla si 450 ° F. Maṣe lo adiro irọrun fun ohunelo yii.
- Lati dapọ ni alapọpo: Ninu ekan ti aladapo ti o duro pẹlu apẹrẹ paddle, darapọ iyẹfun, iwukara, suga, ati iyọ, ki o si mu ki o dara pọ; fi omi, bota, ati ẹyin ẹyin, ki o si dapọ lori kekere titi ti esufulawa yoo fa kuro ni ẹgbẹ ti ekan naa.
- Fi ẹrọ ti o darapọ pẹlu egunfulafọn ati ki o ṣe irọfun ni esufulawa ni iyara ti o kere julọ titi ti esufulawa jẹ danra ati rirọ, nipa iṣẹju 8, fifi diẹ ninu tabi gbogbo iyẹfun ti o kù silẹ bi o ba nilo. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣafihan ti a fi irun pẹlu fifọ ni ṣiṣe ati ki o jẹ ki o dide ni ibi ti o gbona titi ti ilọpo meji, nipa wakati kan.
- Lati dapọ ni ọwọ: Ni ekan 4-quart, darapọ iyẹfun, iwukara, suga, ati iyọ, ati ki o whisk lati darapọ; fi omi, bota, ati ẹyin ẹyin ati, pẹlu sisun nla kan, aruwo titi ti esufulawa yoo fa kuro ni ẹgbẹ ti ekan.
- Yọ sibi ati, lilo awọn ọwọ rẹ, tẹ awọn esufulafọn ni ọtun ninu ekan titi esufulawa ti jẹ danra ati rirọ, nipa iṣẹju 8, fifi diẹ ninu tabi gbogbo iyẹfun ti o kù silẹ bi o ba nilo. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣafihan ti a fi irun pẹlu fifọ ni ṣiṣe ati ki o jẹ ki o dide ni ibi ti o gbona titi ti ilọpo meji, nipa wakati kan.
- Lati dapọ ni ero isise ounjẹ: Ninu ekan iṣẹ ti agbara-agbara (14-ago) ounjẹ ounjẹ ti a fi apẹrẹ pẹlu iyẹfun esufulawa, jọpọ iyẹfun, iwukara, suga, ati iyo, ati pulse lati darapo. Fi omi, bota, ati ẹyin ẹyin, ati pulse titi di pe esufulawa yoo fa kuro ni ẹgbẹ ti ekan naa ki o si ṣe apejọ kan. Fi iyẹfun afikun kun bi o ti nilo nipasẹ tube tube.
- Lati ṣe apẹrẹ awọn pretzels: Jade esufulawa lori ọkọ ti o ni itọlẹ ati ki o tẹ rirọ ni iṣẹju diẹ nipa iṣẹju 1. Ge awọn esufulawa si awọn ege-iwọn kanna. Rọ jade ni iyẹfun kọọkan ni wiwọn gigun 24-inch. Ṣe apẹrẹ U pẹlu okun. Ti mu opin ti okun, gbe wọn kọja ara wọn ki o tẹ awọn pari si isalẹ pẹlẹpẹlẹ si isalẹ ti U lati fi ipari si, lara "apẹrẹ asasi." Fun awọn pretzels kekere, ge awọn esufulawa si awọn ege-titobi 24. Rọ jade ni gbogbo esufulawa ti o wa ni wiwọn gigun 12-inch ati apẹrẹ bi a ti sọ.
- Fi ọwọ gbe olulu kọọkan ni iwe ti a yan ni iwe-ara (awọn pọn meji). Fẹlẹ si oke loke pẹlu awọn ẹyin funfun adalu. Wọ gbogbo wọn pẹlu 1/2 teaspoon ti iyo iyọ, tabi lati ṣe itọwo. Ṣẹbẹ ni adiro ti a ti yanju fun iṣẹju 14 si 16, tabi titi browned ati duro. Gbe lọ si ọpa itura ati jẹ ki itura fun iṣẹju 5 si 10 ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
Atunjade pẹlu igbanilaaye lati Iwe Iwe-Kọọri Berghoff Kafe nipasẹ Carlyn Berghoff (Andrews McMeel 2009). Awọn ile-iṣẹ Berghoff nla ti jẹ ile-ilẹ Chicago lati ọdun 1898.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 126 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Iṣuu soda | 674 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 4 g |