Lemon, awọn oranges, ati awọn osan ege miiran le wa ni sisun fun ipamọ igba pipẹ
Igba otutu le jẹ irọra, ṣugbọn lori igun, o tun jẹ akoko ti o mu wa eso eso koriko. Pẹlu awọn awọ imọlẹ wọn ati awọn ẹtan tangy, awọn lemons, awọn oranges, ati awọn eso citrus miiran le mu imọlẹ si awọn ọjọ ti o ṣokunkun julọ, ati ọpẹ si agbara wọn lati wa ni dehydrated, o le gbadun awọn eso yorisi odun yika.
Ọkan ninu awọn ọna ti o rọrun julọ lati tọju citrus ni lati ṣe itọju rẹ, eyi ti o le ṣee ṣe nipasẹ awọn nọmba ọna, ti o rọrun julọ ti eyi ti o yan wọn ni adiro dida ni awọn ege ege.
Sibẹsibẹ, ilana itọnisọna jẹ o fẹrẹ jẹ pataki fun idaduro didara ni gbogbo awọn osu to nbo. O yẹ ki o ṣayẹwo lori osan ti o gbẹ ni igba pupọ ni ọjọ kan fun ọsẹ kan lẹhin ikẹkọ akọkọ lati rii daju pe ko si isinmi ti o wa ninu eso ṣaaju ki o to fi sinu ọpa rẹ fun ibi ipamọ.
Awọn Igbesẹ lati Dehydrating Citrus Daradara
Lati bẹrẹ sibẹ, iwọ yoo fẹ lati kó gbogbo eso rẹ ti o fẹ ni ibi kan ki o si ṣọ ki o si wẹ ọ daradara ṣaaju ṣiṣe igbaradi. O jẹ imọran ti o dara lati lo awọn eso ti o wa ninu eso oyinbo ni idaabobo gbogbo eso, rind ati gbogbo wọn, bi awọn eso wọnyi ṣe nwaye ati ti o gbẹhin ju awọn eso ti kii ṣe Organic. Bakannaa, rii daju pe o ṣaju wọn ki o to gbẹ ṣaaju ki o to ṣe wọn ni ila-ọna si awọn wiwa.
Lọgan ti a fi gẹgbẹ igi, o le mu awọn kẹkẹ ti o dabi awọ gilasi ti a le lo ni braises ati awọn tagini, fi kun si teas, tabi sọ sinu omi igo rẹ nikan lati fi adun tuntun kun nigbakugba.
Ti o da lori iwọn awọn eso rẹ, iwọ yoo fẹ lati ṣatunṣe awọn sisanra-sisanra diẹ osan bi awọn oriṣiriṣi ati awọn kumquats sinu awọn wiwa ikẹrin-iṣẹju mẹrin nigba ti o tobi julọ bi oranges ati eso eso-ajara yẹ ki a ge soke si idaji-inch inpọn nipọn. O le ṣe ọbẹ pẹlu ọwọ ọbẹ, ṣugbọn fun awọn ege ti o ni deede, o le fẹ lo mandolini tabi paapaa slicer sita.
Ṣeto awọn ege lori awọn trays dehydrator, rii daju pe wọn ko fi ọwọ kan. Ti o ba jẹ pe elehydrator rẹ ni awọn iwọn otutu, yipada si 135 F tabi alabọde-giga, tabi ni iyatọ, o le gbe osan jade lori awọn agbera lori awọn pans, ki o si ṣeto wọn sinu adiro kekere kan (ni ayika 200 F).
Akoko gbigbona ati Aago fun Itọju
Iye akoko ti o gba lati gbẹ osan da lori iwọn ati sisanra ti awọn ege rẹ. Awọn wili ọkọ ti kumukti le gba nikan ni meji si wakati mẹta, lakoko eso eso-ajara le gba to ju wakati 12 lọ. Ni ipari, iwọ n wa awọn kẹkẹ lati wa ni gbigbẹ sugbon o tun le ṣatunṣe. Ara yẹ ki o wa ni die-die, ṣugbọn kii ṣe tutu. Pith yẹ ki o wa ni irọra ati o le jẹun diẹ.
Gẹgẹbi gbogbo ounjẹ onjẹ, awọn ege yẹ ki o wa ni ipolowo. Fi eso sinu idẹ kan, o kún fun meji-mẹta ni kikun, ki o si fi idẹ bo idẹ pẹlu ideri kan, lẹhinna gbọn awọn idẹ ni tọkọtaya ni ọjọ kan fun ọsẹ kan. Ti o ba ri eyikeyi ọrinrin ninu idẹ naa, osan naa ko ni sisun daradara o yẹ ki o pada si inu omi. Lọgan ti o ni kikun ni kikun, o le fọwọsi awọn ọkọ rẹ patapata pẹlu osan.
Tọju osan ti o ni gbigbona ni itura, ibi dudu. O yẹ ki o duro ni pipe titilai, bi o tilẹ jẹ pe awọ ati adun le dinku akoko.
Sibẹsibẹ, ti o ba bẹrẹ sii wo ọrinrin lẹhin igba pipẹ ti fifi awọn wọnyi pamọ tabi ṣafihan ifunni ti o lagbara lati inu eso naa, o le jẹ akoko lati sọ ọ jade ki o si ṣe omiran ipele miiran.