Ṣiṣe awọn ẹran-ara jẹ gidigidi iru si ṣiṣe awọn ẹrankof . Tẹle awọn italolobo wọnyi ati ki o kọ bi o ṣe le ṣe awọn ẹran ti o dara julọ ni gbogbo igba. O le lo awọn ẹran onjẹ ni awọn ounjẹ ipanu, ni awọn obe pasita, tabi gẹgẹ bi ohun elo ti o rọrun ati ti nhu.
Bawo ni Lati Ṣe Awọn Meatballs Ti o dara ju
- Darapọ gbogbo awọn eroja miiran ṣaaju ki o to fi ẹran naa kun. Awọn ounjẹ ti a maa n ṣe pẹlu iru onjẹ tabi cracker, omi, ati awọn akoko. Mu awọn akọkọ ṣaju ki o rii daju pe awọn eroja wọnyi ni a pin pinpin, ati bẹ naa a ko ni ọwọ ọwọ pupọ. Gẹgẹbi gbogbo awọn ilana ọja ti ilẹ, lilo pupọ yoo jẹ ki awọn ounjẹ ti o lagbara.
- Awọn ẹfọ bi awọn alubosa tabi awọn Karooti ti a fi sibẹrẹ yẹ ki o wa ni sisun ṣaaju ki o to fi ẹran-ajẹ funfun kun. Akoko akoko fun meatballs ko gun to ṣe awọn ẹfọ tutu. Awọn alubosa ti a yan ni o ṣaju pupọ ṣaaju ki wọn jẹun, wọn yoo jẹ ki awọn ounjẹ ti ko dara lati jẹun.
- O le ṣe awọn ẹran-ara ti inu eran malu ilẹ, ẹran ẹlẹdẹ ilẹ, adie ilẹ tabi Tọki, tabi paapaa soseji ilẹ. Darapọ oriṣi awọn onjẹ fun awọn eroja ti o dara. Ṣe idaniloju pe o ṣeun awọn ounjẹ si iwọn otutu ti o gbẹ ni 160 ° F fun ẹran ẹlẹdẹ ati eran malu, ati 165 ° F fun adie ati Tọki fun idi aabo ailewu.
- Nigbati o ba n ṣe awọn ẹran-onjẹ, lo kekere iyẹ-ori ipara tabi mega balleri nitori wọn jẹ iwọn kanna. Wọn gbọdọ jẹ iwọn kanna tobẹ ti wọn yoo jẹun daradara.
- Fi ọwọ rẹ pamọ pẹlu omi tutu nigbati o ba n ṣe awọn onjẹ lati ṣe iranlọwọ lati dẹkun adalu lati ọwọ si ọwọ rẹ. Ki o si ranti lati wẹ ọwọ rẹ laipẹ lẹhin mimu eran abẹ. Lo ọṣẹ ati omi ati ki o ṣe ọwọ ọwọ rẹ daradara, paapa labẹ awọn eekan.
- O le ṣaju awọn ẹran-ẹran nipasẹ sisọ ni skillet, simmering ninu omi, tabi yan ninu adiro.
- Nigbati o ba n ṣe ounjẹ browning, maṣe gbiyanju lati gbe wọn titi ti wọn o fi tu silẹ lati inu pan. Ọkan ẹgbẹ le jẹ diẹ browned ju awọn miiran, ṣugbọn awọn meatballs yoo duro papọ.
- Ṣiṣẹ ẹranballs jẹ gidigidi rọrun ati ki o gba kere si ọwọ-lori akitiyan. Lo ohun- akoko thermometer lati rii daju pe iwọn otutu ti inu jẹ 160 ° F fun ẹran ẹlẹdẹ ati eran malu, ati 165 ° F fun awọn ẹran-ọsin adie.
- Nigbati o ba n ṣe awọn onjẹ ti iwọ yoo fi sinu eja ajara, nitorina wọn ṣe ounjẹ ni obe tabi bimo, lo ẹran-ara pupọ tabi ọja ti o pari ti o le jẹ pupọ.
- Meatballs di pupọ daradara. Fi wọn tutu patapata ki wọn ba wa niya, ki o si di didi ni ipele kan ṣoṣo. Nigbati o ba lagbara to tutu, gbe lọra sinu apakan firiji ti o lagbara, aami, asiwaju, ki o din o titi di oṣu mẹta. Lati tu silẹ, jẹ ki duro ni firiji lokan, gbin ninu adiro omi onigun oju-omi ni agbara 30%, tabi lo gẹgẹ bi a ti ṣakoso ni ohunelo.