Awọn ilana ilana Creole gumbo maa n pe fun afikun pe o wa ni erupẹ lẹhin igbati a ti gún gumbo ati pe a ti pa ooru naa. Awọn filé n ṣapa ati awọn ohun gbigbona ti o ni idoti.
O le ṣe ibere ifiweranṣẹ lati fi ranse lati Louisiana tabi ri ni awọn ile itaja ounjẹ ounjẹ ounjẹ - tabi o le ṣe ara rẹ. Mo ni ipa pupọ lati ṣe ara mi, fun idi pupọ. Lakoko ti o ti wa ni ṣiwaju filẹ lati awọn orisun ti o dara le jẹ ti o dara julọ, ọpọlọpọ awọn ẹya ti a fi raja ni o wa ni iṣọwọn, awọ-ara ati paapaa ti a ṣawọn pẹlu awọn eroja "kikun", bi oregano, thyme, ati awọn orisirisi awọn ọgba-ọgba miiran.
(Mo le gba awọn ti o wa ninu ọgba mi, ati pe emi ko fẹ wọn ni gomina mi.)
Filẹ lulú jẹ awọn ti o gbẹ, awọn leaves ti powdered ti awọn ẹkafẹlẹfẹlẹ. Ti o ba n gbe ni Orilẹ-ede Orilẹ-ede Orilẹ-ede Amẹrika tabi Kanada, ile-igbẹ yii jẹ eyiti o nyara dagba sii ni agbegbe rẹ, paapaa ni awọn itura ilu. Lọgan ti o ba ṣajọ awọn leaves lati igi naa, o gba wọn nipa ọsẹ kan lati gbẹ ni kikun lati wa ni tan-sipo.
Bawo ni lati ṣe Powder Powel Rẹ
Wa diẹ ninu awọn igi alafiri. Sassafras ni o ni awọn oju eefin mẹta ti o wa lori igi kan: atẹgun ti o rọrun, apẹrẹ igi mẹta-lobed, ati apẹrẹ meji-lobed mitten. Ko dabi awọn igi mulberry, eyi ti o tun le ni awọn oju ewe mẹta, awọn leavesfirin ni awọn irọra ti ko ni laisi eyin. Ọnà miiran lati ṣe idanimọ awọn efokofu: gbogbo awọn ẹya ara igi n ṣun bi bibẹrẹ bibẹrẹ nigbati a ba fọ.
Snip kuro awọn italolobo ti awọn ẹka diẹ pẹlu awọn ẹka 5-10 ti a so. Fi ọwọ ṣe awọn wọnyi papọ pẹlu awọn apo asomọra ati ki o gbe wọn kọ ni ibi gbigbẹ kuro lati taara tabi ina. Wọn yẹ ki o wa ni wiwọn laarin ọsẹ kan. Gbigbe wọn ni õrùn le tan wọn ni brown ati ki o dinku agbara agbara wọn pupọ.
Gbe awọn leaves kuro lati awọn ẹka. Ṣiṣe awọn leaves ni kofi kan tabi awọn olun-turari titi ti wọn yoo di alawọ ewe, itanna ti oorun didun. O tun le lọ awọn leaves pẹlu amọ ati pestle.
Sita awọn lulú nipasẹ itọdi ti o dara, ti o ba fẹ, lati yọ awọn ege iyan ati awọn miiran ti o yẹ. Eyi le jẹ akoko njẹ bi akoko sieve ba dara julọ; bibẹkọ, o le jiroro ni gbe jade eyikeyi awọn ege ti ko ni tan ninu omi.
Tọju erupẹ ni apo gilasi gilasi ti o ni wiwọ kuro lati imọlẹ taara tabi ooru.
Italolobo fun Lilo Powder Powder
- Filé jẹ diẹ sii ju kan thickener; o tun funni ni adun ẹrun ati ti o ni irufẹ fruity iru si awọn irugbin coriander.
- Fi filé si oriṣi tabi awọn omiiran omi miiran ni kutukutu ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Fikun-un nigba ti omi ba n ṣalaye le mu iwọn didun kan tabi slimy. Fun idi kanna, ti o ba n ṣe ohunelo daradara ni ilosiwaju ti sisin, ma ṣe fi awọn faili sii ni akoko iṣaju akoko; duro titi ti yoo fi tun pada (ati pe o setan lati sin) ṣaaju ki o to fi aaye sii.
- Ibẹrin ti awọn rootfruitfro ti ni awọn ero epo pataki 2%, eyi ti o jẹ ero safrole, eyiti o jẹ apaniyan. Awọn fọọmu ti iṣowo ti awọn ọja alafras le ni igbasilẹ safro lati pade awọn ibeere FDA.
- Ọpọlọpọ awọn ilana ikunkọ lo okra tabi roudu dudu, dipo ti filé, bi oluranlowo thickening. Ti o ko ba le gba ọwọ rẹ sori erupẹ ti a npe ni erupẹ, wo ohunelo ti kii ko lo.