O wa nkankan nipa awọn burga eja ti o gbe mi lọ si ooru, paapa ti o jẹ tutu ni ita!
Fun ohunelo yii ti mo lo, ṣugbọn eyikeyi ti o duro, eja ipon yoo ṣe, bii cod, ẹja salmon tabi koda ẹtan. A ti fi ẹja wọ ni apanirun iru afẹfẹ kan ati lẹhinna o wa lori bun ti a ti din pẹlu ounjẹ tartar ti ile ati ẹgbẹ kan ti awọn eerun ọdunkun ọdunkun.
Awọn obe tartar jẹ adalu ti o rọrun adalu ti mayonnaise, diced cornichons (kekere gherkins), Spanish alubosa ati capers.
Awọn eerun igi jẹ awọn ege-ege ege ti ọdun ti ọdunkun ti sisun nikan fun iṣẹju diẹ. Awọn esi - crispy, salty awọn eerun igi - awọn pipe accompaniment!
Ohun ti O nilo
- Fun awọn obe Tartar:
- 1/2 ago
- mayonnaise
- 1/4 alubosa (diced)
- 15 capers
- 6 wiwọn (tabi kekere gherkins, diced)
- Fun Ẹja Battered Tempura:
- 2 faili faili
- 1/2 ago iyẹfun
- 1/2 agogo tapioca
- 3/4 ago omi tutu
- 1/2 teaspoon yan lulú
- Fun awọn Awon Burgers:
- 1 ẹsilisi adalu ti o ni ọwọ
- 2 si 4 buns hamburger
- Fun Ọwọ Gbẹ Awọn eerun:
- 1 si 2 alabọde alabọde (thinly ti ge wẹwẹ ati ki o gbẹ lori awọn aṣọ inura iwe)
- iyo lati lenu
- 2 agolo epo-epo (tabi epo sunflower fun frying)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaaju-ooru awọn Yiyan ounjẹ lori ina.
- Ni akọkọ, pese awọn obe ti tartar. Ni ekan kekere kan, dapọ mọ mayonnaise, cornichons, alubosa ati capers. Gbe segbe.
- Bọbẹrẹ ṣinṣo awọn poteto ati gbe wọn si aṣọ toweli lati gbẹ.
- Ooru epo naa lori ooru giga ni alabọde alabọde.
- Gbe awọn egekun ọdunkun sinu epo ati ki o din-din fun iṣẹju kan tabi titi ti o fi nmu brown ati agara. Yọ pẹlu iwo ti a fi oju ati ṣiṣan lori awọn aṣọ inura iwe. Rii daju pe o yọ gbogbo awọn eerun igi kuro lati inu epo ṣaaju ki o to sise eja.
- Ni ekan kan ti o dapọ, darapọ awọn flours, omi ati ki o yan omi pẹlu orita. Fi awọn faili faili ati ki o ma ndan daradara. Mu awọn ẹja din si inu epo ki o si din-din ni iwọn iṣẹju 3-4 tabi titi ti batter jẹ wura. Yọ ati sisan lori awọn aṣọ inura iwe.
- Nibayi, gbe buns rẹ sinu adiro ki o si ṣe itọsẹ fun wọn fun iṣẹju kan tabi bẹ.
- Pese awọn hamburgers, nipa sisan lori alabọde ti ounjẹ tartar, tẹle nipa ẹri letusi ti a jọpọ, ẹja okun, diẹ diẹ obe ati lẹhinna bun bun. Gbadun!