Iwe akara oyinbo tuntun ti New Orleans yii jẹ akara oyinbo ti o fẹrẹ jẹ bioche ti o jẹ ti aṣa pẹlu owo kekere tabi owo ti a yan sinu esufulawa.
Wo eleyi na
Akara Brioche Broke
Ohun ti O nilo
- Fun Brioche:
- 1/2 ago omi (gbona, nipa 105 si 115 F)
- 2 envelopes iwukara iwukara ti nṣiṣe lọwọ
- 4 1/2 si 5 1/2 agolo iyẹfun ti a fi oju ṣe
- 1/2 ago suga
- 1/2 teaspoon titun grated nutmeg
- 2 teaspoons iyọ
- 1 teaspoon lẹmọọn zest (grated)
- 1/2 ago plus 1 tbsp. wara (ko gbona)
- Eyin 4
- 4 ẹyin yolks
- 1/2 bota ọbẹ (rọ)
- 2 tablespoons bota
- Fun Iyii:
- 3 agolo gaari (confectioner ká suga)
- 1/4 ago lemon oje (ti o nira)
- 3 si 5 omi tablespoons
- 2 candied cherries (halved)
- Fun Sugar Topping:
- Lẹẹmọ onjẹ awọ: eleyi ti, alawọ ewe, ati awọ ofeefee
- 3/4 ago suga
Bawo ni lati Ṣe O
Ekuro Brioche
- Soun iwukara ati omi gbona. Darapọ iyẹfun, suga, nutmeg ati iyọ ni ekan nla ti o dapọ. Fi ara rẹ sinu peeli. Ṣe kanga ni aarin ati ki o fi iwukara ati adalu omi, pẹlu wara.
- Mu awọn ẹdọta 3 ati awọn ẹyin yolks 4; fi kun adalu omi.
- Pẹlu ori opo nla, diėdiė ṣafikun awọn eroja ti o gbẹ sinu olomi ni aarin aarin.
- Lu ni 1/2 ago ti bota ati ki o tẹsiwaju lilu titi awọn fọọmu fọọmu rogodo. Mo ṣe iṣeduro eja iyẹfun fun lilu ni aaye yii.
- Gbe rogodo ti esufulawa lori igi ati ki o ṣọtẹ knead titi ti o fi danra ati rirọ, ti o ba ṣe afikun iyẹfun diẹ bi pataki, kekere kan ni akoko kan.
- Bọti inu inu ekan nla kan pẹlu 1 tablespoon ti bota. Gbe esufulawa ni ekan ati ki o yipada ki gbogbo oju naa yoo jẹ. Bo ekan ki o si fi akosile sile fun wakati 1 si 1 1/2, tabi titi ti o ni ilọpo meji ni olopobobo.
- Fẹlẹ kan ti o tobi dì dì pẹlu o ku bota.
- Punch esufulawa si isalẹ lori irẹlẹ floured dada. Knead, ki o si ṣe apẹrẹ ati ki o ṣe iyẹfun sinu silinda kan nipa igbọnwọ 14 inigun. Gbe ibi ti yan yan ati ki o dagba sinu oruka kan.
- Tẹ bean tabi doll daradara sinu esufulawa ki o ko fihan.
- Ṣeto awọn esufulawa lẹẹkansi lati dide fun iwọn 45 si 60.
- Nigbati o ba ṣetan lati beki, lu ẹyin ti o ku pẹlu 1 tbsp. wara ati fẹlẹ oke ati awọn ẹgbẹ ti oruka pẹlu adalu ẹyin-wara.
- Jeki akara oyinbo Ọba ni arin adiro ni 375 F fun iṣẹju 25 si 30, tabi titi di brown ti nmu. Majẹmu akara oyinbo lori oruka ti okun lati ṣe itura.
Icingi
- Darapọ awọn ẹlẹda 'gaari, lẹmọọn lemon ati 3 tablespoons ti omi ni ekan jin; mu titi ti o fi jẹ ọlọ. Ti o ba lagbara lati tan, lu ni 1 teaspoon omi ni akoko kan, titi ti o fẹ pe aiṣe deede ti de. O yẹ ki o ni tinrin to lati ṣiṣe laiyara ni isalẹ awọn ẹgbẹ ti akara oyinbo naa. Tan awọn icing lori oke ti awọn akara oyinbo, jẹ ki o lati ṣiṣe isalẹ awọn ẹgbẹ.
Ṣe awọn Sugar Awọ
- Fun pọ kan ọpẹ ti alawọ ewe lẹẹmọ sinu ọpẹ ti ọwọ kan. Wọ 2 tablespoons gaari lori lẹẹ ati mu ọwọ papo lati awọ awọn sugars daradara. Fi suga awọ sinu ago kan ki o tun ṣe atunṣe pẹlu awọ ewe, lẹhinna lẹmeji pẹlu eleyi ti ati awọ-ofeefee, ti o fi awọ kọọkan ṣe ni ago ọtọ.
- Gudun awọn sugars awọ lori icing lẹsẹkẹsẹ, ti o ni ila ti awọn eleyi ti eleyi ti, ofeefee, ati awọ ewe, kọọkan ni igbọnwọ 2 inigbọn, ni apa mejeji ti oruka. Ṣeto awọn ṣẹẹri halves daradara lori oke ti akara oyinbo naa, tẹ wọn ni irọrun sinu icing.
O Ṣe Lè Bọ
Ṣiṣe -waju Oorun igi gbigbẹ pẹlu Ipara ọṣọ oyinbo
Awọn Buns Agbegbe Bọtini Gbona Bread
Awọn Bunki Blueberry Pẹlu Imuro Imuba
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 384 |
| Ọra pupọ | 11 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Iṣuu soda | 436 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 69 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 5 g |