Awọn blintzes warankasi - pataki awọn ẹda-jinde-jinde - jẹ ẹya Juu ti o wa ni ilẹ Ashkenazi ti o jẹ orisun ti Polandii. Wọn le ṣe alagbaṣe si kosher fun ohunelo Ìrékọjá nipasẹ nìkan rọpo iyẹfun ni ohunelo pẹlu ọdunkun ilẹkun. Gẹgẹbi ajeseku, eyi mu ki ohunelo ṣe deede odun yika fun ẹnikẹni ti o nilo lati yago fun gluten.
Ohun ti O nilo
- Fun awọn Blintzes:
- 3 awọn ẹyin nla, lu
- 2/3 si 1 ago omi
- 1/4 ago ilẹkun ilẹkun
- 1 teaspoon iyọ okun ti (r kosher iyọ)
- 2 epo epo (fun frying awọn blintzes)
- Fun awọn Warankasi Fọwọsi:
- 1 1/2 agolo agbẹ warankasi
- 2 agolo ile kekere warankasi
- 1/3 ago suga
- 1 tablespoon bota (unsalted, fun dotting)
Bawo ni lati Ṣe O
Akọkọ, Ṣe awọn Blintzes:
1. Ni ekan nla kan, ṣe idapọ awọn eyin ati 2/3 ago omi. Ni ọpọn ti o yatọ, dapọ pẹlu sitashi potato ati iyọ.
2. Fa fifun awọn adẹtẹ sitashi ọdunkun si adalu ẹyin, ki o sọkun titi di didun. Batter yẹ ki o jẹ tinrin. Ti o ba nipọn pupọ, fi diẹ sii diẹ ninu omi, idapọ kan ni akoko kan, titi ti iba fi de ọdọ kan ti o ṣe pataki, ti o le ni ibamu.
3. Tú epo kekere kan sinu awọ skillet 8st to 9-inch (lo o to lati fi kun isalẹ ti pan), ati ki o gbona lori iwọn alabọde-giga.
Nigbati epo naa ba gbona, tú kan ni kikun adalu blintz sinu epo ti o gbona lati jẹ ki o bo ni pan. Ṣiṣe pan naa ki awọn batter ni wiwa gbogbo isalẹ.
4. Cook awọn blintz titi ti awọn ile-iṣẹ ngba, oke fẹ gbẹ ati ṣeto, ati awọn kikọ oju ọtun blintz ni pan.
6. Pa awọn blintz kuro lati pan pẹlẹpẹlẹ si apẹrẹ lati tutu. Tẹsiwaju lati ṣe blintzes titi ti a fi lo gbogbo batter, gbe awọn blintzes ti a ti yan lori awo bi o ṣe lọ.
Nigbamii ti, Ṣe awọn kikun, ati nkan na awọn Blintzes
1. Wẹ lọla si 300 ° F. Bọtini kan 9 x 13 x 2-inch yan satelaiti ati ṣeto akosile.
2. Ni ekan nla kan, ṣaṣiro warankasi awọn agbọn. Fi awọn warankasi Ile kekere ati suga kun, ki o si dapọ titi ti o fi jẹ pe o darapọ daradara.
3. Obi 1-2 tablespoons (da lori iwọn ti blintz ṣe) ti kikun sinu aarin ti blintz kọọkan. Tutu isalẹ lati bo ikún. Fọ awọn ẹgbẹ ni ori apẹrẹ isalẹ, lẹhinna tan awọn oke ni isalẹ, nitorina awọn ẹgbẹ ti blintz ti wa ni inu ati pe iwọ ni "package".
4. Gbe ibiti o ti wa ni oju-ọna ti o dara ni isalẹ ni sisẹ sita. Pa awọn blintzes pẹlu kekere bota. Bo pan pẹlu bankanti ki o si beki ni adiro ti a ti kọja ṣaaju titi o fi mu awọn blintzes nipasẹ. Sin pẹlu eso titun tabi aṣayan ti jams ati epara ipara.
TipI: Lọgan ti awọn ti o ṣẹṣẹ ti kun, wọn le wa ni ipamọ ninu ohun elo afẹfẹ tabi apamọ ati ki o tutu ni titi titi iwọ o fi ṣetan lati lo wọn. Fi awọn crepes tio tutunini sinu sẹẹli ti a yan, bo, ati beki titi gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 191 |
| Ọra pupọ | 11 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 120 miligiramu |
| Iṣuu soda | 543 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 13 g |