Awọn imọran ti o dara ju, Awọn ilana ati Awọn imọran fun idun-din ounjẹ afẹyinti
Iwe-ounjẹ nla kan lori grilling n fun ọ ni awọn ilana ilana pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹkọ lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati jẹ irun ti o dara julọ ti o le. Awọn iwe wọnyi wa fun awọn ọna ṣiṣe igbiyanju gbogbogbo fun awọn gaasi ati eedu.
Awọn Iyanju ti Yiyan ounjẹ lori ina: Awọn imọran, Ilana, & Ibu-Ile-Barbecue
Chris Schlesinger ati John Willoughby jẹ awọn oluwa ti nfa, barbecue ati ẹran. Iwe yii ni akọkọ kikọ wọn ati kọwa aye pe afẹhinti grilling jẹ diẹ sii ju awọn burga ati awọn steaks. Eyi le jẹ iwe kan ti o ni lati ni boya iwọ jẹ olutọju giga ti grill tabi ti o bẹrẹ. O fẹrẹ jẹ ki o ṣe ayipada ti o wa ni ibi ti awọn agbọn.
Iyokunrin: Nibo Ni Iyan Ẹjẹ wa
Eric Treuille jẹ olutọju Faranse kan ti o ni imọran ti o ya lati ṣe igbimọ, ṣugbọn ẹ ṣe aibalẹ, ara rẹ ti ko ni aibuku ni o wa si okan ọrọ naa ati ti o fihan ọ bi o ṣe le ṣe itọju aṣọ ti o rọrun ki o si sọ ọ di kikun ounjẹ. Iwe yii ti di igbadun ti igbadun ni apakan nitori pe ninu awọn ayipada ti o tobi julo ti awọn aye julọ si ibi idana ounjẹ igbalode.
Grillro Grilling
Ted Reader jẹ ọkan ninu awọn ẹtan nla ti grill ati eyi jẹ iwe ti o dara julọ sibẹsibẹ. Ni atilẹyin nipasẹ idaniloju akọkọ ti Gastropub, nibiti awọn ounjẹ titun ati awọn ọna titun pade awọn ayanfẹ ọṣọ, Ted ti ya awọn akọle ti gilasi ati ki o tun wa wọn sinu awọn ọna iyanu ti o ṣe kedere. Iwe yii jẹ dara julọ ati igbasilẹ, pese awọn itọnisọna fun fere gbogbo ọna ti grilling. Eyi jẹ fun ẹnikẹni ti ko ṣe pataki nikan nipa ṣiṣe nipọn ṣugbọn pataki nipa ounje.
Weber's Real Grilling
Chef Jamie Purviance ati egbe Tim Turner lẹẹkansi fun iwe iwe yi lati Weber. Maṣe yọ ara rẹ lẹnu, o ko ni lati ni Weber lati lo iwe yii, tilẹ. Pẹlu awọn ilana 200 ati awọn ẹru ti ẹkọ, iwọ yoo ṣe ohun gbogbo lati awọn aṣaja si ede. Iwe naa ni alaye ti o dara lori awọn ilana imọran ati awọn ilana fun awọn ọkọ oju omi ati awọn rubs ki o yoo ni anfani lati ṣeto si ara rẹ. Awọn ilana ni o fẹrẹfẹ lati ṣe iwunilori julọ fun ẹnikẹni lai ṣe idiwọn tabi iṣẹ-ṣiṣe.
Iwe-aṣẹ fun Yiyan ounjẹ ounjẹ
Chris Schlesinger ati John Willoughby tẹle atẹgun ti Ayebaye ti Grill pẹlu iwe yii ti o gba igbesẹ ti o kọja. Lakoko ti o ti ni iwe pipe kikun lori ara rẹ, gbogbo awọn ilana ni titun ati oto. Ti o ba nifẹ Iyanju ti Grill ti o nilo iwe yii. Awọn wọnyi ni awọn eniyan mọ grilling ati sise ati pe iwe yii kii ṣe iwe-kika pupọ kan, o jẹ kika daradara. O le sọ gan bi ọpọlọpọ awọn eniyan wọnyi ṣe fẹran sisun jade.
Awọn Barbecue! Bibeli
Boya Steven Raichlen ni akoko nla pẹlu iwe yii, tabi iwe yi yi pada ni ọna ti awọn eniyan n wo sise ita gbangba. Lakoko ti a ṣe akole The Barbecue Bible , iwe yi jẹ fere patapata nipa grilling. Steven Raichlen rin irin ajo agbaye lati mu awọn aṣa aṣa ti aṣa gbogbo. Iwe yii yoo jẹ ki o ṣe ohun gbogbo lati Japanese Yakitori si dara ti ' Hamburger Amerika .
Awọn Cook ká alaworan Itọsọna Lati Grilling Ati Barbecue
Awọn onkọwe ti Cook's Illustrated jẹ nkan ti ko ba ni igbasilẹ. Iwe-kika kika fifun yii gbọdọ wa ni imọran "imọran ti sise" barbecue ati iwe iwe kika. Wọn ti kolu idaniloju ti a ti ni tẹlẹ pẹlu awọn iwadii lẹhin igbadii, ṣiṣẹ ọna wọn lọ si awọn egungun ti ko ni ita ti sise ita gbangba. Iwe yii jẹ gbogbo aye fun siseja ita gbangba ati adirẹsi gbogbo ọna. O le ma jẹ igbimọ-iwe imọran ti o ni imọran, ṣugbọn ti o ba ni ibeere kan, iwọ yoo rii julọ ni idahun nibi.
Ribs, Chops, Steaks, & Wings
Ray Lampe, ọwọ Dokita BBQ, jẹ asiwaju idaraya barbecue-aye, grill fantastic, Olùgbéejáde ohunelo, ati eniyan ti o dara julọ. Ni Ribs, Chops, Steaks, & Wings , Ray fojusi lori diẹ ninu awọn ounjẹ ti o ṣe pataki julọ lati lu gilasi. Awọn ilana 44 ninu iwe kekere yii lo awọn ẹja ti adun lati ṣe awọn julọ ti awọn n ṣe awopọ pipe fun wiwọn, awọn wiwa, ati awọn ounjẹ ni gbogbo ọjọ ọsẹ.
A bi si Iyan-ounjẹ: Ayẹyẹ Amẹrika kan
Cheryl Alters Jamison ati Bill Jamison ti ṣe iranlọwọ lati ṣe ayipada igi-barbecu otitọ pẹlu Ẹfin Ẹfin wọn . Ninu iwe yii, wọn gbe iwe-kọnkọ nla kan lori irun. Pẹlu awọn ẹru ilana, imọran ti o wulo, ati itọnisọna ti o to, iwe yii n jade gangan bi iwe nla ti ntan. Awọn ilana bo fere gbogbo ohun gbogbo lati awọn ohun elo si awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.
Agbegbe Keini Iberu
Chef Jamie Purviance ti tun ṣe ajọṣepọ pẹlu Weber lati ṣe iwe kika pupọ miiran. Kọọkan yi, sibẹsibẹ, wa jade bi iwe-kiko ti o ni imọran ti a kọ silẹ fun idari eedu. Ti o ba nifẹ lati pada si eedu, iwe yii jẹ dandan gbọdọ ni. Fún pẹlu awọn ilana nla (dajudaju) ati awọn ẹru alaye nipa eedu, awọn eefin eedu ati gbogbo awọn imọran pataki ti o ni lati ṣakoso lati jẹ igbasẹ ẹfin nla.