Ọpọlọpọ awọn eniyan ro pe ohun ti o dara ju burga jẹ ọkan ti a da ni ita lori gilasi. Ṣugbọn nkan ti o ṣe ohun elo burger yi, ti a ṣe lori grill countertop tabi grill pan, jẹri wọn ti ko tọ.
Igbese mi fun ohunelo yii jẹ baba mi, ti o, nigbati mo dagba, ni a mọ fun awọn burga ti o dara julọ lailai. Apa kan ti wọn jẹ ẹwà lati ọna ti o ṣe afẹyinti eran malu pẹlu ẹyin ati awọn ohun elo miiran, ṣugbọn apa keji ni bi o ṣe n ṣe awọn ohun-ọgbọ ti o wa ni pan ti o fẹ ṣe awọn aṣoju ni, eyiti o jẹ ki wọn ṣe awọn juun .
Nisisiyi pe Mo fẹ jade fun awọn ounjẹ ọsan bi bison ati Tọki, Mo ti jiji ohunelo baba mi, nitori mo mọ awọn afikun rẹ - ẹyin, Akara Worcestershire, ati awọn ọmọ-ọti-waini - ṣe awọn ẹran ọti juicier ati diẹ ẹ sii. Ati pe awọn afikun wọnyi ti o gba ibi ti itọwo ti a ti sọ ni awọn oyinbo ti o wa lori ibi idana ti ita gbangba, eyiti o ṣe wọn paapaa ti n ṣe ẹwà ti a ṣe lori grill countertop tabi ni pan grill.
Awọn ohun elo ti a nilo: Akan idapọ, awọn idabẹrẹ idiwọn, grill countertop tabi pan grill (Ọkan lati gbiyanju: All-Clad Grill Pan ), titan isan tabi awọn eeka kukuru , dì dì (aṣayan)
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 iwon
- bison (ilẹ, tabi Tọki)
- 1 ẹyin (lọrun ti a lu)
- 2 tablespoons
- Worcestershire obe
- 1 tablespoon
- awọn iṣan
- 1 teaspoon ata ilẹ lulú
- 1 teaspoon iyọ
- 1/4 teaspoon ata dudu (ilẹ)
- Eyi je eyi: 4 ege warankasi
- 4 buns brioche bun (tabi awọn buns hamburger funfun funfun, pipin)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan ti o dapọ, darapọ awọn ẹran ilẹ, awọn ẹyin, Akara Worcestershire, awọn awọ-ara, awọn ata ilẹ, iyọ, ati ata. Pin awọn adalu sinu awọn ege mẹrin (Ti o ba fẹ, lo iṣiro ibi idana ounjẹ lati rii daju pe ọkọọkan wọn ni iwọn 6 iyẹfun) Fọọmu kọọkan sinu apo kan, lẹhinna tẹ ni wiwa pẹlu atanpako rẹ ni arin ti kọọkan lati ṣe ẹda ti o ni ẹda.
- O gbona ounjẹ grill grill tabi grill pan si ooru alabọde-giga (ni ayika 375˚F). Ṣe ounjẹ awọn onijaga titi wọn o fi jinde nipasẹ, nipa iṣẹju 6 ni ẹgbẹ kọọkan (Ti o ba nlo bison tabi gbigbe ọgbẹ ti ilẹ, o le ṣetẹ wọn diẹ diẹ sibẹ ki wọn jẹ to ṣe pataki ni arin). Ti o ba fẹ, oke awọn burgers pẹlu warankasi ki o si yọ warankasi nipasẹ boya o bo oju-omi ti o ni kukuru pẹlu ideri tabi nipa gbigbe awọn agbọnla si pan pan ati gbigbe wọn si abe broiler fun iṣẹju diẹ. Jeki gbona.
- Fi awọn ẹgbẹ buns si isalẹ lori irun ti o gbona, titẹ ni itọlẹ lati jẹ ki awọn buns ṣan soke eyikeyi awọn juices. Tún awọn buns titi o fi jẹ ti wura.
- Sin lori buns pẹlu awọn ayanfẹ ti awọn oyinbo rẹ, gẹgẹbi ketchup, eweko, pickles, awọn tomati ti a ge wẹwẹ, alubosa tabi letusi.