Ọjọ isin Ọlẹ, boya wiwo awọn ere oriṣere tabi tẹtẹ; afẹfẹ fifẹ fifẹ ati gilasi kan ti Pimm ni ọwọ jẹ boya, aworan ti o niyeemani ti ooru aṣalẹ English kan. Pimm jẹ daju pe ohun mimu ti o ṣe afẹfẹ nigbati oju ojo ba nyorisi ṣugbọn o ni ọpọlọpọ awọn ipa diẹ sii ju ohun mimu ọti lile. Aini Pimm ti pẹ fun lilo ohun mimu, ati ọna ayanfẹ (ati pe ti o ko ba gbiyanju o lẹhinna o gbọdọ) jẹ Pudm Summer Pudding.
Pudding Summer jẹ pataki ni awọn ọjọ ọjọ atijọ, pẹlu awọn ege ti ge wẹwẹ ti funfun ti o fẹràn ni Britain, ti o ni ibusun omi pudding ati ki o kún pẹlu awọn berries ti o dara julọ. Nkan diẹ sise lati ṣe, o kan igbona ti o tutu ti eso lati tu awọn irun ati akoko fun pudding lati rọ.
Fikun iyipada ti Pimm kii ṣe ayipada iyọ nikan, ohun mimu darapọ pẹlu oje lati awọn berries ati pe o ni gbogbo ooru-ooru npa lori awo.
Aṣeyọri ti nay Summer Pudding wa ni freshness ti awọn berries. Bẹẹni, o le lo aotoju bi o ti jẹ pe wọn ti dara julọ ni akọkọ, ṣugbọn ti o ga julọ, ni a mu tuntun, awọn eso akoko. Wọn wa ni awọn ayẹyẹ wọn julọ ati ti o dara julọ ni aaye yẹn. Pudm pudding jẹ agbalagba-nikan, nitorina fi o pamọ fun awọn barbecues dagba, tabi awọn atilẹyin. Tabi o le ṣe agbejade pudding sinu Piciki ati pa ọ lọ - o kan nireti pe oorun ti nmọlẹ.
Ohun ti O nilo
- 4 tablespoons Pimm ká Ko si 1
- 115g (4 oz) suga suga
- 450g (1 Lb) awọn eso ooru ti a dapọ
- 115-150g (4 - 6 iwon) burẹdi funfun (tinrin-gegebiti, ti yọ kuro ni epo)
- Garnish: ipara ti a lu tabi custard
Bawo ni lati Ṣe O
Fi Pimm ati suga jọ sinu kan ti o tobi to lati mu awọn eso naa daradara. Fi ooru tutu awọn meji ṣugbọn ki o ko sise, ipilẹ yoo run awọn ero ti Pimm.
Fi awọn berries ati pupọ ṣe, pẹlupẹlu, gbona wọn nipasẹ awọn Pimm titi awọn eso yoo bẹrẹ lati ṣe itọlẹ ṣugbọn ṣe pataki, pa oju wọn mọ.
Ni kiakia igara awọn berries sinu kan colander gbe lori jug kan. Jẹ ki awọn berries duro fun iṣẹju diẹ ṣugbọn a ko ni danwo lati tẹ wọn ni ọna eyikeyi, iwọnwọn wọn yoo ṣe iranlọwọ lati fa awọn oje naa sinu.
Gbẹ akara naa si awọn igun mẹrin mẹta fun bibẹrẹ, fibọ si inu oṣuwọn ati ki o lo lati fi ila pidding kan ¾-lita ṣe idaniloju pe ko si awọn ela. Eyi jẹ bi ṣe jigsaw ati pẹlu sũru diẹ, o yẹ ki o ni anfani lati ṣẹda mimu akara ti ko ni laini.
Fọwọsi awọn eso ti ko ni irẹlẹ ki o bo oke pẹlu awọn ege akara diẹ lati ṣẹda ideri kan.
Gbe igbadun kan pẹlu iwuwo lori oke (kan ti awọn tomati tabi awọn ewa jẹ apẹrẹ) ki o si fi ni oju opo ni ibi ti o dara.
Ṣaaju ki o to sin, fara tan pudding jade pẹlẹpẹlẹ si awo. Ṣeun awọn ounjẹ ti o wa ni ipamọ ati fi diẹ diẹ sii diẹ Pimm ká ti o ba lero pe o nilo rẹ. Sin pudding pẹlu awọn juices, ipara ti a nà tabi custard.
Iru eso lati lo fun Pudding Summer
Awọn eso ooru ti o nipọn fun ooru pudding gbọdọ ni ọlọrọ, lagbara awọ ati adun. Ọpọlọpọ awọn berries lati lo pẹlu awọn raspberries, strawberries, pupa ati blackcurrants, damsons ati eso beri dudu.